Noworodki jedzą tylko mleko matki. W wieku sześciu miesięcy dziecko może spróbować cukinii, kalafiora lub marchwi. Rodzice, wiedząc o zaletach warzyw, starają się, aby pierwsza uzupełniająca żywność dziecka była jak najbardziej poprawna i nie wyrządzała dziecku krzywdy. Od jakiego produktu powinna rozpocząć się znajomość dziecka z pokarmem stałym, opinie pediatrów są różne. Jak gotować marchewki do pierwszego karmienia w domu, jeśli wybór padł na tę roślinę okopową, każda matka powinna wiedzieć.
Domowe puree z marchwi
Zalety puree z marchwi
Przecier z marchwi ma wiele zalet dla niemowląt: to warzywo korzeniowe zawiera głównie beta-karoten. Witamina A, ważna dla zdrowia dziecka, jest syntetyzowana z tego źródła, związki beta-karotenu poprawiają widzenie, przyspieszają procesy metaboliczne, tworzą tkankę kostną, komórki skóry i błony śluzowe.
Ważny! Jeśli dziecko otrzymuje mało prowitaminy A, jego skóra staje się sucha, łuszcząca się, rozwój i wzrost spowalniają, dziecko często choruje.
Marchew, podobnie jak większość warzyw, zawiera błonnik oraz pektyny. Składniki te przyspieszają trawienie, eliminują zastój żółci i powodują łagodny efekt przeczyszczający.
Skład i wartość odżywcza
Warzywo korzeniowe ma bogaty skład:
- Prowitamina A;
- Witamina C, która wzmacnia układ odpornościowy i układ odpornościowy, sprzyja łatwemu wchłanianiu żelaza, usprawnia pracę hematopoezy, zwalcza anemię;
- Magnez, witaminy z grupy B - pomagają uspokoić układ nerwowy, poprawiają sen;
- Potas - poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i usuwa nadmiar płynów z organizmu;
- Błonnik pokarmowy.
Jaka jest wartość marchwi:
- wzmocnienie tkanki kostnej, zębów;
- poprawia się praca serca i krążenie krwi;
- układ pokarmowy zaczyna aktywnie działać;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- poprawia się widzenie;
- zmniejsza się ryzyko raka;
- zwiększona regeneracja komórek wątroby i nerek;
- oczyszczanie organizmu z toksyn i toksyn;
- stan skóry się poprawia;
- pobudza;
- niskokaloryczny, ale pożywny produkt, dlatego polecany jest dla dzieci o zwiększonej masie ciała.
Uwaga! Przy nadmiernym stosowaniu warzyw korzeniowych może pojawić się żółtaczka karotenowa (skóra dłoni i stóp zmieni kolor na żółty). Ten stan jest nieszkodliwy, ale może powodować dodatkowe objawy, takie jak wymioty, nudności i zaburzenia snu.
Jak wybrać odpowiednie warzywo korzeniowe
Wybierając marchewki do pierwszego karmienia, należy starannie wybrać:
- owoce powinny być naturalne, bez załamań, gęste;
- skórka jest gładka, jasnopomarańczowa;
- lepiej, jeśli rośliny okopowe mają zielone wierzchołki, należy je odciąć, gdy wrócą do domu;
- nie kupuj owocu z czarną koroną - długo leżał na blacie;
- najlepszym wyborem są średniej wielkości warzywa korzeniowe, które zwężają się pod koniec, grube okazy będą twarde, z dużą ilością azotanów.
Dodatkowe informacje. Aby uniknąć przenikania pestycydów do naczynia, podczas czyszczenia należy odciąć co najmniej 1 cm miazgi.
Zasady wyboru przecieru sklepowego
Sklepy sprzedają różne gotowe przeciery w słoikach. Istnieją pewne zasady dotyczące wyboru produktu:
- spójrz na datę ważności;
- jak szczelnie paczka jest zamknięta;
- co jest wliczone.
Przecier marki „Semper”
Takie słoiki warto przechowywać w lodówce lub w ciemnej szafce. Należy rozumieć, że dziecko nie zje całego słoika. Zaleca się, aby nie przechowywać takiego produktu po otwarciu, ale na etykietach można wielokrotnie znaleźć informacje, że tłuczone ziemniaki można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed użyciem zawartość podgrzewa się w łaźni wodnej do 36-37 stopni.
Kiedy zacząć dawać
Zachodni i rosyjscy pediatrzy nie są zgodni co do tego, kiedy należy dodawać marchewkę do żywności uzupełniającej. W Rosji najpierw wprowadza się cukinię i kalafior, aw Europie - marchew. Zagraniczni lekarze twierdzą, że korzyści płynące z roślin okopowych są wielokrotnie większe niż prawdopodobieństwo wystąpienia alergii.
W Rosji zaleca się wprowadzanie puree z marchwi od 8-9 miesięcy, pod warunkiem, że dziecko wypróbowało już cukinię, kalafior i ziemniaki.
Jak prawidłowo gotować
Pierwsze danie warzywne to tłuczone ziemniaki. Metody gotowania:
- gotować w rondlu;
- parowy;
- użyj multicookera lub podwójnego bojlera do szybkiego i niekontrolowanego gotowania.
Istnieje wiele przepisów na tłuczone marchewki dla niemowląt, wszystkich łączy fakt, że gotowe warzywo należy ubić blenderem. Danie można przygotować do jednorazowego użytku lub na zimę.
Uwaga! Aby warzywo lepiej się wchłaniało, należy je stosować razem z olejem roślinnym. Dlatego do gotowego dania można dodać łyżeczkę oliwy z oliwek.
Zalecenia dotyczące gotowania:
- Dzieci poniżej pierwszego roku życia używają warzyw korzeniowych tylko w postaci gotowanej lub jako tłuczone ziemniaki. Warzywo powinno być miękkie i ugotowane.
- Surowe marchewki podaje się po 1,5 roku, lepiej poczekać trzy. Dziecko musi mieć wystarczająco dużo zębów, aby przeżuć twardą miazgę.
Uwaga! W okresie ząbkowania warzywo może służyć jako dobry „gryzak”, ale ważne jest, aby dziecko nie odgryzło całych kawałków i nie zakrztusiło się. Możesz zasugerować nożyce do marchwi.
- Z roku na rok warzywo podaje się w postaci startej. Wcześniej takiej potrawy nie można podać - jej wchłonięcie zajmuje dużo czasu;
- Po roku możesz zrobić kotlety, zapiekanki, sałatki, serniki i gulasze marchewkowe dla swojego dziecka.
Czas gotowania
Ile gotować marchewki na uzupełniające potrawy - co najmniej 20 minut. Warzywo powinno być miękkie, aby można je było łatwo ubić w blenderze.
Przepis
Przed przygotowaniem delikatnego puree z marchwi należy przygotować niezbędne składniki:
- marchewki 100 gr. (pożądane jest, aby było uprawiane w ogrodzie);
- olej roślinny 3 gr. (najlepiej nierafinowana oliwka);
- bulion wodny lub warzywny;
- emaliowane naczynia.
Delikatny puree z marchwi dla niemowląt przepis krok po kroku:
- Rośliny okopowe są obrane, wymyte i pokrojone w kostkę. Możesz zetrzeć, ale wtedy będzie potrzebnych mniej wody.
- Warzywo wlewa się wodą i gotuje przez 20 minut na średnim ogniu. Tarte marchewki można dusić w wodzie.
- Następnie ostudź, wrzucając durszlak.
- Ubij warzywa korzeniowe w blenderze z niewielką ilością bulionu lub przetrzyj przez sito.
- Pod sam koniec ubijania wlewa się olej roślinny, a puree dokładnie miesza, aż będzie gładkie.
Proces wytwarzania puree ziemniaczanego
Z czym łączyć
Jak można gotować marchewki jako produkty uzupełniające - dodaj je do innych warzyw podczas gotowania. Aby produkty były łatwiejsze do strawienia, musisz znać zasady łączenia.
Możesz łączyć rośliny okopowe z:
- warzywa: cukinia, ziemniaki, kalafior, brokuły, dynia;
- owoce: to jabłko, gruszka;
- suszone owoce: są to rodzynki, suszone śliwki, ale można je podać dziecku po roku.
Normy dotyczące przecieru z warzyw do żywności uzupełniającej
Dr Komarovsky, rosyjski pediatra, zaleca wstrzyknięcie puree z innymi warzywami nie wcześniej niż 7 miesięcy. Do tego czasu dziecko powinno spróbować mniej alergizujących pokarmów:
- cukinia;
- ziemniaki;
- kalafior;
- brokuły.
Informacje o żywieniu uzupełniającym WHO co miesiąc
Uwaga! Dzieci karmione sztucznie mogą wejść do puree z marchwi 1-2 miesiące wcześniej.
Również w wieku 7-8 miesięcy możesz zacząć podawać sok z warzyw korzeniowych.
Częstotliwość użytkowania i ilość
Jak często można podawać przecier z marchwi dziecku poniżej pierwszego roku życia - najlepiej nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu. Najpierw dziecku podaje się rano łyżeczkę puree. W przypadku braku negatywnej reakcji, która objawia się wieczorem bieżącego dnia, można podwoić następną dawkę. Objętość jest stopniowo zwiększana do 150 gramów. za rok.
Sok jest oferowany według podobnego schematu: po raz pierwszy łyżka, następnie zwiększając proponowaną objętość. Najpierw jest to sok jednoskładnikowy, następnie można go zmieszać ze świeżym sokiem z pomarańczy, jabłek, dyni, rozcieńczyć wodą w stosunku 50 do 50.
Uwaga! Warto obserwować dziecko przez 3-4 dni. Jeśli pojawią się negatywne reakcje, znajomość rośliny okopowej jest odkładana na 2 tygodnie.
Możliwe problemy
Podczas pierwszego karmienia matka powinna uważnie monitorować samopoczucie dziecka. Negatywna reakcja objawia się:
- letarg;
- senność;
- nudności i chęć wymiotów po karmieniu;
- jeśli warzywa korzeniowe są spożywane zbyt często, może pojawić się żółtaczka (skóra i białka oczu żółkną);
- w rzadkich przypadkach pojawia się pokrzywka, a nawet obrzęk błony śluzowej krtani.
Dziecko je puree z marchwi
Objawy znikają, gdy tylko produkt zostanie wyeliminowany z diety.
Oznaki alergii
Reakcja alergiczna na rośliny okopowe może pojawić się natychmiast, być może po kilku godzinach.
Oznaki:
- Dzieciak staje się powolny, apatyczny;
- Zaniepokojony bólem brzucha, może rozpocząć się biegunka, nudności lub wymioty;
- Skóra pokryta plamami, swędzeniem, wysypką, podrażnieniami bardzo przeszkadza dziecku.
Manifestacja alergii
Zimą robienie puree z marchwi dla niemowląt jest dwa razy zdrowsze. W okresie infekcji i chorób wirusowych wzmocni obronę immunologiczną, doda zdrowia i orzeźwi w ostre, mroźne wieczory.
