Mleko matki jest najbardziej odpowiednim pokarmem dla niemowląt w pierwszych sześciu miesiącach po urodzeniu, ponieważ zawiera wszystkie składniki odżywcze, dzięki czemu dziecko w pełni rośnie, pozostaje zdrowe i rozwija się. Wszystkie te substancje są w nim przedstawione po prawej stronie tylko dla twojego dziecka ilość i stosunek.
Skład chemiczny i właściwości użytkowe
Na poniższym rysunku przedstawiono średni skład. Przeczytaj o tym, jak może wyglądać mleko matki w innym artykule.
Białko reprezentowane są głównie przez łatwo przyswajalne przez dziecko białka serwatki. Trudno przyswajalna kazeina występuje w znacznie mniejszych ilościach niż mleko krowie, które jest podstawą większości preparatów. W przeciwieństwie do mleka krowiego mleko kobiece zawiera więcej alfa-laktoalbuminy. Stosunek białek serwatkowych do kazeiny w kobiecym mleku wynosi od 80 do 20. Wśród aminokwasów znajduje się tauryna, która jest ważna dla stymulacji układu nerwowego dziecka.
Tłuszcze w mleku kobiecym reprezentowane są przez łatwo przyswajalne cząsteczki, wśród których jest wiele kwasów wielonienasyconych (57%). Te kwasy tłuszczowe odgrywają znaczącą rolę w rozwoju mózgu dzieci. Ilość tłuszczu często się zmienia. Czyli w siarze jest to tylko 2%, aw dojrzałym mleku znacznie więcej. Zawiera również enzym zwany lipazą, który zapewnia lepsze trawienie tłuszczu.
Węglowodany reprezentowana głównie przez laktozę. Wpływa nie tylko na rozwój układu nerwowego, ale jest również niezbędna dla mikroorganizmów zamieszkujących jelita dziecka. Ponadto cukier mleczny jest ważny dla wchłaniania wapnia. W siarze laktoza jest mniejsza (tylko 4%), aw mleku dojrzałym ilość cukru mlecznego wzrasta do 7%.
Mleko matki zawiera również specjalne enzymyudział w rozkładaniu składników odżywczych zawartych w tym cennym dla dziecka pokarmie.
Witaminy i minerały występuje w dawkach, które są najlepiej przyswajane przez organizm w określonym okresie jego życia. Ich liczba i proporcje zmieniają się, dostosowując się do potrzeb dziecka.
Więcej witamin jest w siarze, a także w mleku „z przodu” (porcja, którą dziecko otrzymuje podczas pierwszego karmienia).
Mleko matki zawiera również dużą liczbę substancji aktywnych, których nie mogą zawierać nawet najlepsze formuły. Są to różne przeciwciała, hormony, limfocyty, lizozym, makrofagi, komórki nabłonka, różne czynniki wzrostu i inne cenne dla dziecka związki.
Otłuszczenie
Ten parametr interesują przede wszystkim matki, które martwią się, że dziecko nie je wystarczająco, jest kapryśne lub słabo przybiera na wadze. Wiadomo, że większość tłuszczu znajduje się w porcji mleka, którą dziecko otrzymuje pod koniec karmienia (nazywa się to „plecami”). W związku z tym mleko „z przodu” otrzymywane przez dziecko jest mniej tłuste.
W rzeczywistości jest wytwarzany w kobiecej piersi z taką samą zawartością tłuszczu, ale w miarę wytwarzania mleka cząsteczki tłuszczu łączą się ze sobą i gromadzą na ściankach przewodów, podczas gdy pozostałe składniki swobodnie przepływają do sutka.
Im dłuższa przerwa po ostatnim karmieniu, tym mniej tłustego mleka dziecko otrzyma na początku posiłku. Odpowiednio, im mniej czasu minęło od poprzedniego karmienia, tym bardziej tłuste będzie mleko „z przodu”.
Podczas karmienia następuje przyspieszenie wypływu mleka z piersi, a cząsteczki tłuszczu odrywając się od ścianek przemieszczają się po przewodach w kierunku brodawki. Więc im dłużej matka karmi dziecko, tym więcej tłuszczu dziecko otrzyma.
Temperatura
Mleko jest uwalniane z piersi kobiety w temperaturze najbardziej optymalnej dla dziecka. Temperatura odpowiada temperaturze ciała kobiety i nie zależy od pory roku ani innych warunków zewnętrznych.
Funkcje:
- Skład mleka różni się znacznie w zależności od kobiety. Według badań najlepiej nadaje się do rozwoju dzieci tych matek karmiących.
- W siarze zwiększa się ilość białek i minerałów, a dojrzałe mleko zawiera znacznie więcej węglowodanów i tłuszczów.
- Zawartość białka w mleku kobiet jest znacznie niższa niż w mleku krów i innych ssaków.
- Żelazo z niego jest wchłaniane w 70% dzięki obecności pomocniczego czynnika laktoferyny. Z krowiego mleka dziecko może przyswoić tylko 30% żelaza, a z mieszanki - tylko 10%.
- Mleko ludzkie jest sterylne, więc można je przechowywać przez jakiś czas w temperaturze pokojowej i nie zepsuć.
- Trawiony w żołądku tworzy luźny skrzep, który jest szybko ewakuowany i łatwo wchłaniany.
