Żywienie niemowląt jest jednym z głównych ogniw ich dalszego wzrostu i rozwoju. Oczywiście bardzo trudno przecenić rolę mleka matki. Ale przychodzi taki moment, kiedy dziecko dorasta, a organizm potrzebuje bardziej urozmaiconego menu.
Dzisiaj porozmawiamy o tak wspaniałej jagodzie jak żurawina. Możesz zrobić kompoty, galaretki, napoje owocowe, syropy z żurawiny, inną opcją jest jedzenie na świeżo.
Odpowiemy na szereg pytań:
• czy żurawinę można podawać dzieciom ?, od jakiego wieku można je podawać?
• co jest przydatne w żurawinie?
• jak prawidłowo wprowadzić go do diety?
Przydatne właściwości żurawiny
Zapobieganie chorobom układu oddechowego poprzez wzmocnienie mechanizmów ochronnych organizmu dziecka.- Skarbnica składników odżywczych. Zawiera witaminy z grupy B, A, PP, C, mikroelementy potas, fosfor, wapń.
- Neutralizacja bakterii dzięki fenolom, które tworzą żurawinę.
- Najstarszą właściwością żurawiny jest redukcja ciepła poprzez napotne działanie.
- Słabe działanie moczopędne plus właściwości bakteriobójcze pomagają w walce z zapaleniem pęcherza, infekcjami dróg moczowych.
- Pektyny usuwają substancje radioaktywne z organizmu.
- Dobry pomocnik z luźnymi stolcami, ponieważ ma działanie ściągające.
- Napoje owocowe żurawinowe dobrze gasią pragnienie, mają kwaśny smak.
Zapobieganie chorobom układu oddechowego poprzez wzmocnienie mechanizmów ochronnych organizmu dziecka.Wady deserów żurawinowych
- Ponieważ żurawina jest kwaśną jagodą, nie zaleca się jej przy zapaleniu żołądka z wysoką kwasowością, wrzodach żołądka i chorobach wątroby.
- Żurawina działa dość agresywnie na delikatną szkliwo zębów mlecznych, dlatego nie należy jej nadużywać.
- Możliwość wystąpienia reakcji alergicznych.
W jakim wieku możesz podawać żurawinę?
Żurawinę warto włączyć do menu dziecięcego po wprowadzeniu dań głównych - warzyw, płatków śniadaniowych. Przybliżony wiek wynosi od 7 do 8 miesięcy dla niemowląt karmionych mlekiem matki i od 6 miesięcy dla niemowląt karmionych mlekiem modyfikowanym.
W przypadku nastroju alergicznego żurawiny nie należy podawać do 12 miesiąca życia. Ponadto syropy żurawinowe są przeciwwskazane do 3 lat.
Żurawinę należy podawać około 2 razy w tygodniu. Świeże jagody najlepiej podawać od 3 roku życia. Młodszym dzieciom zaleca się stosowanie czerwonych jagód w postaci napojów owocowych. Po ugotowaniu jagody z nasionami należy przetrzeć przez sito, aby uzyskać puree.
W wieku 1-3 lat dzieciom można podawać nie więcej niż 15 gramów jagód dziennie.
Do diety wprowadzamy stopniowo, zaczynając od ½ łyżeczki przecieru żurawinowego lub napoju owocowego, doprowadzając ją do stawki dziennej.
Dzieciak ze względu na kwaśny smak żurawiny może nie zjeść całej dziennej normy puree ziemniaczanego. W takim przypadku nie powinieneś zmuszać.
Sok żurawinowy dla dzieci
Musisz wziąć 1,5 litra wody i 500 gramów jagód.- Umyj jagody, wyciśnij z nich sok. Możesz to zrobić przez gazę.
- Sok z jagód zalać wodą i zagotować.
- Gotować 10 minut, następnie dodać wyciśnięty sok.
- Ochłonąć.
Musisz wziąć 1,5 litra wody i 500 gramów jagód.Dzienna porcja soku żurawinowego obliczana jest według wzoru: 1 kg masy ciała dziecka * 10 ml napoju owocowego.
Również schłodzony sok żurawinowy może pomóc w wysokiej gorączce u dzieci.
Dziecko powyżej pierwszego roku życia można wycisnąć tylko z żurawiny rozcieńczonej przegotowaną wodą w stosunku 1: 1 z cukrem.
Galaretka żurawinowa
Zaleca się podawanie Kissel dzieciom od pierwszego roku życia. Esencja galaretki do gotowania jest podobna do napoju owocowego, ale należy dodać skrobię. Najpierw rozpuść łyżkę skrobi w ½ szklanki wody, a następnie wlej do napoju owocowego i gotuj przez 5 minut.
Jak wybrać żurawinę?
Okres dojrzewania czerwonych jagód to jesień. Jagody powinny mieć ciemnoczerwony wygląd, bez uszkodzeń.
Nie kupuj pomarszczonych owoców i jagód w pobliżu dróg, autostrad.
Świeża żurawina jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż 7 dni.
Nietolerancja żurawiny
Objawy:
- pojawienie się wysypki, czerwonych plam, swędzenia;
- nudności wymioty;
- obrzęk twarzy, dłoni, jak obrzęk Quinckego.
Kiedy pojawią się powyższe objawy, jagody należy wykluczyć z diety dziecka i skonsultować się z lekarzem.
Zbieranie żurawiny na zimę
Spłucz jagody z gruzu.- Suszyć na słońcu przez 2-3 godziny.
- Żurawinę przełożyć do specjalnego pojemnika. Możesz zmielić z cukrem w stosunku 1: 1.
- Umieść w zamrażarce.
Spłucz jagody z gruzu.Żurawina na przeziębienie
Jak wspomniano powyżej, żurawina jest doskonałym pomocnikiem w walce z przeziębieniami. W podwyższonych temperaturach dziecku należy podać sok żurawinowy schłodzony do temperatury pokojowej. Przeciwgorączkowe działanie żurawiny będzie odczuwalne po 20-30 minutach.
Możesz również użyć liści żurawiny, gotując je na parze z wrzącą wodą. Mają silne działanie przeciwzapalne.
Więc możemy podsumować. Oczywiście dzieciom można i należy podawać żurawinę. Ale zrobić to dopiero po sześciu miesiącach życia. Pamiętaj, aby przestrzegać dziennej stawki przysmaku żurawinowego, a wtedy możesz uzyskać tylko jedną korzyść z tej cudownej jagody.
