Kakao to napój z dzieciństwa. Tutaj wartość ma nie tylko smak - jest bardzo przydatna dla organizmu. Można go podawać nawet niemowlętom w pewnym wieku.
Kakao w filiżance
Korzyści z kakao dla dzieci
Pachnące kakao w dzieciństwie współczesnych mam i tatusiów było obowiązkowym atrybutem śniadania. Często uzupełniano je obiadami w przedszkolach czy szkołach. Stało się tak, ponieważ napój ma wiele korzystnych właściwości:
- Pomaga się obudzić;
- Zwiększa produkcję serotoniny, poprawia nastrój;
- Przyspiesza krążenie krwi w mózgu, co pozytywnie wpływa na wydajność;
- Wzmacnia serce;
- Ogólnie ma zbawienny wpływ na organizm, poprawia zdrowie.
Efekty te są możliwe dzięki bogatemu składowi produktu.
Skład i wartość odżywcza
Ten proszek zawiera wiele pierwiastków śladowych przydatnych dla organizmu ludzkiego, są to:
- Potas;
- Sód;
- Fosfor;
- Magnez;
- Żelazo;
- Wapń;
- Miedź;
- Witaminy A, E, B, PP.
Ciekawy. Kakao jest bogate w przeciwutleniacze. Dlatego zaleca się pić na gorąco - dzięki temu działają lepiej. Nawiasem mówiąc, czekolada zawiera ich więcej. Ale zawiera też więcej tłuszczów nasyconych. Ponieważ kakao w proszku jest zdrowsze niż czekolada.
Jak wybrać naturalny proszek kakaowy
Proszek do napoju otrzymuje się w następujący sposób: ziarna kakaowe są kruszone, mielone i wyciskane z użytecznego oleju. Pozostały placek jest dalej kruszony do stanu silnie rozproszonego pyłu. Służy do przygotowywania napojów i wyrobów cukierniczych. Obecnie produkuje się masowo surogaty i napoje instant (żywym przykładem jest produkt Nesquik).
Proszek Nesquik
Producent obiecuje: wystarczy rozcieńczyć proszek wodą lub mlekiem. Ale to nic innego jak chwyt reklamowy. Naturalność produktu można określić na podstawie następujących kryteriów:
- Kakao nie jest rozpuszczalne, należy je ugotować. To, co rozcieńcza się wodą, jest sztuczną mieszanką.
- Należy kupić produkt niealkalizowany (szukaj oznaczenia na opakowaniu). Oznacza to, że nie został sztucznie ulepszony ani wzmocniony aromat i smak. Proszek alkalizowany jest tańszy, ale traci większość swojej przydatności.
- Lepiej jest preferować odmianę o zawartości tłuszczu 15%. Oznacza to, że nadal jest w nim użyteczny olej. Istnieją proszki o obniżonej zawartości tłuszczu do 8%, ale są one mniej przydatne.
- O jakości proszku kakaowego decyduje bogaty czekoladowo-brązowy kolor, jasny aromat i charakterystyczny gorzki smak.
- Nie powinno być w nim grudek, jego struktura powinna być jednolita.
- Wcieranie szczypty proszku między palcami powinno pozostawić na skórze tłustą brązowawą powłokę. Sugeruje to, że produkt jest naturalny, a nie podróbka.
Naturalny proszek kakaowy
Ile lat może mieć kakao
Wiele matek interesuje wiek, w którym dziecku można podać kakao. Lekarze kategorycznie zabraniają jego dzieciom do roku. Takiego preparatu nie powinno się również podawać jednorocznemu maluchowi - to silny alergen. Dlatego lekarze zalecają odłożenie znajomości z tym napojem do dwóch lat lub nawet starszych.
Jak prawidłowo przygotować kakao mleczne
Mama musi wiedzieć, jak prawidłowo ugotować kakao dla dziecka. Dzieci nie piją napoju z grudkami lub nieprzyjemnym filmem. Aby zdrowa uczta była zawsze skuteczna, zaleca się gotowanie jej zgodnie z poniższym przepisem.
Przepis
Do przygotowania porcji napoju kakaowego będziesz potrzebować:
- 1,5 łyżki proszek;
- 1,5 łyżki cukier granulowany;
- 100 ml czystej wody;
- 150 ml mleka.
Przygotuj się w ten sposób:
- Sypkie składniki dokładnie wymieszać w rondelku.
- Do suchej mieszanki cienkim strumieniem wlewa się 100 ml podgrzanej wody. Pamiętaj, aby bez przerwy mieszać zawartość rondla. Przyszły napój zostaje podpalony i doprowadzony do wrzenia.
- Mleko jest również podgrzewane z wyprzedzeniem. Po zagotowaniu wody wlewa się ją również do rondla. Teraz musisz zmniejszyć ogień i uważnie obserwować bulion. Jest wyjmowany z pieca, zanim zacznie mocno wrzeć.
- Następnie weź trzepaczkę i ubij świeże kakao, aż pojawi się piana. Pozwoli to uniknąć pojawienia się filmu na powierzchni, przez co dzieci często odmawiają wypicia smakołyku.
Gotowanie kakao
Uwaga! Powyżej znajduje się podstawowy przepis na napój. Możesz zmieniać ilość cukru i kakao w zależności od preferencji Twojego dziecka. Można też urozmaicić poczęstunek cynamonem, skondensowanym mlekiem, śmietaną.
Znajomość kakao dla dziecka od roku
Wspomniano powyżej, w jakim wieku dziecku można podawać kakao - od dwóch lat. Jeśli jednak maluch zdecydowanie nie jest uczulony, możesz spróbować zaparzyć mu słaby napój. Niektórzy lekarze (w tym Jewgienij Komarowski) zalecają stosowanie tej metody podczas przeziębienia lub ARVI. Mimo to lepiej nie spieszyć się, poczekać dwa lata, a nawet trzy lub cztery, jeśli dziecko jest zbyt pobudliwe lub podatne na alergie.
Jak często dawać
Niemowlęta w wieku do około pięciu lat mogą pić filiżankę kakao co drugi dzień, czyli 3-4 razy w tygodniu, nie częściej. Dzieci w wieku od pięciu do dwunastu lat mogą z niego korzystać codziennie. Jest to dozwolone dla nastolatka nie tylko codziennie, ale także kilka razy dziennie.
Numer
Porcje napoju zmieniają się wraz z wiekiem. Norma dla małych dzieci to 50 ml. Dla przedszkolaków i młodszych uczniów - już 100 ml. Po dwunastu latach objętość przysmaku można zwiększyć do 150-250 ml dziennie.
Z czym można łączyć
Konieczne jest wybranie odpowiedniego czasu na przyjęcie tego produktu. Jeśli mama zamierza karmić swoje dziecko śniadaniem, możesz podać mu porcję jako dodatek do posiłku. W ciągu dnia zaleca się, aby kakao było mniej skoncentrowane, wieczorem lepiej całkowicie zrezygnować z tego napoju.
Dziewczyna pije kakao
Kakao jest często używane do słodkiego stołu. Następnie, biorąc pod uwagę smakołyki, należy dodać do niego mniej cukru. Zwyczajowo podaje się ten napój z produktami mącznymi. Wiele osób lubi łączyć go z kanapką lub bułkami z białego chleba i masła. Na drugim miejscu po produktach bogatych w skrobię są inne słodycze, na przykład ptasie mleczko (można je nawet dodać do filiżanki kakao).
Możliwe problemy
Pomimo jego zalet istnieje szereg przeciwwskazań do spożywania napoju kakaowego:
- Skłonność do alergii. Ziarna kakaowe są silnym alergenem.
- Dziecko jest nadpobudliwe lub ma temperament choleryczny. Kakao zawiera kofeinę i teobrominę, które mają ekscytujący wpływ na dzieci.
- Jeśli dziecko ma nadwagę. Kakao samo w sobie jest bogate w kalorie. Obecność mleka, cukru w składzie napoju sprawia, że jest to jeszcze cięższa uczta.
- Nie pić przed posiłkami. Delikatność daje uczucie sytości, przerywa apetyt dzieciom.
- Nie zaleca się stosowania po południu. Lepiej jest podawać kakao rano, gdy potrzebujesz zastrzyku energii do biznesu.
- Częste picie kakao może prowadzić do częstych zaparć.
Oznaki alergii
Najbardziej niebezpiecznym problemem, który może wyniknąć z kakao, są alergie. Dlatego konieczne jest stopniowe wprowadzanie tego produktu do diety dzieci, za pomocą łyżeczki. Należy monitorować obecność (lub brak) następujących objawów:
- Wysypki skórne - od jasnoróżowych wyprysków i łuszczących się plam zapalenia skóry po obrzęk Quinckego.
- Ból brzucha, niestrawność, np. Zgaga, kolka. Krew może również pojawić się w kale.
- Problemy z układem oddechowym: nieżyt nosa (katar), napady astmy oskrzelowej.
Jeśli pojawi się jeden lub więcej objawów, zdecydowanie należy zaprzestać podawania dziecku kakao i natychmiast zgłosić się do lekarza.
Dziecko na wizytę u lekarza
Ważny! W przypadku wystąpienia tak poważnych objawów jak obrzęk Quinckego (ostry, silny i rozległy obrzęk skóry, błon śluzowych, tłustych błon skóry; może dojść do asfiksji - trudności w oddychaniu), ataku astmy, należy wezwać pogotowie ratunkowe.
Do wszystkiego w życiu, w tym do wyboru produktów, dawkowania, czasu spożycia, należy podchodzić mądrze, kakao nie jest wyjątkiem. Wtedy przyniesie maksymalne korzyści i nie spowoduje problemów zdrowotnych. Jest to szczególnie ważne w przypadku delikatnego ciała dziecka.
