Większość dzieci uwielbia makaron. Nic dziwnego, że mają neutralny smak, są łatwe do żucia i występują w różnych kształtach. W połączeniu z mlekiem można uzyskać bardzo pożywne i smaczne danie dla niemowląt - zupę mleczną. Większość matek interesuje się tym, jak ugotować makaron mleczny dla swojego dziecka, aby przynosił maksymalne korzyści, a dziecko z przyjemnością go zje.
Dziecko je zupę mleczną
Korzyści z makaronu mlecznego dla dzieci
Pomimo tego, że zupa opiera się tylko na dwóch składnikach (makaron i mleko), ma wiele przydatnych substancji.
Zupa mleczna zawiera:
- Białko mleka i aminokwasy;
- Witaminy - B1, B2, A, D, E, K;
- Makroskładniki pokarmowe - fosfor, magnez, potas;
- Pierwiastek strukturalny wapń, który jest niezbędny do wzmocnienia tkanki kostnej;
- Pierwiastki śladowe - żelazo, miedź, cynk, fluor itp .;
- Złożone węglowodany, które normalizują trawienie i pobudzają ważne narządy.
Wartość odżywcza zupy mlecznej to 120 kcal w jednej 180-gramowej porcji dla dzieci. Spośród nich białka - 4% wartości dziennej, tłuszcze - 12%, węglowodany - 7%.
Wybór makaronów
Dodatkowe korzyści dla mam to szybkie i łatwe przygotowanie makaronu mlecznego. Aby mieć maksymalną wartość odżywczą, musisz wybrać dobry makaron i mleko.
Który makaron jest odpowiedni
Ważny! Najlepszy makaron dla dzieci zrobiony jest z pszenicy durum.
Jeśli makaron jest zrobiony z miękkich odmian, indeks glikemiczny takich produktów jest wyższy, nie będą się nasycać przez długi czas, ale przyczyniają się do odkładania się tłuszczu podskórnego.
Bezglutenowy makaron z mąki ryżowej i kukurydzianej nadaje się również dla niemowląt. Niektóre dzieci prawdopodobnie nie tolerują glutenu.
Makaron Bezglutenowy
Wybór mleka
Ważny! Mleko pełne ciało dziecka w wieku jednego roku i młodszego nie jest jeszcze gotowe do przyswojenia, należy je rozcieńczyć.
Ponadto smak zupy mlecznej z rozcieńczonym mlekiem jest łagodniejszy, a mleko nie pali się. Jeśli dziecko nigdy wcześniej nie spożywało mleka krowiego, to cały produkt należy najpierw rozcieńczyć w stosunku 2 części przegotowanej wody na 1 część mleka, po kilku tygodniach można go rozcieńczyć 1: 1, a nawet później - 1: 2. Pediatrzy zalecają również stosowanie dostosowanych mieszanek do przygotowywania płatków mlecznych i zup.
Wiek wprowadzenia makaronu mlecznego do diety
Możesz zacząć podawać makaron 9-miesięcznym niemowlętom, ale nie należy wprowadzać go do zwykłej diety, dopóki dziecko nie skończy 10 miesięcy lub pierwszego roku życia.
Przepisy kulinarne
Dla dziecka możesz ugotować zupę z gotowym makaronem lub zrobić domowy makaron własnymi rękami. Druga opcja jest lepsza, ale bardziej pracochłonna.
Makaron Mleczny
Zanim ugotujesz makaron mleczny dla dziecka, musisz najpierw zrobić go samemu z ciasta.
Składniki na ciasto:
- mąka - 2 filiżanki;
- woda - 0,5 łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Ważny! Jeśli przygotowujesz makaron mleczny według przepisu dla 1-letniego dziecka, lepiej nie wkładać jajek do ciasta.
Instrukcje krok po kroku dotyczące robienia makaronu:
- W głębokiej misce wymieszaj mąkę i sól;
- Stopniowo dodawaj wodę, wyrabiając ciasto;
- Kawałek ciasta włożyć do woreczka i wstawić do lodówki na około 0,5 godziny;
- Wyciągnij ciasto i rozwałkuj wałkiem na prostokątny talerz o grubości 0,5-1 mm;
- Pokrój talerz wzdłuż na 2 lub 4 paski, dobrze posyp mąką;
- Wytnij każdy pasek cienko w poprzek;
- Powstały makaron można wysuszyć na płaskiej, szerokiej powierzchni, a następnie użyć w razie potrzeby.
Gotowanie domowego makaronu
Aby zrobić zupę z tego makaronu, musisz wziąć:
- mleko - 0,5 l;
- makaron domowy - 100 g;
- cukier -1 łyżka. l.;
- sól - szczypta.
Kroki gotowania:
- Wlej mleko do rondla i zagotuj;
- Dodaj sól i cukier;
- Dodaj makaron i gotuj przez 5-7 minut.
Jeśli chcesz, możesz położyć mały kawałek masła na talerzu.
Gotowy makaron mleczny
Przepis na wielokrotnie gotowany makaron dla niemowląt zawiera te same składniki, ale smakuje nieco inaczej. Proporcje części składowych są podobne.
Przygotowanie:
- Wlać mleko;
- Dodaj sól i cukier;
- Wybierz program „Gotowanie na parze”, włącz multicooker;
Ważny! Najlepiej pozostawić otwartą pokrywkę, aby kontrolować wzrost mleka.
- Po ugotowaniu mleka ułóż makaron i poczekaj, aż ponownie się zagotują.
- Ustaw tryb „Ogrzewanie”, zamknij pokrywę multicookera i odczekaj 10 minut.
Zupa mleczna Vermicelli
Przepis na zupę mleczną z gotowym makaronem dla dziecka wyklucza przygotowanie makaronu, dlatego jest prostszy.
Kompozycja:
- 0,5 l mleka;
- 150 ml wody;
- 4 łyżki. l. wermiszel;
- 1 łyżka. cukier (możesz włożyć mniej lub wcale);
- szczypta soli.
Przygotowanie:
- Wlej wodę do rondla i podgrzej prawie do wrzenia, następnie dodaj mleko, poczekaj, aż się zagotuje;
- Dodaj sól i cukier;
- Dodać wermiszel i gotować ok. 7 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie skleił;
- Zdjąć z ognia i przykryć, odstawić na 10 minut. W razie potrzeby rozłóż masło na talerzu.
Zupa z makaronem mlecznym
Zasady karmienia makaronu mlecznego
Jeśli dziecko jest zdrowe i aktywne fizycznie, to stopniowo konieczne jest wprowadzanie do diety makaronu mlecznego, przestrzegając zasad karmienia:
- Po raz pierwszy produkt podaje się rano lub w porze obiadowej (ale nie wieczorem).
- Porcja powinna być mała, nie zaleca się karmienia dziecka kilkoma nowymi pokarmami przy jednym posiłku;
- Gdy dziecko nie ma żadnych problemów (wysypki alergiczne, zaburzenia żołądkowo-jelitowe), można zwiększyć ilość makaronu.
Jak często dawać
Zdaniem pediatrów makaron można podawać jednorocznemu dziecku dwa razy w tygodniu, ale nie częściej.
Numer
Jedna porcja zupy z regularnym wprowadzaniem pokarmów uzupełniających powinna wynosić 180-200 ml, ale jeśli dziecko nie chce w całości zjeść takiej ilości, to nie należy proponować mu dokończenia.
Z czym można łączyć
Możesz zrobić zupę mleczną z makaronem dla swojego dziecka z różnymi dodatkami poprawiającymi smak. Jednocześnie nie należy nadużywać cukru i soli, dodaje się je w minimalnej ilości. Niedopuszczalne są również owoce w puszkach. Kompatybilne są:
- masło;
- miód (przy braku reakcji alergicznych);
- naturalne owoce (na przykład w misce można mieć jedną łyżkę soku malinowego i kilka świeżych malin).
Zupa mleczna z dodatkami owocowymi
Możliwe problemy
Ważny! Ponieważ makaron zawiera dużą ilość węglowodanów, nie jest polecany jako pokarm uzupełniający dla niemowląt z nadwagą, cukrzycy i nietolerancji glutenu. W tym drugim przypadku możesz podać dziecku makaron bezglutenowy.
Oznaki alergii
Jeśli wszystkie składniki makaronu mlecznego są zupełnie nowymi pokarmami dla Twojego dziecka, może to oznaczać reakcję alergiczną. Jej znaki:
- wysypka na skórze;
- zdenerwowany stolec (zwykle biegunka, ale mogą wystąpić zaparcia);
- niepokój po jedzeniu;
- trudności w oddychaniu;
- obrzęk ust;
- słaby sen;
- swędzenie, które spowoduje rozdrażnienie dziecka.
Alergie mogą dotyczyć białka mleka krowiego, a także glutenu znajdującego się w makaronie. W przypadku pierwszych oznak reakcji alergicznej produkty te należy natychmiast wykluczyć z diety i zasięgnąć porady specjalisty.
Smaczne i zdrowe danie, makaron mleczny, zaleca się podawać zdrowym dzieciom, przestrzegając zasad przygotowania i norm żywieniowych. Trzeba go jednak porzucić i nie ryzykować zdrowia dziecka w przypadku negatywnych reakcji organizmu dziecka lub obecności chorób.
