Mleko matki powinno zapewnić dziecku odpowiednie odżywienie. Istnieją dowody na to, że skład mleka zmienia się zgodnie ze zmieniającymi się potrzebami dziecka. Jak to (skład) zależy od odżywiania mamy? Czy można skrzywdzić dziecko, jedząc określone pokarmy? Te pytania są szczególnie istotne w przededniu wielkich świąt, takich jak Nowy Rok.
Mama z noworodkiem na Nowy Rok
Wpływ diety matki na żywienie niemowląt
Podczas karmienia piersią gruczoły mleczne mają pewną niezależność od procesów metabolicznych, co gwarantuje prawidłowy skład mleka. Każda matka, jeśli nie jest niedożywiona, może wyprodukować mleko odpowiedniej jakości iw wystarczającej ilości.
Ważny! Zmiany w diecie mamy mogą zmieniać stężenie kwasów tłuszczowych i pierwiastków śladowych, ale nie są one związane z ilością mleka ani jego jakością.
Mleko wszystkich matek ma wysoką wartość odżywczą i immunologiczną. Ich ciało zawsze stawia na pierwszym miejscu potrzeby dziecka. Węglowodany, białko i wszystkie składniki odżywcze dostają się do mleka zarówno z aktualnej diety matki, jak iz rezerw matki. Sugeruje to, że jeśli mama spożywa niezrównoważoną dietę, synteza składników odżywczych odbywa się poprzez wydobywanie ich z rezerw jej organizmu, co może powodować problemy zdrowotne, takie jak anemia.
Produkty dla matki karmiącej
W pierwszym miesiącu karmienia piersią matka musi nauczyć się, aby jej dieta zawierała zdrową żywność, unikając pokarmów, które mogą powodować problemy dla dziecka.
Przydatny
Podczas karmienia piersią zaleca się przestrzeganie zbilansowanej i zróżnicowanej diety:
- Zwiększone spożycie kalorii, witamin i minerałów. Dzienna zawartość kalorii wynosi 2500 kcal;
- W menu powinno znaleźć się mięso, rośliny strączkowe - źródło białka, warzyw i owoców;
Warzywa są dobre dla matki karmiącej
- Konieczne jest uwzględnienie spożycia kwasów tłuszczowych (znajdujących się w tłustych rybach) dla rozwoju mózgu i wzroku we wczesnych stadiach życia dziecka;
- Matka karmiąca powinna pić dużo płynów (w zależności od pragnienia, które wzrasta w tym okresie);
- Codziennie musisz włączyć do diety produkty mleczne, które zawierają dużo wapnia;
- Suszone owoce są źródłem pierwiastków śladowych. Poprawiają trawienie, ale jeśli zostanie zjedzone zbyt dużo, może wystąpić efekt przeczyszczający. Przed jedzeniem koniecznie wyparz i umyj suszone owoce.
Ważny! Nie ma potrzeby spożywania określonych pokarmów w celu pobudzenia laktacji. Proces ten zależy od intensywności wydzielania mleka z gruczołów mlecznych.
Co wykluczyć
Matka karmiąca powinna prowadzić zdrowy tryb życia, zrezygnować ze złych nawyków i niechcianej żywności, są to:
- Kofeina. Jako środek pobudzający wywołuje niepokój i nerwowość. Występuje w kawie, herbacie, napojach bezalkoholowych. Kiedy jest spożywany przez matkę, dziecko może mieć problemy z zasypianiem. Jeśli nie można całkowicie zrezygnować z kawy, lepiej wypijać dwa słabe napoje dziennie niż jeden mocny. Działanie herbaty nie jest tak wyraźne, ponieważ teina jest wchłaniana wolniej, a herbaty ziołowe są nawet przydatne;
- Alkohol. Nadmiar alkoholu nie tylko upośledza laktację, ale może również poważnie zatruć dziecko. Ponadto spożywanie alkoholu przez matkę karmiącą wpływa na rozwój psychomotoryczny dziecka. Większość lekarzy zgadza się, że napoje alkoholowe są przeciwwskazane dla matek w okresie laktacji. Jest jednak wielu ekspertów, którzy twierdzą, że małe ilości słabego alkoholu nie mogą dostać się do mleka. Mocne napoje alkoholowe są surowo zabronione, ale mama może wypić do posiłku szklankę piwa lub pół szklanki wytrawnego wina.
Produkty szkodliwe dla mamy
Ważny! Jeśli matka chce pić słabe napoje alkoholowe, lepiej zrobić to natychmiast po karmieniu, aby przy następnym posiłku dziecka alkohol miał czas na przetworzenie przez organizm.
- Należy unikać słodyczy i żywności zawierającej konserwanty;
- Nikotyna. Potrafi przenikać do mleka matki i zmniejszać jego produkcję. Dym tytoniowy jest bardziej szkodliwy dla dziecka. Zaleca się zaprzestanie palenia w okresie karmienia piersią;
- Szparagi, seler, kapusta, cebula, czosnek i wiele przypraw nadają mleku namacalny smak dopiero po nadużywaniu. Z umiarem mogą być używane do jedzenia.
Ważny! Pokarmy, które powodują wzdęcia, takie jak rośliny strączkowe lub woda gazowa, nie mogą powodować najmniejszego dyskomfortu u dziecka, ponieważ gaz jest wytwarzany wyłącznie wtedy, gdy te pokarmy są trawione w jelitach matki.
Świąteczne menu noworoczne
W święta każda mama chce zadowolić nie tylko siebie, ale także swoich bliskich pysznymi i oryginalnymi potrawami. Stolik noworoczny dla karmiącej matki noworodka powinien przynosić maksymalne korzyści i minimalne niedogodności wszystkim członkom rodziny. Nie jest to wcale trudne, ponieważ istnieje kilka ograniczeń dla matek, a wybór potraw noworocznych jest szeroki i zróżnicowany.
Główne cechy menu noworocznego dla mamy podczas laktacji:
- Jeśli dziecko ma zaledwie 1 miesiąc, to stół noworoczny z HS wyklucza potrawy smażone, tłuste, zakwaszone octem, dania alergizujące, a także ryby wędzone i bardzo słone;
- Grzyby, nawet dobrze ugotowane, są trudne do strawienia. Nie oznacza to, że nie możesz ich używać, mała porcja nie spowoduje problemów;
- Grillowany karp jest lepszy niż filety z łososia lub pstrąga, pieczone lub gotowane na parze. Jest doskonałym źródłem białka i wapnia;
Pieczony Stek Z Pstrąga
- Kawałek ciasta lub inne słodkie ciasto nie zaszkodzi, jeśli jest domowej roboty bez sztucznych aromatów;
- Zastępując jeden składnik innym, możesz przygotować nowe danie w oparciu o tradycyjne receptury. Np. Dobrze znana sałatka „Olivier” zachwyci Cię niezwykłymi doznaniami smakowymi, jeśli zamiast kiełbasy pokruszysz świeże ogórki i gotowany język, doprawiając jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną;
- Świeże owoce i warzywa będą odpowiednie dla karmiącej matki noworodka w noworocznym menu świątecznym. Tylko owoce cytrusowe, persymony i winogrona należy traktować z ostrożnością i nie nadużywać buraków, cebuli i czosnku.
Przepisy na dania
Zazwyczaj na stole noworocznym kładzie się przekąski i danie główne. Niektóre rodziny mają również pierwszy kurs, ale jest to bardzo rzadkie. Biorąc pod uwagę pracowitość matki karmiącej, proste przepisy nadają się do gotowania.
Sałatka z kurczaka i dyni
Składniki na 4 porcje:
- 2 piersi z kurczaka;
- 200-300 g dyni;
- 2 brzoskwinie;
- sałatka z liści;
- oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz do smaku.
Sałatka z kurczaka z dynią
Przygotowanie:
- Pierś z kurczaka posmarować oliwą z oliwek i razem z dynią piec w piekarniku pokroić w paski;
- Pokrój kurczaka i brzoskwinię w cienkie plasterki;
- Do dużego naczynia włożyć sałatkę, rozdartą rękami na duże kawałki, posiekanego kurczaka i brzoskwinię, pieczoną dynię;
- Dopraw solą, lekko pieprzem, dwiema łyżeczkami soku z cytryny, dwiema łyżkami oliwy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Ważny! Zamiast brzoskwini możesz użyć słodkiego jabłka lub dodać garść orzeszków piniowych.
Ryba pieczona z pomidorami
Składniki na 4 porcje:
- 4 filety rybne (łosoś lub inny);
- 12 plastrów pomidora o grubości 0,5 cm;
- 1,5 łyżki. łyżki masła;
- 4 gałązki tymianku;
- 8 posiekanych oliwek;
- skórki z cytryny;
- Oliwa z oliwek;
- biały pieprz.
Przygotowanie:
- Wysmaruj papier lub folię do pieczenia oliwą z oliwek i nałóż na nią pierwsze trzy plasterki pomidora, a na wierzch kawałek ryby, posolonej do smaku i doprawionej białym pieprzem;
- Do każdego steka dodaj 2 posiekane oliwki, skórkę z cytryny, łyżeczkę masła i gałązkę tymianku;
- Ostrożnie zamknij górę tym samym papierem lub folią, tworząc zamknięte rolki.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, połóż torby z rybą na blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut.
Stek z łososia w folii
Jako dodatek można podać gotowane ziemniaki, doprawione masłem i posypane ziołami.
Galaretka żurawinowa
Galaretka żurawinowa to nie tylko prosty i smaczny deser, ale również bardzo przydatny dla mam karmiących.
Składniki:
- żurawina (mrożona lub świeża);
- woda;
- cukier;
- żelatyna.
Przygotowanie:
- 1 łyżka. l. wlej żelatynę do szklanki wody i odstaw na 30 minut;
- Rozmroz 2 szklanki żurawiny. Jeśli jagody są świeże, posortuj je i dokładnie umyj;
- Zmiel jagody w blenderze i przepuść kleik przez sitko;
- Rozcieńczyć pozostałą wyciśniętą masę 2 szklankami wody, dodać nieco mniej niż 0,5 szklanki cukru i podpalić;
- Gdy cukier się rozpuści, dodaj spęcznioną żelatynę i mieszając trzymaj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści;
Ważny! Nie pozwól, aby płyn się zagotował, lepiej zdjąć z ognia i dalej mieszać.
- Odcedź płyn i włóż do niego otrzymany wcześniej przecier żurawinowy;
- Wlać na małe porcje, pozostawiając w rondelku trochę płynu. Umieść pojemniki na porcje w lodówce do zestalenia (około 4-5 godzin);
- Pozostały płyn schładza się i ubija mikserem do uzyskania różowej pianki i umieszcza na wierzchu zamrożonej galaretki.
Galaretka żurawinowa
Przygotowując świąteczne potrawy, możesz trochę pomarzyć i dodać własne składniki. Należy przestrzegać głównej zasady: ilość spożywanej żywności nie powinna być nadmierna, nawet jeśli nie zawiera ona niepożądanych składników dla matek karmiących.
