Puree z dyni to jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych potraw dla niemowląt. Zazwyczaj dynię włącza się do diety po opanowaniu przez dziecko innych warzyw, a mianowicie brokułów i cukinii. W jakim wieku dziecko może otrzymać dynię? Jak prawidłowo przygotować dynię do pierwszego karmienia?
Dynia to jedna z najbardziej poszukiwanych potraw dla niemowląt
Zalety dyni
Dynia ma szereg pozytywnych właściwości. Oprócz tego, że produkt jest bardzo przydatny dla wzrostu i rozwoju dziecka, zachwyci również małego smakosza przyjemnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem.
Dodatkowe zalety dyni obejmują:
- Łatwy transport na duże odległości;
- Długi okres przydatności do spożycia dzięki bardzo grubej skórce. Taka ochrona z jednej strony komplikuje gotowanie, ale z drugiej zapewnia zachowanie niezmienionego składu witaminowo-mineralnego dyni.
Skład i wartość odżywcza
Przydatność dyni dla rosnącego ciała tłumaczy się dużą liczbą pierwiastków śladowych zawartych w jej składzie. Zawiera następujące elementy:
- Witaminy z grupy B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta karoten;
- Minerały: fosfor, cynk, żelazo, sód, miedź, magnez, wapń, potas;
- Kwas tłuszczowy.
Ponieważ dynia ma bardzo niską kaloryczność, produkt jest odpowiedni dla wszystkich noworodków, niezależnie od masy ciała (nawet jeśli dziecko ma nadwagę).
Uwaga. Im jaśniejszy i bogatszy odcień warzywa, tym więcej beta-karotenu w jego składzie.
Do użytecznych właściwości produktu należą:
- Wzmacnia odporność dziecka (dynia zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego).
- Dzięki witaminie B działa uspokajająco na ośrodkowy układ nerwowy, pomaga szybciej zasnąć.
- Wspomaga aktywny wzrost tkanki kostnej.
- Sprawia, że skóra jest zdrowsza.
- Poprawia zdolność zapamiętywania i koncentracji.
- Preparat jest przydatny w chorobach takich jak krótkowzroczność, ślepota nocna, problemy z siatkówką (ze względu na zawartość witaminy A i beta-karotenu).
- Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.
- Poprawia metabolizm i trawienie (ułatwia to błonnik).
- Służy jako profilaktyka anemii (ze względu na obecność żelaza w składzie).
- Spowalnia starzenie się komórek, wzmacnia właściwości witaminy A (dzięki zatrzymywaniu witaminy E w dyni).
- Oczyszcza organizm z toksyn, usuwa nadmiar płynów. Według znanego pediatry E. Komarovsky'ego pektyny zawarte w dyni oczyszczają organizm z toksyn i toksyn, a także eliminują patogenne mikroorganizmy.
- Zapewnia profilaktykę osteoporozy.
- Ze względu na obecność witaminy T w dyni aktywnie tworzy się masa mięśniowa.
- Pierwiastki śladowe zawarte w warzywach, sód i potas, działają moczopędnie, zapobiegają powstawaniu obrzęków.
- Zapobiega rozwojowi stanów zapalnych.
- Pestki dyni obniżają poziom cholesterolu we krwi i stymulują produkcję serotoniny.
Uwaga. Przecier z dyni jest szybki i lekkostrawny.
Przydatne właściwości dyni
W jakiej formie możesz dać
Najłatwiej jest użyć standardowego przepisu. Jeśli jednak mama chce urozmaicić dietę dziecka, można ugotować produkt w różnych formach i według różnych przepisów. W rezultacie warzywo może się okazać:
- Duszony;
- Gotowany;
- Pieczony;
Produkt można dodawać do innych potraw (zupa, owsianka).
Początkowo (w wieku sześciu miesięcy) uzupełniające pokarmy z dyni podawane są w postaci czystego puree (bez dodatków). Po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia można go leczyć sokiem z dyni; od 10 miesięcy można dodawać pestki dyni. Łączenie z innymi produktami (mięsem, owocami) przeprowadza się, gdy są wprowadzane do żywności dla niemowląt.
Wraz z dorastaniem dziecka lista akceptowanych dań z dyni znacznie się zwiększy. Mama będzie mogła dać swojemu dziecku:
- Zupa dyniowa;
- Przecier z dyni dla niemowląt (stosowany jako dodatek do mięsa, ryb lub spożywany osobno);
- Chipsy z dyni;
- Placki, babeczki;
- Sałatka;
- Suszone owoce;
- Pilaw owocowy;
- Domowe słodycze.
Puree z dyni
Kiedy mogę wprowadzić do żywności uzupełniającej?
Wielu rodziców zastanawia się, od ilu miesięcy można podać dynię dziecku. Puree z tego warzywa można dodać do diety, gdy dziecko ma 7 miesięcy. Przyzwyczajenie dziecka do tego produktu nie jest trudne: należy postępować analogicznie, jak inne warzywa zostały wprowadzone do żywności uzupełniającej. Jednak pewne niuanse są nadal obecne.
W początkowych etapach ilość pokarmu w jednym karmieniu powinna być bardzo mała - około połowy lub jednej trzeciej łyżeczki. Dość często dzieci wypluwają pomarańczowe warzywo, ponieważ nie smakuje im dobrze. W takim przypadku warto spróbować ponownie. Jeśli miękisz zabrał tłuczone ziemniaki, karmienie należy przerwać na 2-3 dni. W tym czasie należy obserwować zachowanie i samopoczucie dziecka. Jeśli dziecko nie ma problemów z trawieniem, nie pojawiają się zaczerwienienia i wysypki na skórze, tłuczone ziemniaki można bezpiecznie wprowadzić do żywności uzupełniającej.
Proces dodawania dyni do standardowej diety noworodka powinien przebiegać zgodnie z następującymi zasadami:
- Warzywo podaje się rano lub przed obiadem.
- Na początku puree podaje się w czystej postaci (bez dodawania nigdzie i bez mieszania z niczym).
- Uzupełniające pokarmy są wprowadzane stopniowo, a stan dziecka jest monitorowany.
- Nie możesz podać produktu, jeśli dziecko jest chore lub zaszczepione.
Jak gotować dynię
Zanim zaczniesz gotować, musisz zapoznać się z zasadami wyboru i przechowywania produktu.
Kupując warzywo, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Na powierzchni dyni nie powinno być żadnych śladów gnicia.
- Jasny kolor produktu wskazuje, że dynia jest bardzo słodka.
- Sucha łodyga wskazuje na dojrzałość warzywa.
- Jeśli w nią zapukasz, usłyszysz głuchy dźwięk.
- Skórki nie powinny być uszkodzone, ściśnięte obszary.
- Jeśli planujesz kupić tylko część dyni, musisz ocenić stan nasion - muszą być jędrne. Puste nasiona wskazują, że warzywo nie jest jeszcze dojrzałe;
- Dynia i powierzchnia cięcia powinny wyglądać świeżo;
- Waga owoców powinna wynosić 3-5 kg. Młode uprawy mają taką masę, której struktura miazgi ma znacznie mniej włókien. Dzięki temu warzywo szybciej się gotuje, a przecier okazuje się delikatniejszy.
Produkt przechowywany jest w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu przy temperaturze powietrza od 5 do 15 stopni. W takich warunkach dynia nie pogorszy się nawet po 4-6 miesiącach. Jeśli chodzi o sam preparat, lepiej zacząć od jednolitej konsystencji, bez mieszania tłuczonych ziemniaków z innymi składnikami.
Uwaga. Wiele matek woli nie tracić czasu na gotowanie i kupować w sklepie gotowe produkty uzupełniające. Nie zapominaj jednak, że przydatność takich tłuczonych ziemniaków może nie być uzasadniona.
Ile gotować
Czas gotowania zależy od metody gotowania.
Czas gotowania
Przepis na przecier
Przepis na przecier z dyni dla niemowląt obejmuje czynności krok po kroku:
- Najpierw dynię oblewa się wrzącą wodą, aby usunąć brud i chorobotwórcze mikroorganizmy.
- Produkt kroi się na kawałki.
- Zbierz nasiona.
- Zdejmij skórkę z dyni i pokrój miąższ w kostkę.
- Produkt umieszcza się na patelni, zalewając wodą tak, aby kawałki dyni były nią lekko przykryte.
- Gotuj warzywa przez 15 minut. Gdy jedzenie zmięknie, można wyjąć patelnię z pieca.
- Pokrój plastry za pomocą blendera. Jeśli chcesz, do powstałej masy możesz dodać niewielką ilość bulionu dyniowego.
- Jeśli dziecko ma już 7 miesięcy, 2-3 krople oliwy z oliwek jako dodatek do puree nie będą zbędne.
Jeśli w menu są okruchy (lub były wcześniej zawarte w diecie) takie produkty jak banany, jabłka, mleko, to można je również dodać do przecieru. Dla wygody pracy zaleca się korzystanie z multicookera.
Uwaga. Najlepsze pory roku dla dyni to zima i jesień.
Uzupełniające dawki karmienia
Ilość pokarmu, jaką można podać noworodkowi, zależy od wieku dziecka. W związku z tym istnieją specjalne standardy dotyczące karmienia uzupełniającego według miesiąca.
Z czym można łączyć
Dynia może być łączona z szeroką gamą potraw. Obejmują one:
- Banany;
- Jabłka;
- Gruszka;
- Brokuły;
- Indyk;
- Wołowina;
- Kura;
- Ziemniaki;
- Marchewka;
- Cukinia.
Na pierwszych etapach wprowadzania pokarmów uzupełniających do puree można dodawać mleko matki.
Puree z dyni z jabłkami
Jak często dawać
Korzyści z uzupełniającej żywności z dyni będą widoczne tylko wtedy, gdy będą karmione dziecku tylko 2-3 razy w tygodniu. W takim przypadku należy zachować kilkudniową przerwę między karmieniami.
Ważny! Jeśli te normy zostaną przekroczone, skóra dziecka może nabrać żółtawego odcienia. Istnieje również ryzyko alergii i zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Numer
W wieku siedmiu miesięcy porcje powinny być minimalne - 30 g kilka razy w tygodniu. W przypadku starszych dzieci objętość puree z dyni można zwiększyć - do 30 g. 3 razy w tygodniu. Jednoroczne dzieci mogą spożywać około 50 gramów karmienia 3 razy w tygodniu.
Możliwe problemy z zasilaniem
Używanie dyni jako pokarmu uzupełniającego nie zawsze może być korzystne. W niektórych przypadkach taka żywność jest generalnie przeciwwskazana:
- Z zapaleniem żołądka u dziecka;
- Z wrzodem;
- Jeśli dziecko cierpi na cukrzycę.
Nie należy też podawać dyni dzieciom uczulonym na pokarmy bogate w karoten.
Ważny! Pomimo wielu przydatnych właściwości tego warzywa nie można go spożywać na surowo. Faktem jest, że produkt zakupiony w sklepie może zawierać dużą ilość szkodliwych składników, na przykład azotany.
Oznaki alergii
Dzieci mogą doświadczać alergii podczas jedzenia puree ziemniaczanego i innych produktów z dyni. Powodem jest to, że warzywo to zawiera znaczną ilość karotenu oraz białka f225. To właśnie te składniki są alergenami. Oznaki negatywnej reakcji na produkt:
- Wysypka na przypadkowym obszarze ciała;
- Swędzący;
- Przekrwienie błony śluzowej nosa;
- Obrzęk;
- Kaszel, kichanie.
Uwaga. Alergia na dynię zwykle nie pojawia się od razu, ale dopiero po kilku dniach. Aby uprościć proces monitorowania dziecka, zaleca się regularne prowadzenie ewidencji, w której informacje o reakcji dziecka na pokarm będą zapisywane w odpowiednim czasie. W przypadku stwierdzenia objawów negatywnych produkt należy natychmiast wykluczyć z diety okruchów.
Dynia to bardzo zdrowy, dość smaczny i lekkostrawny produkt. Ponadto jego koszt jest bardzo niski. Z tych powodów dynia jest często używana do karmienia dzieci. Jedną z najczęstszych potraw, do których używa się tego warzywa, jest przecier z dyni dla niemowląt. Jednak aby produkt był korzystny i nie powodował szkód, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad i zaleceń dotyczących jego stosowania.
