Wielu rodziców chce szybko wprowadzić zdrowego pomidora do diety swoich dzieci. Co musisz wiedzieć o pomidorach przed podaniem ich małym dzieciom? Jakiego niebezpieczeństwa mogą być najeżeni? W jakim wieku dziecko powinno po raz pierwszy spotkać soczystego pomidora?
Warzywa w diecie dzieci są niezbędne - uzupełniają organizm dziecka witaminami, minerałami i pierwiastkami śladowymi, które są niezbędne do jego wzrostu i rozwoju. Jednym z ulubionych warzyw większości dzieci, które już nauczyły się żuć, są pomidory ze względu na ich przyjemny słodko-kwaśny smak i dużą ilość soku w środku.
Jednak jasny kolor tego warzywa może budzić wątpliwości wśród rodziców - czerwone owoce są uważane za alergizujące. W związku z tym pojawia się pytanie - kiedy można wprowadzić pomidora do diety dziecka, jaki wpływ może mieć to apetyczne i zdrowe warzywo na organizm dziecka?
Jakie są zalety pomidorów?
Pomidory można nazwać prawdziwym magazynem witamin. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie substancje są zawarte w tych warzywach i jak wpływają one na zdrowie.
Skład chemiczny pomidorów zawiera wiele witamin:
- Potas - poprawia pracę serca. Ma również działanie hipotensyjne i moczopędne;
- Jod - pobudza czynność tarczycy;
- Żelazo - uczestniczy w nasycaniu krwi tlenem;
- Wapń - wzmacnia kości;
- Miedź i cynk są elementami niezbędnymi do rozwoju i wzrostu komórek i tkanek;
- Magnez - działa uspokajająco na układ nerwowy.
Oprócz wymienionych pierwiastków chemicznych pomidory są również bogate w inne substancje, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie różnych układów organizmu:
- Likopen to substancja, która może zapobiegać rozwojowi raka;
- Pektyny, fitocydy są prawdziwymi pomocnikami układu pokarmowego i wydalniczego. Zawierają cholinę, która obniża poziom cholesterolu we krwi;
- Pomidor zawiera dużo witaminy A i karotenu, dlatego jest dobry dla wzrostu i wzroku;
- Antyoksydanty - usuwają z organizmu sole metali ciężkich i wolnych rodników.
Pomidory pomagają złagodzić stres i poprawić nastrój, działają uspokajająco na układ nerwowy. Pobudzają apetyt, przyspieszają procesy metaboliczne.
W tym odcinku programu telewizyjnego „Życie jest świetne!” z Eleną Malyshevą dowiesz się o dobroczynnych właściwościach pomidorów:
Czy pomidory mają wady?
Jeśli to warzywo jest tak smaczne i zdrowe, pojawia się pytanie - czy można je podawać małym dzieciom? Jakie czynniki mogą stać się przeszkodą we wprowadzeniu pomidorów do diety dziecka?
- Pomidor jest uważany za produkt silnie alergizujący.
- Przy istniejących problemach z trawieniem i nerkami to warzywo jest przeciwwskazane do jedzenia.
- Sztucznie uprawiane pomidory mogą być niebezpieczne dla zdrowia - zawierają dużo pestycydów, które powodują poważne zatrucia.
- Nie zaleca się spożywania pomidorów w dużych ilościach - będzie to miało szkodliwy wpływ na przewód pokarmowy.
W jakim wieku należy przedstawić dziecku pomidora?
Ponieważ pomidor może powodować alergie u dziecka, nie zaleca się podawania tego warzywa świeżego przez 12 miesięcy. Jeśli wiadomo, że dziecko jest uczulone, lepiej nie spieszyć się, ale skonsultować się z pediatrą w sprawie wprowadzenia czerwonych owoców do menu. Pomidory poddane obróbce cieplnej (gotowane lub duszone, jako część zup jarzynowych i puree ziemniaczanym) są bezpieczniejsze, dlatego można je podawać dziecku od 9 miesiąca życia.
Podczas gotowania tracone są niektóre z ich przydatnych właściwości i służą głównie do poprawy smaku potrawy. W gotowych przecierach warzywnych, które są sprzedawane w sklepach, pomidory pojawiają się również w produktach zalecanych dla dzieci w wieku 8-9 miesięcy.
WSKAZÓWKA. Pierwszą znajomość okruchów z pysznym warzywem można zrobić, traktując je sokiem pomidorowym lub przecierem pomidorowym.
Z forów:
Kim: Dałam synowi pomidora w wieku 8 miesięcy, bardzo mu się podobał, pokroiłam go na połówki i ugryzłam go z krawędzi, upewniając się, że trochę odgryzie i przeżuje. Nie usunąłem skóry celowo, tylko jeśli pozostawała w tyle, usunąłem ją. Na obiad mamy pomidora z przecierem warzywnym: łyżka przecieru, pomidor ugryziony, kawałek chleba. Czasami po prostu tchórzy do pomidora, jest soczysty, teraz w upale naprawdę go lubi.
Tanya: Kiedy skończyłam 10 lat, dałam mi pomidory i ogórki do spróbowania. Lubiła to. Niestety nie posiadamy własnych, kupione oddajemy, wszystko jest w porządku. Dali nam pomidory ze wsi iz jakiegoś powodu mieliśmy na nie alergię. Obieram skórkę i daję jej plasterek, a moja córka ją zjada. Mamy już 8 zębów, więc się nie marszczę.
Najbezpieczniejszym wyborem na pierwszą karmę uzupełniającą jest żywność dla niemowląt w słoikach od renomowanego producenta. Nawet jeśli jesteś przekonany o jakości produktu, pierwsza porcja to nadal nie więcej niż pół łyżeczki... Następne karmienie pomidorów powinno odbyć się za dzień, nie wcześniej. Jeśli nie ma oznak alergii, to następnego dnia porcję można podwoić.
Jednorocznym dzieciom można zaoferować świeże warzywo, wcześniej obrane. Aby go usunąć, wystarczy zalać pomidora wrzątkiem. Dzieciom lepiej jest posiekać pomidora, doprowadzając go do stanu puree. Jeśli dziecko już dobrze żuje, warto dodać pokrojony pomidor do sałatki. Olej roślinny jest idealny dla dzieci jako dressing do sałatek, pomoże lepiej wchłaniać likopen w organizmie.
WAŻNY! Jeśli dziecko ma trudności z trawieniem, należy ograniczyć użycie pomidora, nie zaleca się również podawania ogórka z pomidorem w jednym posiłku.
Od trzeciego roku życia, gdy menu dla dzieci staje się zróżnicowane, można gotować w piekarniku mięso zapiekane z pomidorami i serem, robić zapiekanki warzywne ze śmietaną i ziołami.
Świeże pomidory zgodnie z zaleceniami pediatrów
- Dozwolone jest podawanie dzieciom powyżej pierwszego roku życia, ale dziecko musi być w stanie dobrze przeżuć, zanim podasz mu kawałek pomidora, w przeciwnym razie może się zakrztusić kawałkiem pomidora.
- Świeże pomidory dla małych dzieci są dozwolone tylko w sezonie letnio-jesiennym.
- Do 2 lat lepiej podawać dziecku pomidory bez skóry, po uprzednim oparzeniu pomidora wrzącą wodą.
- Lepiej jest podawać dzieciom pomidory bez soli lub tylko lekko solone. (Ze względu na dużą zawartość soli sok pomidorowy nie jest zalecany dla dzieci poniżej 3 roku życia).
- Dla lepszego wchłaniania karotenoidów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zaleca się spożywanie pomidorów ze śmietaną, olejem roślinnym lub serem.
- Nie zaleca się spożywania dużej ilości pomidorów na raz dla dzieci poniżej 3 roku życia ze względu na duże ryzyko reakcji alergicznych i pseudoalergicznych; lepiej ograniczyć się do jednego małego pomidora (50 g) dziennie.
- Dobrze jest łączyć pomidory z innymi mniej alergizującymi warzywami (ogórek, gotowane ziemniaki), a także z mięsem.
- Sosy i keczupy z pomidorami, a także pomidory solone i marynowane można podawać dzieciom nie wcześniej niż w wieku 3 lat i lepiej ich w ogóle nie podawać.
Czy pomidory w puszkach są przeciwwskazane u dzieci?
Półfabrykaty na zimę, w tym solone i marynowane pomidory, nie będą przydatne dla małych dzieci. Jakie składniki dodaje się do słoików podczas wekowania? - To duża ilość soli, octu, ostrej papryki. Wiadomo, że sól zapobiega wydalaniu płynów z organizmu, a to bardzo obciąża nerki dzieci i prowadzi do obrzęków.
Kwas octowy może powodować problemy żołądkowe, podobnie jak gorące zioła. Biorąc pod uwagę te czynniki, dzieciom poniżej trzeciego roku życia nie należy oferować pomidorów w puszkach. Od czwartego roku życia takie pokarmy podaje się w małych ilościach.
Które pomidory nadają się do jedzenia dla niemowląt?
Które pomidory nadają się do jedzenia dla niemowląt? Wybieraj tylko warzywa uprawiane w glebie. Pomidory szklarniowe są niebezpieczne - do ich wzrostu używa się wielu środków chemicznych.
Wybierając pomidory na rynku lub w sklepie, dokładnie je zbadaj. Warzywa nie powinny mieć zgniłego zapachu, nie powinny mieć ciemnych plam i naruszeń integralności skórki.
Kilka przepisów
Puree z pomidorami i kalafiorem (odpowiednie dla dzieci od 3 lat)
Składniki: Kalafior - 150 g; Masło - 20 g; Pomidory -300 g; Twardy ser - 30.
Pokrój kapustę na kwiatostany, umyj i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie rozpuść masło w rondelku, złóż drobno posiekane i obrane pomidory. Dusić, od czasu do czasu mieszając, aż potrawa będzie wyglądać jak kleik.
Dodaj starty ser do gorącego przecieru pomidorowego i wymieszaj. Kalafior połącz z serem i koncentratem pomidorowym i wymieszaj w blenderze z puree. To danie można zamrozić.
Barszcz. Można go gotować dla dzieci od 2 lat
Składniki: Ziemniaki - 2 szt.; ¼ kołczanu kapusty; 1/3 cebuli; pomidory - 1-2 szt.; Marchewki - 1 szt.; Buraki - 1 szt.; Sól, cukier do smaku.
Buraczki i marchewkę najpierw umyj i obierz, pokrój w paski i gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 15 minut. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę kapustę i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez kolejne 20 minut, jednocześnie podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni, a następnie dodaj do niej pokrojone pomidory. Dusić barszcz przez 7 minut pod przykryciem. Następnie dodaj do niej cebulę z pomidorami, posol, dodaj cukier do smaku i gotuj do miękkości na małym ogniu. Twoje dziecko będzie zachwycone takim daniem!
Polina i Julia przygotowują sałatkę z pomidorów i ogórków z sosem sojowym. Szybki i łatwy przepis, polizaj palce:
Alergia na pomidory - co robić?
Jeśli po pierwszej znajomości dziecka z apetycznym warzywem zauważysz objawy alergii - wysypkę, swędzenie i czerwone plamy na ciele, kichanie lub kaszel, to pomidory należy usunąć z jego diety.
Kiedy alergia staje się wyraźna - pojawia się obrzęk, pilna potrzeba konsultacji z lekarzem do wyznaczenia leczenia. W takim przypadku wielokrotne próby wprowadzenia pomidorów do diety są podejmowane nie wcześniej niż sześć miesięcy później.
