Jak nauczyć dziecko zdrowego odżywiania - porady dietetyków i psychologów. Różnorodne potrawy, degustacje, eksperymenty kulinarne i inne sposoby kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych.
Czy Twoje dziecko jest zbyt wybredne, jeśli chodzi o jedzenie, czy wydaje Ci się, że je mało? W takim razie możesz potrzebować naszej rady.
W ciągu pierwszych dwóch lat życia dzieci uczą się siedzieć, stać, chodzić, mówić, a także smakować pokarmy stałe. Zdaniem dietetyków bardzo ważne jest, aby rozpocząć spożywanie posiłków na czas, w odpowiedniej ilości, składającej się z pokarmów naprawdę przydatnych dla organizmu. Umiejętność tę można i należy ćwiczyć, ponieważ nawyki żywieniowe ukształtowane we wczesnym dzieciństwie nadal wpływają na gusta przez całe życie.
1. Bądź cierpliwy
Kiedy maluch zrobił pierwszy krok, nie spodziewaliście się, że wkrótce przebiegnie sto metrów. Kieruj się tą samą zasadą podczas organizowania posiłków. Nie oczekuj, że Twoje dziecko będzie chętnie jadło zdrową żywność, gdy tylko spróbuje jej po raz pierwszy. Według dietetyków dziecko zakocha się w warzywach lub owocach dopiero po 10-krotnym spróbowaniu, więc nie spiesz się z nazywaniem dziecka „dzieckiem”.
2. Wprowadź różnorodność
Zaoferuj dziecku tyle różnych potraw i smaków, na ile pozwalają na to normy wiekowe, Twoja wyobraźnia i możliwości finansowe. Jeśli zdecydujesz się nakarmić go ryżem, najpierw ugotuj okrągły, potem - „jaśmin”, innego dnia - brązowy.
Eksperymentuj z oryginalną prezentacją potraw: połóż warzywa na talerzu w formie tęczy, kremowe gwiazdki na puree z brokułów, zrób gąsienicę z kurczaka lub sówkę jeżową z puree ziemniaczanym. W wieku 2 lat maluchy przeżywają „kryzys apetytu”, kiedy zaczynają rezygnować z ulubionych wcześniej potraw, ale przy takiej różnorodności ich menu nie będzie kompletnie ograniczone.
Są dzieci, które odmawiają jedzenia czegokolwiek innego niż określone rodzaje sera lub makaronu. Jednocześnie żądają, aby ser był krojony dokładnie tak, jak lubią, a wszystkie inne potrawy są obrzydliwe, włącznie z kneblowaniem. Dietetycy wyjaśniają, że nie jest to zwykła kaprys, jak mogą pomyśleć rodzice. Dzieje się tak, jeśli w wieku 2 lat dziecko nie zostało zaznajomione z różnymi formami, teksturami, smakami, aromatami żywności. Musisz więc nadrobić zaległości, tylko że będzie to wymagało więcej wysiłku.
„Spotkałam dzieci, które jedzą tylko określony rodzaj sera i makaronu” - mówi dietetyk Marina Vlasova. - Ponadto ser należy pokroić w określony sposób. Wszystkie inne potrawy są obrzydliwe aż do wymiotów. Niestety nie jest to tylko kaprys, jak sądzi wielu rodziców. Wynika to z tego, że w wieku dwóch lat dziecko nie poznało potraw o różnej konsystencji, kształcie, smaku i zapachu. Teraz musimy zacząć wszystko od nowa, ale z wielkim wysiłkiem ”.
3. Eksperymentuj z teksturami
Eksperci żywieniowi zalecają podawanie dzieciom żywności o różnej konsystencji. Może to być jeden produkt, który zmienia swoją strukturę w zależności od sposobu przygotowania i podania (cały banan, puree bananowe, plasterki banana) lub inny (pieczywo, płatki zbożowe, mięso, warzywa, owoce). Praktyka pokazuje, że dzieci, które w wieku 6-9 miesięcy były karmione nie tylko tłuczonymi ziemniakami, ale także jedzeniem w innej postaci, mają mniej problemów żywieniowych niż te, którym podawano tylko jedzenie z blendera.
4. Pozwól dziecku swobodnie zachowywać się przy stole
Kiedy dziecko wsuwa palec w talerz tłuczonych ziemniaków lub rozkłada owsiankę na stole, nie oddaje się, ale ogląda jedzenie i poznaje je dotykiem. Jest to równie ważne, jak degustacja i uzyskanie smaku.
5. Ignoruj grymasy
Nie zwracaj uwagi na wyraz, z jakim dziecko próbuje nowego dania. Nawet jeśli marszczy nos, biorąc do ust kawałek cukinii, nie spiesz się z wnioskiem, że maluch jest zniesmaczony, bo inaczej już nigdy nie zje. Zdaniem ekspertów grymasowanie podczas jedzenia jest całkowicie normalne. Często dzieci marszczą brwi, ale jednocześnie nadal jedzą z apetytem.
Kiedy starsze dzieci mówią, że nie lubią określonego jedzenia, czasami oznacza to, że danie jest im po prostu obce. Nic nie mów - po prostu zdejmij talerz i tydzień później podaj podobne jedzenie.
6. Naucz swoje dziecko smakowania jedzenia
Poznanie nowego smaku oznacza nakładanie jedzenia na język. Wyjaśnij dziecku, że nie musisz go żuć i połykać. Przeniesienie uwagi z jedzenia na smakowanie i pozwolenie na wypluwanie jedzenia, którego nie lubisz, prawdopodobnie zaostrzy apetyt Twojego dziecka.
Dodatkowo maluch z większym zapałem przyjmuje małe porcje 1-2 łyżeczek niż ogromny talerz wypełniony po brzegi.
7. Nie zmuszaj mnie do jedzenia
Normy dotyczące ilości jedzenia dla dzieci w każdym wieku są indywidualne. Wpływają na nie różne czynniki, w tym budowa ciała, masa ciała, aktywność fizyczna i psychiczna oraz tempo przemiany materii. Jeśli zmuszasz dziecko do zjedzenia kolejnej łyżki, kiedy już nie chce, tworzysz w nim tylko negatywny stosunek do jedzenia. Z czasem doprowadzi to do rozwoju odruchu warunkowego, a siadając do stołu dziecko za każdym razem będzie odczuwać stres. Apetyt na pewno się nie pojawi.
Psychologowie twierdzą, że w większości przypadków to, co matki przyjmują na zaburzenia odżywiania, nie jest: po prostu wydaje się, że dziecko je za mało lub nie ma ustalonej diety.
Poniższa historia jasno pokazuje, do czego może doprowadzić przekonanie do zjedzenia kolejnej łyżki dla mamy i dla taty.
Jeden z psychologów powiedział, że przyjechał do niego chłopiec w wieku około 4 lat. Powód nie był żywieniowy, ale specjalista zauważył, że jego mały klient żuł jabłko, czekając na konsultację - czysto mechanicznie, bez emocji. Później okazało się, że rodzice i babcia swoimi namowami i szantażem typu „skończ zupę, bo inaczej króliczek utonie” (a na dnie talerza rysowano zająca), osiągnęli całkowity brak zrozumienia uczucia sytości, głodu i percepcji smaku. Chłopiec nauczył się przyjmować jedzenie w dowolnej formie i objętości, gdy jego mama lub babcia decydują, że czas coś zjeść. To nadużywanie szybko przerodziło się w załamanie nerwowe, które musiał leczyć psycholog.
8. Nie zamawiaj menu dla dzieci w restauracjach
Wbrew oczekiwaniom często w restauracjach dla dzieci można znaleźć nie najzdrowsze dania. Dlatego lepiej zamówić mały talerz czegoś zdrowego z menu dla dorosłych i podzielić się jedzeniem z dzieckiem. Dzięki temu dziecko poczuje się jak dorosły - całkiem możliwe, że zje całą porcję.
9. Daj przykład
Oczywiście dziecko nie będzie połykało szpinaku za oba policzki, obserwując z przyjemnością, z jaką przyjemnością jego rodzice jedzą hamburgery. Twój osobisty przykład to najskuteczniejszy sposób, aby przekonać dziecko do spróbowania smaku dania, którego nie lubił za pierwszym razem.
Jak przekonać dziecko do jedzenia warzyw: 7 wskazówek:„Ukryj” warzywa w potrawach, które dziecko uwielbia, pięknie je podawaj, karm je do bajek - o czym pomyślą rodzice, żeby dziecko jadło marchewki. Podpowiemy Ci, jak pomóc dziecku zakochać się w warzywach.
