Kanapki owocowe to piękne świąteczne danie, którego nie odmówią nawet najbardziej wymagające dzieci. Dlatego nie jest zaskakujące, że jasne, pachnące i smaczne kawałki różnych owoców na szaszłykach są często używane na przyjęciach urodzinowych dla dzieci.
W tym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo przygotować niezwykły dziecięcy przysmak, jakie owoce iw jakich kombinacjach są dopuszczalne, a także jak prawidłowo podawać kanapki owocowe.
Główne zasady
Zgodnie z kulinarnymi kanonami canapé to mała kanapka francuska (elegancka i lekka wersja zwykłej dużej kanapki), przeznaczona na bankiet, bufet, bufet.
Pokarmy pokrojone na małe kawałki i umieszczone na szpikulcu są wygodne do zabrania i jedzenia w drodze. Jest to ważne ze względu na to, że dzieci są dość niespokojne, chcą biegać, bawić się.
Kanapki to świetna opcja dla dzieci, ponieważ taką miniaturową strukturę kulinarną można wziąć i zjeść już w trakcie gry.
Kanapki owocowe przypadną do gustu również dorosłym, ponieważ każdy kocha owoce.
Jabłka, gruszki lub banany, pokrojone na kawałki i rozprowadzone na naczyniach, mogą ciemnieć od kontaktu z powietrzem i będą wyglądać brzydko i nieapetycznie. A dzieci nie jedzą brzydkiego dania. Ale tak się nie stanie z kanapkami. Dodatkowo istnieje możliwość eksperymentowania ze smakami - owoce nawleczone na szpikulec można w ciekawy sposób łączyć ze sobą.
Ogólne zasady obowiązujące w branży kulinarnej i restauracyjnej zakładają, że waga jednej kanapki nie powinna przekraczać 30 gramów, a długość może wynosić od 0,5 do 7 centymetrów. Jeśli chcesz, aby Twój stół wyglądał atrakcyjnie, staraj się trzymać ustalonych wartości podczas przygotowywania kanapek dla dzieci.
Zasady kulinarne pozwalają łączyć nie tylko różne rodzaje owoców, ale także jagody. Dopuszczalne są smaczne i piękne dodatki w postaci orzechów, okruchów orzechów, rozpuszczonej lub grudkowej czekolady, ptasie mleczko, delikatne ptasie mleczko, lucum. Takie małe kanapki będą wyglądały bardzo efektownie i na pewno ucieszą małych gości. Możesz spróbować połączyć owoce z serem i krewetkami.
Przepisy
Trudno sobie wyobrazić całą różnorodność przepisów na kanapki owocowe dla dzieci, ponieważ w każdym przypadku gospodyni może zmienić przepis, dodać lub usunąć składnik, co sprawi, że danie będzie zupełnie inne. Zebraliśmy jedne z najpiękniejszych i najsmaczniejszych opcji, które z pewnością docenią Twoje dzieci.
„Arbuzowy raj”
Ten wariant kanapek owocowych jest idealny na jesienne urodziny lub inne uroczystości sezonowe. O tej porze roku arbuzy są najsmaczniejsze i najtańsze, więc będą głównym składnikiem.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- plasterki arbuza bez pestek (250 gramów);
- 2 rodzaje winogron rodzynkowych - czerwone i zielone (lub zielone i fioletowe), odpowiednio po 100 gramów;
- 1 banan;
- 1 kiwi;
- 1 średnia mandarynka.
Miąższ arbuza należy wydrążać cienkim długim nożem, starając się nie robić w nim dużych dziur. Arbuz kroi się w zgrabne kostki tej samej wielkości. Banana i kiwi są obrane ze skórki, pokrojone w krążki, a następnie każdy z tych krążków ponownie przecięty na pół, aby zrobić plasterki. Winogrona są myte, jagody oddzielane od gałązek. Mandarynkę kroi się ręcznie w plasterki, a nasiona wyjmuje.
Następnie możesz zebrać kanapki.
Zaleca się posadzić po jednym kawałku każdego składnika na każdym szaszłyku - lepiej zacząć od winogron (i na nim skończyć, ale w innym kolorze).
Gotowy owocowy poczęstunek kładzie się na półmisku i podaje na stole.
„Słodkie paluszki”
W przypadku takich kanapek najlepiej nadaje się środek lata, ponieważ w tym czasie rosną wszystkie niezbędne składniki, a same kanapki okazują się zaskakująco jasne.
Będziesz potrzebować:
- 10 małych listków mięty;
- jeżyny (około 100 gramów);
- maliny (200 gramów);
- 100 gramów dojrzałego słodkiego agrestu;
- trochę cukru pudru.
Zacznij składać kanapki z agrestem - mają najgęstszą konsystencję. Zmieniaj różne rodzaje jagód przez liście mięty. Gotowe kanapki posyp cukrem pudrem przed podaniem.
„Jeż cytrusowy”
To bardzo nietypowe rozwiązanie, bo zamiast oddzielnych kanapek, na naczyniu będzie się obnosił wzór w postaci jeża z wystającymi igłami - kanapkami. Wygląda to bardzo zabawnie, dzieci zwykle to lubią.
Będziesz potrzebować:
- 1 duża pomarańcza;
- rodzynki winogrona (150 gramów);
- dowolny twardy ser - 50 gramów;
- 1 średnie zielone jabłko.
Umyj pomarańczę nieobraną, osusz skórę ręcznikiem papierowym. Po jednej stronie owocu ostrym nożem musisz wykonać małe cięcie, aby pomarańcza mogła stać i nie toczyć się. Połóż pomarańczę na spodku (możesz użyć małego).
Skórka jest usuwana z jabłka i pokrojona w kostkę; kostki tej samej wielkości należy zrobić z twardego sera. Winogrona są myte i oddzielane od gałązki.
Procedura montażu będzie następująca: najpierw nałóż na szpikulec kawałek jabłka, następnie winogrono i kawałek sera. Szaszłyk wkłada się pionowo do pomarańczy stojącej na spodku. W ten sposób zbierane są wszystkie kanapki.
„Noworoczna niespodzianka”
Te kanapki będą świetną ozdobą noworocznego dziecięcego stołu. Trochę trudniej jest je ustawić, ponieważ przy wyjściu powinny przypominać noworoczne czerwone czapki z białą obwódką, w które zwykle przychodzi Święty Mikołaj. Ta opcja jest droższa, ponieważ zimą będziesz musiał znaleźć świeże truskawki.
Potrzebujemy więc:
- duże truskawki (100 gramów);
- zielone winogrona z rodzynkami (100 gramów);
- 1 banan;
- ptasie mleczko ptasie mleczko (100 gramów).
Truskawki i winogrona należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Czapki wykonane są z truskawek - szeroką część odcinamy ostrym nożem. Pozostała część z ostrym końcem już wygląda jak kapelusz. Banany kroi się w plasterki, a pianki w plastry o grubości nie większej niż 0,5 cm.
Na szpikulec kładzie się winogrono, plasterek banana i „kapelusz” truskawkowy. Całość uzupełnia pianka marshmallows. Następnie powtarzają to jeszcze kilka razy. Okazuje się, że czapki noworoczne, nawleczone na szpikulec.
„Czekoladowa przyjemność”
Z prostych i smacznych składników można stworzyć przepiękne kanapki, których żadne dziecko nie odmówi, bo głównym „bohaterem” kulinarnej „bajki” będzie czekolada.
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów truskawek;
- 1 kiwi;
- 1 banan;
- 25 gramów płatków kokosowych;
- dobrej jakości batonik z mlecznej czekolady.
Truskawki, kiwi i banan kroimy w ten sam sposób - w krążki. Staraj się, aby rozmiary były spójne. Niektórzy doświadczeni eksperci kulinarni zalecają użycie specjalnej metalowej formy lub dowolnego okrągłego pustego przedmiotu z kuchni, aby po prostu wycisnąć mniejsze kółka o tej samej średnicy z wyciętych krążków owocowych.
W jakiej kolejności zbierać owoce na szpikulcu, zależy od Ciebie. Nie ma zalecanej kolejności. Czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej wlewa się cienkim strumieniem do gotowych kanapek, a na wierzch posypuje kokosem.
"Kalejdoskop"
Te kanapki otrzymały tę nazwę ze względu na jasność charakterystyczną dla gotowego dania. Połączenie produktów może wydawać się nieoczekiwane, ale warto spróbować - nie będzie ograniczeń dla zachwytu.
Będziesz potrzebować:
- wielobarwna marmolada, lepiej pasiasta (300 gramów);
- 3 mandarynki;
- twardy ser (200 gramów);
- winogrona.
Rozłóż mandarynki na plasterki i ostrożnie, nie zgniatając, wybierz nasiona nożem. Ser i marmoladę pokrój w równe kostki (centymetr po centymetrze). Winogrona są myte i usuwane z gałęzi.
Na szpikulec ułóż ser, następnie - pół plasterka mandarynki, winogron i wykończ wszystko kawałkiem jasnej marmolady w paski.
„Merry Cherry”
Kolejna opcja na poczęstunek, który z pewnością przyciągnie uwagę małych gości.
Będziesz potrzebować:
- arbuz (kilka sztuk);
- ananas (świeży lub z puszki);
- wiśnia (150 gramów).
Miąższ arbuza i ananasa pokrój na kawałki. Upewnij się, że w arbuzie nie ma nasion. Kawałki arbuza i ananasa sadzi się naprzemiennie na szpikulcu, a ostatnim akcentem będzie cała wiśnia, z której nie trzeba najpierw pobierać kości.
„Biszkopt i owoce”
Ten rodzaj kanapki może z powodzeniem zastąpić ciasto lub ciasto na przyjęciu dla dzieci. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący, ale żołądek dziecka nie jest przeciążony, ponieważ podstawą są nadal owoce i jagody.
Będziesz potrzebować:
- 100 gramów truskawek;
- mandarynka;
- banan;
- 100 gramów jeżyn;
- ciasto biszkoptowe.
Za pomocą ostrego noża lub metalowej foremki podziel biszkopt na małe kwadraty. Jagody myje się, banany kroi na plasterki, a mandarynkę na tradycyjne plastry.
Procedura montażu jest następująca: najpierw nałóż biszkopt, następnie dowolny owoc lub jagodę, potem - znowu kostkę biszkoptu i już kolejny owoc. Zaokrąglij wzór kostką do ciastek. Możesz posypać gotowe kanapki cukrem pudrem lub kokosem.
Przydatne porady
Poniższe wskazówki pomogą Ci przygotować piękną, smaczną i zdrową ucztę:
- używaj tylko świeżych owoców i jagód, kanapki z mrożonych owoców i jagód dadzą dużo soku i wody, kawałki nie będą wyglądać apetycznie;
- dobrze umyj składniki przed pokrojeniem;
- wskazane jest cięcie produktów i budowanie z nich małych struktur na szaszłykach bezpośrednio przed podaniem, ponieważ wcześniejsze cięcie doprowadzi do utraty soczystości i ciemnienia niektórych owoców;
- staraj się używać owoców i jagód w różnych kolorach w każdej kanapce - dzięki temu gotowe mini-kanapki będą jaśniejsze i bardziej zauważalne.
Kilka innych przepisów na kanapki owocowe dla dzieci znajduje się na poniższym filmie.
