Brokuły, brukselka i kalafior znajdują się w dziecięcym menu już w pierwszym roku życia, ale większość matek boi się białej kapusty. Czy można wprowadzić to warzywo do żywności uzupełniającej dla niemowląt, jak jest przydatne i jak prawidłowo ugotować dla dziecka?
Zasiłek
To dobrze przechowywane na naszych szerokościach geograficznych warzywo zawiera przydatne witaminy i minerały, w szczególności fosfor, wapń, kwas askorbinowy i witaminy z grupy B.
Ponadto ma inne zalety:
- Należy do produktów hipoalergicznych.
- To niskokaloryczny pokarm, który można włączyć do diety dziecka z nadwagą.
- Świeża stymuluje produkcję enzymów i ruchliwość jelit.
- Kapusta kiszona jest bogata w witaminy C, A i z grupy B.
Możesz dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących z programu „Żyj zdrowo”.
Wady
- Ze względu na zawartość gruboziarnistego błonnika może podrażniać błonę śluzową przewodu pokarmowego.
- Spożywanie dużych ilości prowadzi do bólu brzucha, wzdęć i problemów ze stolcem.
- Chociaż rzadko, mogą występować alergie.
- Kapusta kiszona zawiera ocet, który może uszkodzić przewód pokarmowy dziecka.
- Ze względu na zwiększoną zawartość histaminy w kapuście kiszonej jej stosowanie może prowadzić do reakcji pseudoalergicznej (pojawiają się objawy alergii).
W jakim wieku możesz dać?
- Kapustę białą można podać dziecku poniżej pierwszego roku życia, ale dopiero po spotkaniu z innymi warzywami - cukinią, kalafiorem, marchewką, dynią, ziemniakami, brokułami i innymi. Zaleca się dodawanie białej kapusty do potraw warzywnych dla dziecka nie wcześniej niż 7-8 miesiąca życia.
- Świeży, można go włączyć do menu dziecka od 3 roku życia, pod warunkiem, że dziecko nie ma chorób przewodu pokarmowego, np. Nieżyt żołądka czy trzustki. Ponadto dziecko musi wystarczająco dobrze przeżuwać pokarm do spożycia.
- Kikut kapusty jest uważany za fast food, ponieważ podczas dojrzewania warzyw gromadzą się w nim różne szkodliwe związki. Z tego powodu dzieci nie powinny otrzymywać kikuta.
- W postaci sfermentowanej jest dopuszczalny w diecie dzieci powyżej 3 roku życia, ale w niewielkich ilościach.
Wprowadzenie do diety
Aby zapoznać dziecko z białą kapustą bez szkody dla jego zdrowia, należy dodać trochę tego warzywa do wieloskładnikowego puree i obserwować reakcję malucha na ten pokarm. Jeśli dziecko normalnie toleruje ten produkt, następnym razem ilość w puree można nieznacznie zwiększyć. Jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy nietolerancji, należy odroczyć wprowadzenie pokarmów uzupełniających.
Metody gotowania
Nie są przygotowywane samodzielne dania z kapusty dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Warzywo dodaje się do puree ziemniaczanego wraz z innymi rodzajami kapusty, marchwi i innych warzyw, a także przygotowuje się puree. Dla dzieci powyżej pierwszego roku życia można gotować duszoną kapustę, a także klopsiki z kapusty parzonej, gulasze warzywne, gołąbki i inne potrawy. Dzieci powyżej 3 roku życia mogą z nią gotować świeże sałatki, zupy, zapiekanki i nie tylko.
Wskazówki dotyczące wyboru
Kupując białą kapustę dla dziecka, dokładnie zbadaj główkę kapusty. Nie używaj warzyw z pęknięciami, siniakami lub łuszczącymi się liśćmi. Kup produkt o nie grubych liściach o jednolitym kolorze. Warzywo powinno być mocne i jędrne w dotyku.
Co jest zdrowsze - kapusta biała czy kalafior - przekonasz się oglądając program „Żyj zdrowo”.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
