Słodką paprykę uwielbia wielu dorosłych, więc wprowadzając uzupełniające pokarmy roślinne, każda mama myśli o możliwości zrobienia dziecku potraw. Ale czy można taki produkt podać przed ukończeniem pierwszego roku życia i kiedy można doprawiać jedzenie dziecka czarnym pieprzem?
Zalety papryki
- Papryka bogata jest w witaminy E, C, B2, PP, B6, beta-karoten, kwasy tłuszczowe, olejki eteryczne, białka oraz cenne dla organizmu dziecka węglowodany.
- Jego stosowanie jest korzystne dla wzroku, stanu błon śluzowych, naczyń krwionośnych i skóry.
- Jego dodatek do posiłków dla dziecka poprawi apetyt okruchów i doda energii.
- Obecność błonnika w takim warzywku sprawia, że jest on przydatny dla pracy jelit i obniżania poziomu cholesterolu we krwi.
- Dzięki dużej zawartości bioflawonoidów chroni organizm przed toksynami i alergiami.
Więcej informacji znajdziesz poniżej.
Wady
- Możliwa jest reakcja alergiczna.
- Takiego warzywa nie należy podawać dzieciom z chorobami układu pokarmowego (szczególnie z wysoką kwasowością), wątroby lub nerek.
- Jeśli świeża papryka zostanie wprowadzona zbyt wcześnie do diety, może dojść do zaburzeń żołądka i jelit.
- Mielony czarny pieprz działa drażniąco na błony śluzowe przewodu pokarmowego.
Od ilu miesięcy możesz dać?
W pierwszym roku życia nie zaleca się podawania dziecku świeżej papryki. W postaci gotowanej, pokrojonej w tłuczone ziemniaki, można dodawać go do potraw warzywnych dla dziecka od 10 miesiąca życia. Zaleca się wprowadzanie dziecka do takiego surowego warzywa dopiero od 1,5 roku.
Papryczki faszerowane oferowane są dzieciom w wieku powyżej 1,5-2 lat, a papryki w puszkach lub marynowanych nie należy podawać dzieciom w wieku co najmniej trzech lat.
Mielony czarny pieprz w przyprawach nie jest zalecany dla dzieci poniżej 5 roku życia.
Jak dawać?
Najlepszą opcją na jedzenie dla niemowląt byłoby pieczenie w piekarniku. Takie przetwarzanie zatrzymuje użyteczne substancje w warzywach, ale czyni je mniej uczulającymi. Całą paprykę układa się na blasze do pieczenia, posypuje olejem roślinnym i przetrzymuje w piekarniku, aż na skórce pojawią się ciemne plamy i bąbelki.
Po ich wyjęciu przykryj je pokrywką na kilka minut, po czym łatwiej usuniesz skórę. Po obraniu ostudzonej papryki można ją zmielić blenderem lub pokroić na małe kawałki. Często jest dodawany do płatków śniadaniowych, dań mięsnych lub makaronowych.
Jeśli papryka jest słodka, będzie doskonałym składnikiem sałatek warzywnych, np. Z kapustą, pomidorami i ogórkami. Przed dodaniem do sałatek dobrze myje się go pod bieżącą wodą, odcina ogon i usuwa nasiona, a następnie kroi na małe kawałki. Danie można doprawić kwaśną śmietaną i dowolnym olejem roślinnym.
Jednym z najpopularniejszych sposobów wykonania papryki dla dziecka jest nadzienie. Wewnątrz można umieścić nadzienie mięsne (mięso gotowane lub mielone), ryż, ser, różne warzywa. Nadziewane owoce umieszcza się w rondelku, dodaje odrobinę wody i śmietany, przykrywa i dusi, aż papryka zmięknie i nadzienie będzie gotowe.
Wskazówki dotyczące wyboru
- Preferuj małe owoce o dość grubym miąższu.
- Nie bierz za owoce żywności dla niemowląt, które mają uszkodzenia i zgniłe obszary.
- Najlepiej podawać je niemowlętom w okresie dojrzewania, ponieważ warzywo szklarniowe może zawierać związki szkodliwe dla organizmu dziecka.
- Pamiętaj, że zielona papryka nie jest tak słodka jak warzywa pomarańczowe, czerwone i żółte, a gotowanie często powoduje gorycz.
Co zrobić, jeśli masz alergię?
Reakcje alergiczne są możliwe po wprowadzeniu do diety jaskrawej słodkiej papryki. Objawiają się pojawieniem się wysypki, zaczerwienienia skóry, łuszczenia się, swędzenia, kataru, obrzęku twarzy i innych objawów.
Jeśli po jednym lub kilku badaniach dziecko ma oznaki alergii, warzywo jest natychmiast anulowane i po kilku miesiącach ponownie próbuje się wprowadzić do menu dla dzieci. W przypadku ciężkiej reakcji alergicznej dziecko należy pokazać lekarzowi, aby specjalista zalecił odpowiednie dla wieku leczenie.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
