Kissel to jeden z popularnych napojów w naszym kraju, który pozytywnie wpływa na organizm człowieka. Czy można go włączyć do diety dzieci, w jakim wieku lepiej to robić iz jakich produktów przygotować galaretkę dla dziecka?
Korzyści i właściwości lecznicze
Ze względu na gęstą konsystencję i zdolność okrywania ścian przewodu pokarmowego, galaretka jest w stanie chronić błonę śluzową żołądka przed uszkodzeniem, zapobiegając tym samym chorobom przewodu pokarmowego. Stosowanie galaretki może wyeliminować zarówno biegunkę, jak i zaparcia. Ponadto zaleca się picie galaretki dla dzieci, które słabo przybierają na wadze, ponieważ taki napój przyczynia się do przyrostu masy ciała.
O korzystnym działaniu galaretki zadecydują również produkty, z których została przygotowana:
Szkody i przeciwwskazania
- Kisela nie należy podawać dzieciom, które mają częste zaparcia lub patologie okrężnicy.
- Ten rodzaj napoju nie jest zalecany dla dzieci z nadwagą.
- Nie należy podawać galaretki dzieciom z cukrzycą.
- Niemowlętom nie należy podawać zbyt gęstego napoju, ponieważ może to być trudne dla ich układu pokarmowego.
Czy alergia jest możliwa?
Ponieważ najczęstsze przepisy na galaretkę na bazie owoców i jagód, to rzeczywiście każdy z tych składników może wywołać rozwój reakcji alergicznej. Po ustaleniu, na który produkt okruchy są uczulone, można ugotować galaretkę dla dziecka bez takiego składnika, dlatego nie należy całkowicie rezygnować z galaretki w diecie okruchów alergicznych.
W jakim wieku możesz dać?
Po raz pierwszy galaretkę podaje się dzieciom, które mają już 6 miesięcy. Niemowlętom poniżej pierwszego roku życia podaje się galaretkę w postaci płynnej, ale już od 10 miesięcy można podać dziecku taki napój, dzięki czemu jest grubszy.
Jednocześnie mamy muszą wiedzieć, że dla niemowląt powyżej 10 miesiąca życia polecana jest galaretka jagodowo-wiśniowa, a od drugiego roku życia napój jarzębinowy.
Jakie galaretki są dozwolone dla dzieci poniżej pierwszego roku życia?
Niemowlęta poniżej pierwszego roku życia otrzymują galaretkę, która powinna:
- Mają płynną konsystencję.
- Przygotuj się przed użyciem.
- Gotuj ze składników, które zostały już wprowadzone do diety dziecka, jeśli nie ma na nie negatywnej reakcji.
- Nie zawiera owoców egzotycznych.
- Gotuj bez cukru.
Jak gotować?
- Głównymi składnikami, z których przygotowywana jest galaretka, są skrobia oraz surowce owocowe lub jagodowe. Istnieją również przepisy na bazie płatków owsianych lub mleka.
- Pierwsza galaretka jest przygotowywana jako jednoskładnikowa, a wraz z rozwojem dziecka smak napojów może być bardziej różnorodny i różnorodny.
- Skrobię należy najpierw wymieszać z zimną wodą, a dopiero potem dodać do wrzącej cieczy.
- Po wlaniu skrobi napój należy stale mieszać, aż stanie się gęsty.
- Części soku (jeśli na galaretkę są używane jagody lub owoce) nie należy przetwarzać w wysokiej temperaturze. Dodając go do napoju pod koniec przygotowania, możesz maksymalnie zaoszczędzić składniki odżywcze.
- Podczas gotowania do galaretki dodaje się również cukier, ale dla najmniejszych dzieci można spróbować się bez niego obejść, zwłaszcza jeśli głównym składnikiem napoju są słodkie owoce. Cukier do galaretki dla niemowląt można zastąpić fruktozą lub miodem (jeśli dziecko nie jest uczulone), a do takiego napoju nie można używać sztucznych słodzików.
- Do gotowania galaretki przeznaczonej dla dziecka należy używać emaliowanych naczyń.
- Okruchy należy gotować jednorazowo. Nie zaleca się przechowywania napoju w lodówce, odgrzewania i rozgotowywania. To nie tylko zmniejszy korzyści płynące z galaretki, ale także zwiększy ryzyko rozwoju w niej szkodliwej flory bakteryjnej.
Jak gotować galaretkę bez dodawania cukru, zobacz wideo z kanału Marmalade Fox.
Najlepsze przepisy
Owies
Wlej jedną trzecią szklanki płatków owsianych do szklanki ciepłej wody i pozostaw na 10 godzin (najlepiej pozostawić płatki na noc). Powstały płyn odcedź do osobnego pojemnika, dodaj do smaku szklankę mleka, szczyptę soli i cukru. Umieść pojemnik na ogniu i gotuj, aż galaretka zgęstnieje.
Mlekowy
Dodaj trochę chłodnej wody dwie łyżki mąki kukurydzianej. Gdy puchnie, zagotuj dwie filiżanki mleka i dodaj do niego 60 g cukru lub fruktozy. Następnie wlej rozcieńczoną skrobię do wrzącego mleka z cukrem (cały napój należy ciągle mieszać). Galaretkę zagotować, aż będzie gęsta. Do takiego mlecznego napoju można dodać wanilinę, skórkę z cytryny, dżem, syrop owocowo-jagodowy.
Jabłko
Umyj dwa jabłka, obierz je i zetrzyj na drobnej tarce, a następnie za pomocą sitka wyciśnij startą masę, aby uzyskać sok. Odstawić sok, zalać masę jabłkową dwiema szklankami wody i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Po odcedzeniu wlej powstały bulion do innego rondla i zagotuj. Rozpuść osobno łyżeczkę skrobi w zimnej wodzie. Roztwór skrobi wlać do gotującego się bulionu jabłkowego, odczekać aż zgęstnieje, zdjąć z ognia, wlać sok jabłkowy i po ostudzeniu podać dziecku.
Dynia
Połącz szklankę świeżego soku z dyni z dwiema szklankami wody, dobrze wymieszaj i zagotuj. Wymieszaj osobno łyżeczkę skrobi ziemniaczanej w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj ją do soku dyniowego. Dodaj fruktozę do napoju do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. W razie potrzeby do gotowej galaretki można dodać cynamon. Daj dziecku napój powinien być lekko schłodzony.
Z mrożonych lub świeżych jagód
Na galaretkę jagodową weź 100 gramów truskawek, żurawiny, jagód, porzeczek lub innych jagód i 300 ml wody. Sortuj i dobrze opłucz świeże jagody, a następnie posiekaj je za pomocą maszynki do mięsa, sokowirówki lub blendera. Wlej sok ze zmielenia do słoika i wstaw do lodówki.
Ciasto z jagód zalać przegotowaną wodą i podpalić. Gotuj przez 7 do 10 minut, a następnie odcedź i podziel płyn na 2 części. Po wystudzeniu do jednej z nich dodaj łyżeczkę skrobi i pozostaw do spęcznienia. Do drugiej części dodać cukier (wystarczy łyżeczka) i zagotować.
Gdy bulion jagodowy się zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj do niego spęcznioną skrobię, ciągle mieszając. Ponownie zagotuj, wyłącz kuchenkę i wlej do napoju sok z lodówki. Po wymieszaniu wlej galaretkę do szklanek. Zgodnie z tym samym przepisem możesz zrobić napój z mrożonych jagód.
Z suszonych owoców
Przygotuj wywar z suszonych owoców, biorąc 30 g surowców i 300 ml oczyszczonej wody. Odcedź napój, lekko wyciskając ugotowany owoc. Wlej niewielką ilość płynu do szklanki, dodaj łyżkę skrobi. Pozostaw pozostały bulion do wrzenia, dodaj do niego rozcieńczoną skrobię i gotuj, aż zgęstnieje. W razie potrzeby podczas gotowania do napoju można dodać trochę fruktozy lub syropu cukrowego.
Wskaźniki wykorzystania dla niemowląt i starszych dzieci
- Niemowlętom poniżej 12 miesiąca życia można podawać galaretkę 2-3 razy w tygodniu. W przypadku dzieci powyżej pierwszego roku życia dopuszczalne jest codzienne podawanie napoju, ale nie częściej niż raz dziennie.
- Jedna porcja galaretki dla dziecka w wieku 1-3 lat powinna wynosić od 100 do 150 ml. Dzieci powyżej trzeciego roku życia otrzymują jednorazowo 150-200 ml takiego napoju.
- Najbardziej optymalny czas na użycie galaretki to lunch i podwieczorek. Lepiej jest podawać napój dzieciom w ciepłym stanie.
Porady
- Nie kupuj galaretki sklepowej w workach i brykietach, ponieważ taki produkt można podawać tylko starszym dzieciom. Zawiera substancje chemiczne, które mogą zaszkodzić małemu dziecku. Dla przedszkolaków, a zwłaszcza dla niemowląt, galaretkę należy gotować z naturalnych składników własnymi rękami.
- Gotuj galaretkę dla swojego dziecka tylko ze składników, na które dziecko nie ma reakcji alergicznej. Za pierwszym razem podaj dziecku tylko jedną łyżeczkę świeżo przygotowanego napoju.
- Skrobię Kissel należy również przygotować samodzielnie, a nie kupować w sklepie. Aby to zrobić, obierz ziemniaki i zmiel je w blenderze. Uzyskany po takim zmieleniu kleik włożyć do gazy. Zawiąż gazę i odstaw na chwilę kleik ziemniaczany, aby uwolnić skrobię.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
