Dania z fasoli są często obecne na stole naszych rodaków, dlatego gdy w rodzinie pojawia się dziecko, które zaczyna próbować uzupełniających pokarmów warzywnych, matki interesują się tym, czy można je podać dziecku, czy jest to przydatne dla dzieci i jak przygotować je do menu dla dzieci.
Zasiłek
- Jest cennym źródłem białka, dlatego znajduje się w diecie dzieci, które z różnych powodów nie mogą spożywać mleka ani mięsa.
- Zawiera dużo błonnika, więc produkt ten pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego.
- Z dań z fasolą dziecko otrzyma karoten, witaminy z grupy B, witaminę E, a także witaminy PP, C i K.
- Zawiera wiele minerałów, w tym sód, wapń, żelazo, miedź, jod i wiele innych substancji.
- Jego stosowanie normalizuje poziom cukru we krwi, usuwa nadmiar płynów i pomaga zwalczać infekcje bakteryjne.
- Fasola zaliczana jest do żywności hipoalergicznej, dlatego można ją włączyć do diety dzieci ze skazą.
- Znana jest ze zdolności przyspieszania eliminacji toksycznych i szkodliwych związków z organizmu dziecka.
Więcej informacji znajdziesz poniżej.
Według programu „Zdrowe życie” czerwona fasola jest jeszcze zdrowsza od grochu. Zobacz następny film, aby uzyskać więcej informacji.
Co jest szkodliwe?
Potrawy z dojrzałej fasoli są z trudem trawione w organizmie dziecka w pierwszych latach życia, więc ich wczesne wprowadzenie do diety dziecka może powodować zwiększone tworzenie się gazów i zaparcia.
Zjedzenie zbyt dużej porcji doprowadzi do tych samych problemów, dlatego potrawy z tego typu roślin strączkowych zaleca się spożywać w małych ilościach.
Kiedy wprowadzić do żywności uzupełniającej?
Młoda fasola pojawia się w diecie niemowlęcia wraz z innymi suplementami roślinnymi. Takie zielone warzywo można podać dziecku w wieku 7-8 miesięcy, gotując z niego puree jednoskładnikowe lub dodając niewielką jego ilość do innych warzyw (robiąc puree wieloskładnikowe). Fasolkę szparagową można również znaleźć w gotowych puree ziemniaczanym.
Sucha fasola nie jest zalecana przez co najmniej 2 lata. Dla dziecka w wieku 2-3 lat tego typu rośliny strączkowe w dojrzałej postaci należy zmielić i nie podawać jako osobne danie, ale dołączać do zup lub innych dań z kilkoma składnikami. Zaleca się, aby tylko trzylatki i starsze dzieci gotowały ją jako osobne danie. W takim przypadku wielkość porcji nie powinna przekraczać 100 g.
Jeśli chodzi o częstotliwość spożycia, potrawy z niego należy podawać nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Pediatrzy, w tym popularny lekarz Komarovsky, zalecają podawanie fasoli w puszkach dziecku w wieku co najmniej 3 lat.
Jak wejść?
Najlepszą opcją wprowadzenia dziecka do fasolki szparagowej jest dodanie niewielkiej ilości tego młodego warzywa do puree warzywnego lub zupy warzywnej. Dzięki temu dziecko stopniowo przyzwyczaja się do zielonej fasolki, a jego przewód pokarmowy może je łatwo strawić.
Nieco później dziecko może zrobić puree z zielonej fasoli. W tym celu warzywo jest myte i moczone w wodzie przez 10-15 minut. Następnie wodę spuszcza się, strąki wlewa się dużą ilością czystej wody, doprowadza do wrzenia i gotuje do miękkości, bez przykrywania pokrywką. Po raz pierwszy miękisz traktuje się pół łyżki tłuczonych ziemniaków. Jeśli dziecko nie reaguje na ten produkt bólami brzucha, zmianami stolca i innymi negatywnymi objawami, stopniowo zwiększa się objętość naczynia.
Aby ugotować dojrzałą fasolę dla trzylatka, jej ziarna są myte i zalewane wodą przez co najmniej 3-4 godziny. Gotowanie takiego produktu wymaga użycia znacznej ilości wody i silnego wrzenia. Nie trzeba przykrywać garnka pokrywką, zaleca się dodanie soli pod koniec gotowania (przed zrobieniem z niego puree).
Naczynia dla dzieci
Młoda fasola często łączy się z marchewką, kalafiorem, brokułami, brukselką i innymi warzywami. Fasolka szparagowa jest również zawarta w wieloskładnikowych daniach mięsnych. Ponadto z tego warzywa przygotowywane są zapiekanki, sałatki i omlety. Z dojrzałej fasoli często przyrządza się zupę fasolową, pasztet lub gulasz. Może być stosowany jako składnik różnych sałatek, zarówno schłodzonych, jak i na ciepło.
Więcej informacji na temat zielonej fasoli można znaleźć w poniższych filmach.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
