Zapiekanka z twarogu to zdrowy i pożywny posiłek dla jednorocznego dziecka. Doskonale dopasowuje się do potrzeb ciała dziecka. Zapiekanka twarogowa dla 1-letniego dziecka zawiera najważniejsze witaminy i minerały niezbędne do pełnego rozwoju dziecka.
Pyszna zapiekanka
Zalety zapiekanek z twarogiem dla dziecka
Zapiekanki ze sfermentowanego mleka zapewniają nieocenione korzyści dla rosnącego organizmu. Przyczyniają się do pełnego rozwoju dziecka, wzmacniają paznokieć i tkankę kostną. Naczynie zwiększa aktywność mózgu, normalizuje mikroflorę jelitową.
Skład i wartość odżywcza
Twaróg składa się ze sfermentowanego mleka, z którego została usunięta serwatka mleczna. Ten produkt nie zawiera enzymów. Dzięki temu zachowuje swój smak znacznie dłużej niż inne produkty z kwaśnego mleka.
Twaróg zawiera takie przydatne substancje:
- białka, tłuszcze i węglowodany w optymalnych proporcjach;
- witaminy: A, PP, C i B;
- kwas foliowy.
- minerały: wapń, fosfor, żelazo itp.;
- aminokwasy.
Twaróg zawiera również bakterie kwasu mlekowego. Leczy mikroflorę jelitową. Szybka strawność tego produktu mlecznego wynika z faktu, że praktycznie nie zawiera laktozy.
Ważny! W przypadku jednorocznych dzieci twarożek jest szczególnie przydatny, ponieważ zawiera dużą ilość białka niezbędnego do wzrostu.
Zawartość kalorii w niskotłuszczowym twarożku wynosi 145 kcal na 100 gramów, a tłustym - 345 kcal.
Jak wybrać odpowiedni twarożek
Wybierając twarożek dla dziecka, należy zwrócić uwagę na jego takie wskaźniki jakości:
- produkt dobrej jakości ma biały, kremowy odcień, który nie wydziela zieleni;
- nie gorzki i niekwaśny;
- zapach jest przyjemny i bez uczucia kwasowości;
- wysokiej jakości twarożek nie rozwarstwia się, ma delikatną, lekko oleistą konsystencję, nie jest płynny, ale nie za suchy.
Wysokiej jakości twarożek
Nie powinieneś kupować twarogu na rynku od przypadkowego sprzedawcy. Największym zagrożeniem dla takiego produktu są bakterie. Gdy znajdą się w ciele dziecka, mogą spowodować poważne zatrucie. Jeśli kupujesz twarożek w sklepie, musisz zwrócić uwagę na opakowanie i informacje o produkcie.
Uwaga! Nie należy kupować dziecku twarogu, z którego usunięto tłuszcz - wapń najlepiej wchłania się w obecności tłuszczów.
Zakupiony twarożek jest sprawdzany pod kątem jakości w domu. Upuszczając nalewkę jodową na kawałek, sprawdź, czy do produktu jest dodana skrobia. Po dodaniu jod zmieni kolor na niebieski. Jeśli kawałek twarogu, który leżał na spodku w temperaturze pokojowej, żółknie i wysycha, to jest prawdziwy.
Kiedy wprowadzić zapiekankę z twarogu
Ten produkt jest wprowadzany do żywności uzupełniającej od dziesiątego miesiąca życia. Danie nadaje się do każdego posiłku.
Jak zrobić zapiekankę
Duża liczba przepisów na zapiekankę twarogową dla niemowląt pozwala ugotować pyszne danie bez większego wysiłku. Dla najmłodszych danie przygotowywane jest bez dodawania kaszy manny. Dla niego będziesz potrzebować:
- 500 g twarogu;
- 60 g rodzynek;
- 2 jajka;
- 3 łyżki cukier granulowany.
Twaróg bez dodatku semoliny
Jajka mielimy z cukrem pudrem, wlewamy do masy twarogowej i dokładnie mieszamy. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na około 20 minut, wlać do masy twarogowej. Przełóż do miski i piecz przez 40 minut.
Dzieci uwielbiają potrawy z kaszą gryczaną. Składniki do robienia zapiekanki z jej obecnością są następujące:
- 100 g twarogu;
- 4 łyżki kasza gryczana lub mąka;
- 2 jajka;
- 100 g śmietany;
- 2 łyżeczki Sahara.
Zapiekanka z kaszą gryczaną
Kaszę należy gotować w wodzie lub na parze. Następnie łączy się z twarogiem. Jajka zmielić ze śmietaną, cukrem, dwie trzecie tej ilości wlać do mieszanki twarogu i kaszy gryczanej i wymieszać. Składniki przełożyć do miski, zalać mieszanką jajek i śmietany. Piecz przez 20 minut.
Zapiekanka dla jednorocznego dziecka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli ugotujesz dla niej twarożek w domu. Aby to zrobić, musisz wlać kefir do słoika, położyć mały kawałek szmatki na dnie patelni, wlać tam wodę i włożyć słoik. Rondel należy podgrzać na małym ogniu. Kefir należy usunąć 10 minut po zagotowaniu wody. Powstały produkt przecedzić przez sito.
W piecu
Do zapiekanki twarogowej dla dziecka w piekarniku potrzebujesz:
- 250 g twarogu;
- 2 łyżki stołowe Kasza manna;
- 2 jajka;
- 100 ml mleka;
- 1 łyżka Sahara.
Przepis krok po kroku jest następujący: podgrzej mleko i wlej do niego semolinę. Ubij białka jajek i dobrze zmiel żółtka z cukrem pudrem i twarogiem. Dodaj semolinę do powstałej masy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj ubite białka jaj, dokładnie wymieszaj masę. Masę twarogową przełożyć do specjalnego pojemnika nasmarowanego tłuszczem i przykryć folią. Piec w piekarniku przez 30-40 minut.
Korzystanie z multicookera
Na zapiekankę z twarogu dla dziecka rocznie w powolnej kuchence należy wziąć:
- 500 g twarogu;
- 100 g kaszy manny;
- 2 jajka;
- 50 g masła;
- 150 g cukru.
Dodaj składniki określone w przepisie do twarogu i dokładnie wymieszaj. Dodaj semolinę i ponownie zamieszaj. Odstaw na 30 minut, a następnie umieść w natłuszczonej misce. Piec przez godzinę w trybie pieczenia w temperaturze 160 lub 180 stopni.
Zapiekanka wielowarstwowa
Możesz również ugotować zapiekankę w kuchence mikrofalowej.
Ważny! Te przepisy w piekarniku i powolnej kuchence należy podawać dzieciom po ukończeniu pierwszego roku życia.
Normy żywienia uzupełniającego zapiekanka twarogowa
Podając dziecku zapiekankę z twarogu, należy przestrzegać ustalonej ilości i częstotliwości karmienia.
Jak często dawać
Zapiekankę można podawać codziennie, jeśli organizm dziecka reaguje normalnie. W takim przypadku konieczne jest uważne monitorowanie ilości i nie przekarmianie dziecka twarożkiem. W końcu duże jego porcje prowadzą do nadmiaru wapnia w organizmie. Wpływa to niekorzystnie na pracę układu wydalniczego.
Numer
Po raz pierwszy wprowadza się żywność uzupełniającą, zaczynając od minimalnej ilości 5 gramów. Nowy produkt najlepiej podawać rano. Jest to konieczne, aby monitorować reakcję organizmu dziecka.
Uwaga! Jeśli pojawią się pierwsze oznaki alergii, należy skontaktować się z pediatrą. W takim przypadku ponownie podaj zapiekankę po miesiącu.
Jeśli dziecko reaguje normalnie na nowy produkt, możesz nadal go podawać. Stopniowo ilość zapiekanki dziecięcej zwiększa się do 60 gramów dziennie.
Z czym można łączyć
To smaczne i zdrowe danie można łączyć z:
- jabłka;
- suszone morele;
- dynia;
- śmietana i inne sfermentowane produkty mleczne;
- mleko.
Są też zapiekanki ziemniaczane i dyniowe. Według dr Komarovsky'ego należy je bardzo ostrożnie wprowadzać do żywności uzupełniającej, aby nie wywoływać niestrawności.
Możliwe problemy z zasilaniem
Wprowadzając zapiekankę z twarogu do posiłków uzupełniających, dziecko może odczuwać zaparcia lub biegunkę, wzdęcia. Alergie są rzadkie.
Pojawienie się zaparć tłumaczy się tym, że złożone białka nie są jeszcze w pełni trawione w organizmie. Aby uniknąć zaburzeń trawiennych, należy dodawać do diety sfermentowany produkt mleczny w ograniczonych ilościach, stopniowo zwiększając porcję.
Uwaga! Jeśli kolka pojawi się po wprowadzeniu zapiekanki, oznacza to nietolerancję laktozy.
Biegunka może również pojawić się z powodu niezdolności układu pokarmowego do trawienia sfermentowanych produktów mlecznych.
Oznaki alergii
Najczęściej objawia się w postaci niewielkich wysypek na skórze. Czasami możliwy jest obrzęk ust, warg, rozwój egzemy.
Alergia na twarożek
Dzięki zastosowaniu zapiekanki z twarogu maluchy mają:
- ból jelit;
- nudności;
- wymioty;
- zawroty głowy;
- biegunka.
Zapiekanka z twarogu dla dziecka to zdrowe i pożywne danie. Wzbogaca organizm dziecka o przydatne substancje, przyczynia się do harmonijnego rozwoju dziecka. Należy zachować ostrożność przy wprowadzaniu pokarmów uzupełniających, aby nie rozwijały się alergie.
