W jakim wieku dziecko może otrzymać czerwony kawior?

Czerwony kawior często znajduje się na świątecznym stole naszych rodaków, dlatego gdy w rodzinie pojawia się małe dziecko, rodzice są zainteresowani tym, ile lat mogą dać taki produkt dzieciom, jak czerwony kawior jest przydatny dla organizmu dziecka i jak może zaszkodzić.

Zasiłek

Czerwony kawior, który pozyskuje się z ryb łososiowych, jest uwielbiany nie tylko ze względu na przyjemny smak i możliwość przygotowania przysmaków i świątecznych potraw z takim produktem, ale także za użyteczną kompozycję. Kawior zawiera łatwo przyswajalne białka, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, lecytynę, jod, wapń, sód, fosfor, potas, mangan i wiele innych pierwiastków śladowych. Taki produkt jest bogaty w witaminy A, D, E, PP, K, C i z grupy B.

Kawior czerwony ma właściwości poprawiające pracę mózgu i wzmacniające odporność. Stosowanie tego produktu wpływa pozytywnie na krążenie krwi w naczyniach włosowatych i zmniejsza ryzyko zakrzepicy. Ponadto czerwony kawior wspomaga pracę tarczycy i sprzyja prawidłowej budowie kości.

Zaszkodzić

Często występuje alergia na czerwony kawior (najczęściej w postaci wysypki skórnej). Co więcej, nie zawsze objawia się to od pierwszej próbki, dlatego dziecko powinno być uważnie obserwowane po każdym użyciu kawioru.
Wiele puszek czerwonego kawioru, które są obecnie sprzedawane w sklepach, zawiera dodatki szkodliwe dla dzieci. Należą do nich urotropina, która w organizmie ludzkim może zostać przekształcona w substancję toksyczną. Nawet zatwierdzone dodatki, jak benzoesan sodu i kwas sorbinowy, nie są nieszkodliwe, dlatego należy ograniczyć ich wchłanianie do organizmu dziecka.
Czerwony kawior należy do wysokokalorycznych potraw, dlatego jego nadmiar w diecie przyczynia się do tycia (zwłaszcza jeśli kanapki dekorujemy masłem z jajkami).
Istnieją przypadki indywidualnej nietolerancji na czerwony kawior. Dzięki niemu dziecko będzie miało nudności, luźne stolce, wysypki skórne, wymioty i inne negatywne objawy.

Kawioru nie należy podawać dzieciom z cukrzycą, chorobami nerek i serca, ponieważ produkt ten ma dość wysokie stężenie soli.

W jakim wieku dawać

Większość pediatrów, w tym popularny lekarz Komarowski, zaleca rozpoczęcie podawania dziecku czerwonego kawioru od trzeciego roku życia. Lekarze są pewni, że tego produktu nie należy podawać niemowlęciu. Kawior nie jest również zalecany dla jednorocznego dziecka, ponieważ ryzyko alergii i innych negatywnych skutków dla organizmu dziecka w wieku poniżej 3 lat jest znacznie wyższe niż korzyści płynące z tego produktu.

Jak wprowadzić do diety

Po raz pierwszy wystarczy, że dziecko poda tylko kilka jajek, obserwując reakcję na nowy produkt. Jeśli tolerancja czerwonego kawioru jest dobra, można stopniowo zwiększać jego porcję, oferując nie więcej niż 15 g produktu dziennie. Częstotliwość stosowania kawioru w dzieciństwie nie powinna przekraczać 2 razy w tygodniu. Ponadto produktu nie należy podawać dzieciom przed snem, aby nadmiar soli w kawioru nie wywoływał pragnienia i zwiększenia objętości picia w nocy.

Co ugotować

Najczęściej dzieci otrzymują czerwony kawior, rozkładając go na kanapce lub pół gotowanego jajka.

Możesz także użyć jajek:

Udekoruj omletem lub puree ziemniaczanym. Jasnopomarańczowe jajka będą nie tylko doskonałym dodatkiem smakowym do takich tradycyjnych potraw, ale także uatrakcyjnią je. Dodatkowo przy pomocy kawioru można „narysować” jakiś ciekawy obrazek, na przykład rybę lub kwiatek.
Dodaj sałatkę. Czerwony kawior dobrze komponuje się z gotowanymi jajkami, serem, gotowanymi ziemniakami, awokado, kalmarem i innymi składnikami.
Faszeruj naleśniki. Czerwony kawior od dawna jest używany jako nadzienie do naleśników.
Faszerować pieczone ziemniaki. Ziemniaki należy dokładnie umyć i upiec w folii do miękkości. Następnie ziemniaki pokroić w ćwiartki, na każdy plasterek nałożyć odrobinę twarogu zmieszanego z ziołami, solą i kwaśną śmietaną, a na wierzchu udekorować czerwonym kawiorem.

Jak wybrać czerwony kawior dla dziecka

Kupując kawior w słoiku należy uważnie przeczytać etykietę, zwracając uwagę na producenta, datę produkcji, a także datę zapakowania produktu. Oprócz kawioru, oleju i soli produkt może zawierać tylko dozwolone dodatki (E200 lub E211). Najlepiej jest preferować kawior w szklanym słoiku, ponieważ w takim pojemniku widać jajka.

Kupując kawior dla dziecka na wagę należy zwrócić uwagę na wygląd produktu (jajka powinny być elastyczne i gęste, równomiernie wybarwione), jego zapach (nie powinien być zbyt wyraźny i rybi) oraz smak (dopuszczalna jest lekka goryczka). Nie kupuj kawioru o mocnym smaku, jajek „przebitych” lub nakrapianych.