Latem każda mama myśli o podarowaniu dziecku świeżych, smacznych jagód, na przykład zdrowych jagód. Aby jednak taka jagoda przyniosła dziecku tylko korzyści, warto dowiedzieć się więcej o jej właściwościach, optymalnym czasie wprowadzenia do żywności uzupełniającej, cechach gotowania dla dzieci i innych niuansach.
Zasiłek
- Borówki są źródłem wielu witamin (B1, PP, E, C, B2, A) i minerałów (wapń, żelazo, potas, mangan), dlatego polecane są w profilaktyce sezonowej hipowitaminozy i anemii.
- Dojrzałe jagody są bogate w garbniki i kwasy organiczne, a także naturalne przeciwutleniacze.
- Jagody mają działanie antyseptyczne, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, więc ta jagoda jest pożądana przy przeziębieniach i procesach zapalnych w górnych drogach oddechowych.
- Jedzenie borówek poprawia pracę mózgu, chroni organizm dziecka przed infekcjami wirusowymi oraz obniża poziom glukozy we krwi.
- Jagody pomagają w zatruciach pokarmowych, atakując szkodliwe bakterie.
- Świeże jagody są wskazane na zaparcia, a suszone pomogą pozbyć się biegunki.
- Odwar z jagód jest przydatny przy dysbiozie, ponieważ utrzymuje prawidłową mikroflorę.
- Jagody mogą stać się smaczną profilaktyką otyłości, cukrzycy i chorób układu sercowo-naczyniowego, a także raka.
- Dzięki obecności antocyjanów w borówkach, jej owoce poprawiają widzenie, wpływając na ukrwienie siatkówki i ostrość wzroku. Takie jagody są szczególnie przydatne dla dzieci z krótkowzrocznością lub dużym obciążeniem narządu wzroku.
- Jagody mają działanie moczopędne i dlatego są wskazane przy zapaleniu nerek lub kamicy nerkowej.
- Jagody rzadko wywołują reakcje alergiczne.
Więcej o dobroczynnych właściwościach borówki dowiesz się oglądając program „Żyj zdrowo”.
Wady
- Jagody są przeciwwskazane u dzieci z chorobami trzustki, a także w patologiach dróg żółciowych.
- Suszonych jagód nie należy spożywać w przypadku zaparć.
- Nietolerancja borówki jest rzadka.
- Jagoda jest przeciwwskazana w wykrywaniu szczawianów w moczu.
W jakim wieku możesz wprowadzić do żywności uzupełniającej?
Niemowlęta poniżej pierwszego roku życia mogą po raz pierwszy spróbować jagód już w wieku 7 miesięcy, pod warunkiem, że nie ma problemów ze stolcem.
Jak dawać?
Jagody wprowadzane są do diety dzieci w postaci tartej (dodawane do przecieru owocowego), a także w postaci soków. Całe jagody można podawać dzieciom powyżej pierwszego roku życia, pozwalając im jeść od 1/2 do całej szklanki dziennie. Dzieci powyżej 3 roku życia mogą spożywać od 1 do 2 szklanek borówek dziennie, jeśli są dobrze tolerowane.
Jagody są również często dodawane do jogurtów, twarożków, ciast, deserów, galaretek i innych potraw.
Jak zrobić przecier z jagód?
Jagody należy posortować i umyć pod bieżącą wodą, a następnie zalać je wrzątkiem. Parzone jagody umieszcza się w blenderze do mielenia lub mielenia przez sito. W przypadku pierwszych próbek puree z borówki do produktu nie dodaje się cukru.
Co to jest Blueberry Forte?
Tak nazywa się suplement diety, którego głównym składnikiem jest ekstrakt z borówki. Uzupełniony cynkiem i witaminami, dlatego polecany jest jako tonik ogólny. Suplement jest przepisywany niemowlętom powyżej 3 roku życia, ale najczęściej jest potrzebny dzieciom w wieku szkolnym doświadczającym długotrwałego stresu związanego z widzeniem. Lek jest w stanie chronić oczy dzieci przed dużymi obciążeniami i przyspieszyć powrót do zdrowia po zapalnych chorobach oczu.
Wskazówki dotyczące wyboru
Kup dziecku równomiernie zabarwione całe jagody, których powierzchnia jest równa i sucha.
Jagody powinny być jędrne, słodkie w smaku i bezwonne. Jeśli jagody są różowe lub blade, zbiera się je zbyt wcześnie i nie są jeszcze dojrzałe.
Przechowywanie
Świeże jagody należy przechowywać w lodówce w otwartym pojemniku nie dłużej niż 5-7 dni.
Jak przygotować się na zimę?
Aby dłużej zachować jagody, borówki można zmielić z dodatkiem takiej samej ilości cukru. Taki produkt umieszcza się w słoiku z pokrywką i przechowuje w lodówce. Jeśli gotujesz przez 5-10 minut, część witamin zostanie utracona, ale produkt można przechowywać przez całą zimę.
Dodatkowo jagody można suszyć i zamrażać. Jeśli planowane jest suszenie, jagody układa się na słońcu na 2-3 godziny, a następnie umieszcza w elektrycznej suszarce lub piekarniku. Te suszone jagody mogą być przechowywane do dwóch lat. Do zamrażania jagody nie są myte, a jedynie oczyszczane z liści i gruzu. Jagody można przechowywać zamrożone do jednego roku.
Co zrobić, jeśli masz alergię?
W przypadku wykrycia reakcji alergicznej na pierwsze próbki jagód jagodę należy natychmiast wykluczyć z diety. Możesz spróbować ponownie podać jagody po kilku miesiącach. Jeśli alergia jest ciężka, dziecko powinno zostać skierowane do pediatry w celu odpowiedniego leczenia.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
