Zdrowa dieta człowieka powinna opierać się na węglowodanach złożonych, białkach i tłuszczach. Jest to szczególnie ważne w przypadku ciała rosnącego dziecka. Idealnym daniem będzie kasza gryczana z mlekiem dla dziecka.
Mleczna kasza gryczana
Zalety kaszy gryczanej z mlekiem
Ci, którzy martwią się o swoje zdrowie, wiedzą, że węglowodany są różne: proste i złożone. Pierwsza to odpady żywnościowe, żużel. Dają szybko przemijające uczucie głodu, zamiast osadzać się na ciele w postaci nadmiaru tłuszczu. Po drugie, człowiek porusza się i myśli. To z węglowodanów złożonych ludzie pozyskują energię dla mięśni i pożywienie dla mózgu. Ponadto znacznie dłużej nasycają te korzystne pierwiastki śladowe.
Musisz szukać wolnych węglowodanów w roślinach strączkowych i zbożach, zbożach. Na tej liście znajduje się również gryka lub gryka.
Długotrwałe nasycenie, energia dla ciała, umysłu - tego dzieci szczególnie potrzebują. W okresie aktywnego wzrostu, opanowywania świata, te trzy efekty są im niezwykle potrzebne. Ponadto gryka nie podrażnia żołądka dziecka, które dopiero zapoznaje się z „dorosłym” pokarmem. Jest bezglutenowy, co oznacza, że istnieje niewielkie prawdopodobieństwo uczulenia na niego.
Skład i wartość odżywcza
Często gryka nazywana jest „królową kaszy”. Dzieje się tak dzięki składowi tego produktu, bogatego w niezwykle przydatne pierwiastki śladowe:
- Aminokwasy;
- Białko (jest go dużo w przypadku zbóż);
- Wapń;
- Potas;
- Magnez;
- Sód;
- Fosfor;
- Żelazo;
- Siarka;
- Witaminy z grupy B (1, 2, 6, 9);
- Witaminy A i E, PP, C.
Gryka zawiera również inne przydatne pierwiastki śladowe w mniejszych ilościach: bor, miedź, cynk, jod i kobalt.
Jak wybrać odpowiednią kaszę gryczaną
Obecnie w każdym sklepie można kupić grykę w znanym brązowym odcieniu. Ale to nie jest jej naturalny kolor. W naturze gryka jest zielona, brązowa dopiero po wypaleniu przez producenta.
Kasza gryczana zielona lub smażona
Pomimo faktu, że zielona kasza gryczana lub żywa kasza gryczana, jak się ją nazywa, jest uważana za bardziej przydatną niż smażona, nie zaleca się podawania jej dzieciom poniżej 3-4 lat. Smażenie zmiękcza płatki, lepiej gotuje się w wodzie. Zielone, zbyt szorstkie, mogą uszkodzić delikatne jelita dzieci i żołądek.
Po lewej - smażona kasza gryczana, po prawej - zielona
Ważny! Nawet po 4 latach dzieciom nie podaje się czystej zielonej gryki. Do 10 lat można go mieszać z 2 łyżkami stołowymi przetworzonymi w odpowiedniej proporcji. - 100 gr. Nawet takiej mieszanki nie należy często jeść, aby nie wywoływać zaparć u dziecka.
Jak sam usmażyć kaszę gryczaną
Jeśli masz w domu tylko zieloną kaszę gryczaną, możesz ją usmażyć samodzielnie. Jest to bardzo łatwe, jeśli postępujesz zgodnie z poniższym przepisem krok po kroku:
- Kaszę gryczaną należy posortować, usunąć z niej gruz, a następnie dobrze spłukać wodą.
- Przygotowaną kaszę gryczaną wlewa się na patelnię z gęstym dnem (najlepiej żeliwnym). Grubość warstwy powinna wynosić około 5 mm. Dodaje się tam również łyżkę oleju roślinnego (lub dwie, jeśli jest dużo gryki).
- Płatki należy smażyć, aż pojawi się charakterystyczny brązowawy odcień, nie przerywając mieszania.
- Podczas gotowania łyżką cedzakową usuń powstającą pianę.
Kaszę gryczaną można smażyć bez oleju. Wtedy jądra nie będą tak mocne i mogą się zagotować.
Kiedy karmić grykę mlekiem
W przypadku dzieci zboża są zawarte w pierwszej żywności uzupełniającej. Polecamy mu trzy rodzaje zbóż: kukurydzę, ryż i grykę. Konieczne jest prawidłowe wprowadzenie owsianki do diety dziecka w odpowiednim czasie. Istnieją dwie możliwości:
- W wieku 4 miesięcy. Z reguły jest to typowe dla dzieci karmionych butelką.
- Po pół roku. Po zapoznaniu się z warzywami owsianka podąża po wodzie, mniej więcej w wieku 7-8 miesięcy.
Uwaga! Zabrania się wprowadzania owsianki gryczanej z mlekiem do diety dzieci przed upływem 8 miesięcy. Białko mleka krowiego jest alergenem, dziecku nie podaje się go przed wyznaczonym czasem. W razie potrzeby jego wpis można odłożyć do 9-10 miesięcy, a nawet później.
Dziecko jedzenie owsianki gryczanej
Prawidłowe przygotowanie mlecznej kaszy gryczanej
Często ulubiona jest mleczna kasza gryczana dla niemowlęcia i starszego dziecka. Wszystko dzięki ciekawemu smakowi, a także kształtowi jąderek, które są dość trudne do sprowadzenia. Jeśli dla dziecka do roku możesz rozcieńczyć owsiankę z torby (co robi wiele matek), to czas wprowadzić roczek nie w postaci tłuczonych ziemniaków. W przypadku dorosłych dzieci tym bardziej kasza gryczana będzie musiała ugotować.
Gotowanie owsianki gryczanej
Niektóre matki zastanawiają się, jak ugotować kaszę gryczaną w mleku dla dziecka, aby była jak najsmaczniejsza. Istnieją dwa sposoby przygotowania mlecznej owsianki gryczanej.
Metoda 1 Na kuchence
Będziesz potrzebować:
- Pół szklanki kaszy gryczanej;
- Pół szklanki mleka i wody;
- Masło;
- Sól albo cukier.
Przygotuj owsiankę na kuchence w ten sposób:
- Najpierw przygotuj płatki: zaleca się je posortować, usunąć ściółkę i ciemne jąderka, a następnie spłukać.
- Na ogniu umieszcza się patelnię lub rondel z ciasnym dnem. Gotuje się w nim wodę, przesyła się tam kawałek oleju.
- Kaszę wrzucamy do wrzącej wody, przykrywamy pokrywką, po czym następuje redukcja ciepła. Celem jest zaczekanie, aż woda zniknie (kasza gryczana ją wchłonie) i upewnienie się, że gryka się nie pali.
- Następnie mleko wlewa się do rondla. Przyszłą owsiankę należy gotować w niej przez około 10 minut. Sól lub cukier dodaje się do mleka.
- Ostatnim etapem gotowania jest napar. W tym celu należy wyjąć garnek gryki z pieca, przykryć i pozostawić na 15 minut. Danie gotowe.
Metoda 2 W multicookerze
Szczególnie ta metoda gotowania pomoże rano, ponieważ multicooker ma funkcję opóźnionego startu. Wystarczy zasnąć i wieczorem wlać jedzenie do miski, ustawić tryb i timer, a rano owsianka będzie gotowa do przebudzenia.
Mleczna kasza gryczana w powolnej kuchence
Do gotowania będziesz potrzebować dokładnie tych samych produktów, co w pierwszej metodzie. Metoda gotowania jest nieco inna:
- Kasza gryczana jest dokładnie myte, aż do czystej wody.
- Zaleca się natłuszczenie miski multicooker masłem.
- Umyte płatki układa się na maśle, które wylewa się mieszanką mleka i wody z dodatkiem cukru lub soli.
- Pozostaje tylko ustawić żądany tryb. Który powinien znaleźć się w instrukcjach producenta. Może to być „owsianka mleczna”, „płatki śniadaniowe” lub po prostu „gotowanie”. W razie potrzeby ustawia się minutnik opóźniający rozpoczęcie gotowania.
Normy gryki mlecznej dla niemowląt
Pomimo tego, że gryka jest bardzo przydatna dla organizmu, zwłaszcza dla dzieci, nie można jej w niekontrolowany sposób podawać okruchom. Aby korzystanie z tego produktu nie powodowało problemów, należy przestrzegać szeregu zasad.
Jak często dawać
Wiele dzieci prawie codziennie prosi rodziców o kaszę gryczaną. Ale nie możesz tego zrobić. Przede wszystkim ze względu na to, że dziecko musi stopniowo przyzwyczajać się do różnych pokarmów. Wiek do roku to nie czas na całkowite przeniesienie dziecka na wspólny stół, ale okres na zapoznanie się z różnorodnymi potrawami.
Drugi powód to kompozycja. Gryka jest bogata w przydatne pierwiastki śladowe, ale nie zawiera wszystkiego, czego potrzebuje osoba rosnąca. Nie może całkowicie zastąpić wszystkich innych produktów. Dlatego zaleca się podawanie okruchów i innych zbóż.
Kasza gryczana z mlekiem
Wystarczy, jeśli dziecko od 8 miesięcy do roku zjada porcję owsianki gryczanej trzy razy w tygodniu. Możesz indywidualnie dostosować harmonogram żywienia, ale kasza gryczana nie powinna być jego podstawą.
Numer
Dziecko rośnie, podobnie jak jego standardowa porcja jedzenia. Z każdym miesiącem jest inaczej.
Normy dotyczące pojedynczej porcji żywności uzupełniającej z kaszą mleczną dla dziecka poniżej pierwszego roku życia
| Do 8 miesięcy | 8 miesięcy | 9 miesięcy | 10 miesięcy | 11 miesięcy | 12 miesięcy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zasiłek na porcję | W diecie nie ma płatków mlecznych | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Powyższe normy są uśrednione. Dziecko może zjeść trochę mniej lub trochę więcej, w zależności od budowy, apetytu i upodobań smakowych.
Z czym można łączyć
Wiele matek zastanawia się, czy kaszę gryczaną można mieszać z innymi produktami. Jest to dozwolone, ale tylko wtedy, gdy drugi produkt jest już znany dziecku. Tak więc grykę można hodować z owocami, warzywami, przecierami mięsnymi i kawałkami.
Wprowadzając nowy produkt do diety nie zaleca się mieszania go z owsianką. Należy podawać z łyżki w czystej postaci, aby dziecko zapoznało się z jego smakiem.
Możliwe problemy z dokarmianiem
Kasza gryczana z mlekiem jest bardzo zdrowa, ale może powodować problemy trawienne u niemowląt. Mogą wyglądać tak:
- Alergie lub nietolerancje. Oba przypadki prowokują białko mleka krowiego. Jeśli tak się stanie, należy natychmiast przerwać karmienie owsianką mleczną i skonsultować się ze specjalistą.
Dzieciak z mamą u lekarza
- Zaparcie. Przewód pokarmowy niemowlęcia jest niedoskonały, może nadal nie radzić sobie z grubszym pokarmem. Rozwiązania - konsultacja specjalistyczna, zwiększenie dziennego spożycia wody przez dziecko, wprowadzenie do diety przecieru z suszonych śliwek.
- Niestrawność. Gryka zawiera dużo błonnika, który może się w ten sposób objawiać. Wyjściem jest przestać na chwilę dawać owsiankę, skonsultować się z lekarzem.
Kasza gryczana z mlekiem musi znajdować się w diecie dziecka w każdym wieku. Jest to bardzo przydatne dla rosnącego organizmu, ale tylko wtedy, gdy nie ma przeciwwskazań i przestrzegana jest zasada różnorodności żywieniowej.
