Matki niemowląt nie mogą się doczekać, kiedy ich dzieci osiągną wiek komplementarny. Dlatego, gdy tylko maluch skończy sześć miesięcy, zaczynają poważnie myśleć o tym, od czego zacząć.
Wabik
Korzyści z kalafiora w żywieniu dzieci
Główną zaletą kalafiora wśród innych przecierów warzywnych jest jego bezpieczeństwo dla alergików. Pediatrzy polecają to warzywo jako jedno z pierwszych jako przewodnik dla niemowląt po świecie pokarmów roślinnych, ponieważ to właśnie kalafior niesie maksymalne korzyści i minimalne ryzyko dla dziecka.
Wartość odżywcza
Dietetycy i pediatrzy uwielbiają kalafior za jego bogatą zawartość sulforafanu, substancji zapobiegającej powstawaniu nowotworów złośliwych. Znacząco wzmacnia strukturę DNA, dzięki czemu komórki stają się bardziej odporne na mutacje, w tym onkologiczne.
Ponadto ten gatunek krzyżowy jest bogaty w minerały, witaminy i pierwiastki śladowe. W ramach kalafiora:
- witaminy: A, C, D, E, K, PP, U;
- wapń;
- magnez;
- żelazo;
- selen;
- jod;
- fosfor;
- sód;
- aminokwas arginina;
- tryptofan;
- cholina;
- lizyna.
Bogaty skład sugeruje, że stosowanie kalafiora korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego, pozwala na stabilny, bez skokowy rozwój układu nerwowego, a także zapewnia siłę zębów i kości, co jest bardzo ważne dla rosnącego organizmu. Możesz bezpiecznie zamrozić warzywo, aby wydłużyć jego trwałość.
kalafior
Ciekawy! Niskokaloryczna zawartość staje się priorytetem w żywieniu dzieci z nadwagą. Wzbogacając organizm w przydatne substancje, kapusta nie zagraża dziecku wzrostem tkanki tłuszczowej.
W jakiej formie dać dziecku
W związku z tym, że niemowlęta nie potrafią żuć nawet przez rok, a ich narządy trawienne nie są w stanie efektywnie przetwarzać stałych fragmentów pokarmu, niemowlęta należy karmić tłuczonymi ziemniakami.
W surowych warzywach zachowana jest maksymalna ilość witamin. Podczas obróbki cieplnej w 60˚C witamina C całkowicie się rozkłada, w 140˚C znika sulforafan. Jednak surowe pokarmy roślinne mogą obciążać trawienie niemowląt, dlatego należy gotować lub gotować na parze kapustę, aby była miękka i bezpieczna dla niedojrzałych jelit.
W jakim wieku wejść do żywności uzupełniającej
Pomimo tego, że opakowania przecieru przemysłowego zawierają informację, że można je wprowadzić do diety już od 4 miesięcy, pediatrzy nie zalecają rozpoczynania uzupełniania żywności wcześniej niż po pół roku. Wczesne wprowadzenie nowych produktów jest dopuszczalne tylko wtedy, gdy matka ma mało mleka, a rodzina nie jest w stanie kupić dostosowanej receptury mleka.
Czy mogę go użyć do pierwszego karmienia
Jeśli waga dziecka w wieku 6 miesięcy przekracza normę, pediatrzy proszą rodziców, aby nie rozpoczynali uzupełniających pokarmów z owsianką, ale zdecydowali się na hipoalergiczny kalafior. Pod względem bezpieczeństwa ten przedstawiciel krzyżowców może konkurować tylko z cukinią. Pierwsza porcja puree z kapusty nie powinna przekraczać pół łyżeczki.
Uwaga! Jeśli dziecko urodziło się przedwcześnie, będzie mogło rozpocząć karmienie uzupełniające dopiero po konsultacji z pediatrą.
Jak prawidłowo ugotować kalafior
Pomimo tego, że jakakolwiek obróbka cieplna obniża zawartość witamin, kalafior można ugotować tak, aby zachował jak najwięcej dobroczynnych właściwości.
Ile gotować na świeżo
Świeżego kalafiora należy obrać ze skórki i wypłukać przed ugotowaniem świeżego kalafiora w celu uzyskania dodatkowej żywności. Dużą główkę kapusty należy rozłożyć na małe kwiatostany, aby warzywo gotowało się szybciej i bardziej równomiernie.
Rozłóż na kwiatostany
Jedzenie dla niemowląt najlepiej jest gotować na parze. Wystarczy 7 minut, aby warzywo było gotowe do siekania i jedzenia. Ta metoda pozwala zachować maksymalną możliwą ilość witamin i minerałów, które rozpuszczają się w wodzie podczas gotowania.
Jeśli w domu nie ma parowca, możesz ugotować kapustę. Aby zachować w nim maksymalne korzyści, lepiej obniżyć surowe kwiatostany do już gotującej się niesolonej wody - jest za wcześnie na wprowadzenie soli do diety dziecka. Czas gotowania nie przekracza 10 minut. Stopień wysmażenia można kontrolować widelcem, próbując wzmocnić łodygi - będą miękkie w gotowym jarzynie.
Ile gotować zamrożone
Nie ma dużej różnicy w tym, ile ugotować kalafiora zamrożonego dla dziecka i takiego, który właśnie został zerwany z ogrodu. Powinien gotować nie dłużej niż 10 minut. Czas gotowania nieznacznie się wydłuży ze względu na znaczny spadek temperatury wody po zanurzeniu w niej zamrożonego warzywa. Nie jest to jednak powód, aby najpierw rozmrozić kwiatostany - rozpadną się, tracąc swój kształt.
Ciekawy! Nie bój się mrożonek. Dietetycy udowodnili, że zamrażanie pozwala zachować wszystkie witaminy, minerały i pierwiastki śladowe w warzywach i owocach, w przeciwieństwie do świeżego przechowywania.
Stawki administracyjne według miesięcy
Każdy nowy produkt należy stopniowo włączać do diety dziecka. Ta zasada dotyczy również kalafiora. Znajomość powinna być ograniczona do pół łyżeczki, a następnie uzupełniona mlekiem matki lub mieszanką. Nie warto spieszyć się z pokarmami uzupełniającymi, aby nie wywoływać problemów trawiennych i pojawienia się reakcji alergicznych skóry.
Jak często dawać
Sześciomiesięczne niemowlęta mogą zastąpić tylko jedną karmę. Lepiej, jeśli jest to lunch lub lunch. Pediatrzy zdecydowanie odradzają podawanie nowych pokarmów w nocy, aby ewentualne negatywne reakcje jelitowe nie pozbawiły całej rodziny snu. Począwszy od 7 miesiąca życia, możesz stopniowo próbować zastępować kolejne karmienie pokarmami uzupełniającymi.
Numer
Zwiększając stopniowo ilość puree z kapusty, możliwe będzie całkowite zastąpienie jednego karmienia w ciągu tygodnia.
Tabela wprowadzania przecierów warzywnych
| Wabik | Wiek, miesiące | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Przecier warzywny. sol. | od 5 do 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
Z czym można łączyć
Zwykle pokarmem dla organizmu dziecka w pierwszym roku życia jest mleko matki lub mleko modyfikowane. Dlatego też stopniowemu wprowadzaniu żywności uzupełniającej zawsze powinny towarzyszyć suplementy mleka. Stworzy uczucie sytości i ułatwi wchłanianie nowych pokarmów.
Dzieciak je z przyjemnością
Możliwe problemy z kalafiorem
Wysoka zawartość błonnika w warzywach krzyżowych zapobiega zaparciom. Przy nadmiernym spożyciu kapusty może wystąpić szereg objawów:
- wysypki na skórze;
- zwiększone tworzenie się gazu;
- ból jelit spowodowany aktywną perystaltyką.
Noworodek potrzebuje uwagi i opieki rodziców. Mama nie powinna spieszyć się z wprowadzeniem pokarmów uzupełniających. Uważna uwaga na wszelkie zmiany w zachowaniu dziecka po zapoznaniu się z nowym produktem wyeliminuje problemy trawienne i pozwoli mu cieszyć się nowymi potrawami.
