Odżywianie matki karmiącej to temat, który zawsze budzi kontrowersje. Zalecenia żywieniowe podczas karmienia piersią są tak sprzeczne, że młode matki zawsze nie wiedzą, czy dany produkt może być spożywany. Opinie na ten temat można znaleźć zupełnie inaczej: od „wszystko wolno” po ścisłe listy z akceptowalnymi produktami. Jednym z „kontrowersyjnych” pokarmów są buraki karmione piersią.
Menu mamy karmiącej: „tak” lub „nie” dla buraków
W przypadku pediatrów i matek karmiących buraki nie budzą zaufania z kilku powodów:
- Po pierwsze, to warzywo bogate w błonnik. Działanie przeczyszczające buraków jest znane absolutnie każdemu, dlatego matki boją się, że jedząc buraki, wywołają problemy z brzuszkiem dziecka.
- Po drugieburaki są czerwone, a wszystkie produkty o takiej charakterystyce są zabronione, co oznacza, że nie zaleca się spożywania buraków w okresie karmienia piersią.
Oba te argumenty są kontrowersyjne, a wątpliwości dotyczące buraków są łatwe do rozwiania. Co do pierwszego - buraki są naprawdę dobrymi środkami przeczyszczającymi, ale tylko dla tych, którzy je jedzą. Efekt ten nie jest przenoszony przez mleko matki, ponieważ produkty przemiany materii dostają się już do mleka. Tylko w rzadkich przypadkach dziecko może mieć problemy z brzuszkiem, ale jest to bardziej indywidualna reakcja. Zasadniczo matki, wręcz przeciwnie, zauważają, że po mleku z buraków dzieci rzadziej cierpią na kolkę, gazy i inne problemy z brzuchem.
Po drugie, wszystko okazuje się jeszcze prostsze: buraki, można by rzec, są wyjątkiem od reguły. Jasny pigment tego warzywa nie jest alergenem, więc buraki można bezpiecznie usunąć z listy zabronionych pokarmów.
Korzyści z buraków dla młodej matki
Spożycie buraków w okresie GW jest nie tylko dozwolone, ale również mile widziane.
Burak, inaczej burak, zawiera żelazo, witaminy C, E, PP, kwas foliowy, jod. To bardzo bogate warzywo korzeniowe, wspomagające organizm w okresie laktacji. Burak pomaga pozbyć się z organizmu różnych szkodliwych substancji oraz poprawia trawienie. Działanie przeczyszczające czerwonego warzywa jest bardzo istotne dla młodych matek, ponieważ hemoroidy, pęknięcia, szwy na kroczu są towarzyszami prawie każdej kobiety, która urodziła. Nie zawsze mówi się o tym temacie, ale wszystkie te kłopoty sprawiają, że proces wypróżniania jest bardzo bolesny, dlatego bardzo ważne jest ustawienie krzesła dla młodej mamy.
Jak jeść czerwone warzywo korzeniowe
Wciąż warto jeść buraki z GW zgodnie z pewnymi zasadami i biorąc pod uwagę specyfikę sytuacji.
W tym okresie nie zaleca się spożywania surowych buraków. Warzywo najlepiej gotować na parze lub piec w piekarniku, po zawinięciu w folię. Obróbka cieplna zabija wszystkie możliwe szkodliwe bakterie i sprawia, że buraki są bezpieczne. Ponadto gotowane buraki mają łagodniejszy wpływ na jelita niż gruboziarniste włókna surowych warzyw korzeniowych.
Możesz jeść buraki jako samodzielne danie lub jako część innych potraw. Dobrą opcją dla matek karmiących byłaby sałatka z gotowanych tartych buraków doprawiona odrobiną oleju roślinnego. Możesz dodać buraki do zupy, gulaszu warzywnego lub gulaszu.
Najlepiej, jeśli buraki są stale obecne w diecie matki karmiącej. Codzienne małe porcje pomogą uregulować trawienie oraz uzupełnią potrzeby i składniki odżywcze organizmu. Lepiej jest zacząć od małej ilości i pilnować reakcji dziecka. Jeśli nie nastąpi żadna reakcja, buraki można bezpiecznie dodać do diety.
- Warzywa z HS
- Owoce z HS
