Dzieci od pierwszego roku życia mogą i powinny być karmione zupami. Poprawiają produkcję enzymów, które trawią wieloskładnikowe pokarmy. Zupy warzywne nasycają rosnący organizm minerałami, witaminami, aminokwasami i zbożami - białkami roślinnymi. Przygotowanie ich nie jest trudne, tylko należy uważnie monitorować świeżość składników.
Zupa kalafiorowa
Niemowlęta zwykle mają skurcze żołądka od kapusty, ale nie od kalafiora. Ponadto utrzymuje normalne wypróżnienia u dziecka. W postaci gotowanej kalafior jest lepiej wchłaniany, a dzięki mleku i masłu zupa z nim okazuje się szczególnie delikatna.
Składniki:
- kalafior - 100 gr.;
- cukinia - 100 gr.;
- masło - 10 gr.;
- mleko - 100 gr.;
- jajko;
- Sól.
Jak gotować:
Kalafiora drobno posiekaj, cukinię pokrój w kostkę. Gotuj warzywa przez 15-20 minut, dopraw solą. Trzymaj garnek na kuchence przez kilka minut. Ugotowane warzywa przetrzyj przez sito lub w blenderze, wlej mieszaninę do bulionu. Włącz piec i poczekaj, aż się zagotuje, a następnie dodaj jajko do zupy.
Możesz użyć tylko żółtka: wymieszaj je z masłem i gotowanym mlekiem. Napełnij zupę tą jednorodną masą.
Zupa mleczno-ryżowa
Lekka i zdrowa zupa mleczna to kolejny must have w diecie dzieci. Zawiera to, co jest potrzebne do zdrowego rozwoju: witaminy, mikro i makroelementy. Możesz nawet ugotować go z mleka w proszku, a niektóre matki dodają mleko skondensowane, aby dziecko przestało być kapryśne i jadło.
Składniki:
- ryż - 20 gr.;
- mleko - 250 ml;
- woda - 250 ml;
- masło - 10 gr.;
- Sól.
Jak gotować:
Ugotuj ryż (gotuj przez 10-15 minut, aż ryż zmięknie), rozcieńcz go mlekiem i solą. Zupa jest gotowa. Pozostaje dodać olej do talerza - i możesz służyć.
Zupa z przecieru warzywnego
Warzywa są niezbędnym pokarmem dla małych dzieci, aw postaci zupy przecierowej są również dobrze przyswajalne. Dlatego dzieci szczęśliwie jedzą zarówno kapustę, jak i marchewkę, których zwykle odmawia się. Składniki na zupę są proste i można je znaleźć w każdej lodówce.
Składniki:
- ziemniaki;
- pół marchewki;
- 1 łyżka. l. kwaśna śmietana;
- 50 gr. kapusta;
- zielenie (pietruszka i koper);
- 1 łyżeczka oleju roślinnego;
- Sól.
Jak gotować:
Ugotuj ziemniaki i marchewkę. Po 5-7 minutach dodaj kapustę na patelnię. Gdy warzywa zmiękną (15 minut), wrzuć do nich koperek i pietruszkę, po kilku minutach zdejmij patelnię z ognia, ostudź bulion i przetrzyj warzywa przez sito lub w blenderze. Puree warzywne rozpuścić w schłodzonym bulionie, dodać trochę soli i zagotować. Przed podaniem dodaj masło i śmietanę na talerz.
Zupa z klopsikami
To pyszne i pożywne danie jest znane wszystkim od dzieciństwa. Dzieci lubią grzebać w talerzu, łapiąc kulki z bulionu. Za takie zajęcie szybko zjadają swoją porcję.
Składniki:
- wołowina - 100 gr.;
- ziemniaki - 1 szt.;
- kalafior - 50 gr.;
- rutabaga - 20 gr.;
- pół cebuli;
- 1 łyżka. groszek w puszce;
- marchewka;
- kawałek białego chleba;
- szklanka wody;
- pół łyżeczki masła;
- Sól.
Jak gotować:
Po gotowaniu mięsa przez pół godziny odcedź bulion. Uzupełnij garnek wodą, przygotuj mięso. Pokrojone w kostkę warzywa gotować na wolnym ogniu z pół szklanki bulionu ok. 20 min. Ugotowane mięso z pieczywem przepuścić przez maszynkę do mięsa. Uformuj mielone kulki mięsne, wlej je razem z warzywami do bulionu i gotuj zupę przez 20 minut.
Zupa z kluskami z semoliny
Kolejna zupa mleczna, którą bardzo szybko i łatwo zrobić. Jest to również skuteczny sposób na nakłonienie dziecka do jedzenia semoliny.
Składniki:
- 1 łyżka. wabiki;
- szklanka mleka;
- 2 łyżeczki masła;
- pół szklanki wody;
- pół łyżeczki cukru;
- Sól.
Jak gotować:
Wlej pół szklanki wody do rondla, posol i zagotuj. Gotuj na oleju i zbożach na małym ogniu przez około 5 minut, dodaj więcej oleju, dokładnie wymieszaj. Mieszanka na pierogi jest gotowa.
Szklankę mleka wymieszać z pół szklanki gorącej wody i dodać cukier. Gdy mieszanina się zagotuje, włożyć do niej małe pierogi łyżeczką. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez 5-7 minut. Gotowość można określić pływając pierogi. Podczas serwowania dodaj trochę masła na talerz.
- Jak nauczyć dziecko samodzielnego i dokładnego jedzenia - pełne instrukcje dla rodziców
- Owsianka na pierwsze karmienie
