Menu dla dziecka w wieku 3 lat: zasady żywienia

Trzylatek prawie całkowicie przeszedł na żywność dla dorosłych, ale w jego diecie pozostają pewne ograniczenia. Przyjrzyjmy się, czym karmić dzieci w tym wieku, jak przygotowywać jedzenie i jak zbudować optymalną dietę, która zaspokoi wszystkie potrzeby dziecka.

Zasady dobrego odżywiania

Błędna jest opinia, że odżywianie dziecka powinno być monitorowane tylko do 3 roku życia, a wtedy dziecko może jeść cokolwiek. Zbilansowana dieta jest ważna dla dzieci powyżej trzeciego roku życia, nie mniej niż dla dzieci w wieku 1-2 lat. Zapewnia takie niuanse:

Wszystkie produkty spożywcze dla dziecka w wieku trzech lat można podzielić na spożywane codziennie i spożywane sporadycznie. Żywność, której dziecko potrzebuje na co dzień, to owoce, masło, chleb, mięso, warzywa, cukier i mleko. Nie ma potrzeby codziennego podawania twarogu, ryb, sera i jajek - potrawy z tych produktów przygotowywane są 1-3 razy w tygodniu, zużywając całą tygodniową normę produktu.
Rozkład kalorii w ciągu dnia dla trzyletniego dziecka będzie następujący: 25% na śniadanie, 35-40% na obiad, 10-15% na podwieczorek i 25% na obiad.
W odniesieniu do makroskładników, szczególną uwagę w żywieniu dziecka należy zwrócić na spożycie białek zwierzęcych (powinny one stanowić co najmniej 2/3 całkowitej ilości białka w diecie) oraz tłuszczów roślinnych (powinny one stanowić co najmniej 15% całkowitej ilości tłuszczów).
Jeśli chodzi o węglowodany, dieta 3-letniego dziecka powinna zawierać co najmniej 3% błonnika i substancji pektynowych, które dziecko otrzymuje z owoców i warzyw.
Przyprawy i przyprawy dodaje się w niewielkich ilościach do potraw dla trzyletniego dziecka. Rzadkie stosowanie konserw i suszonej żywności jest uważane za dopuszczalne.

Potrzeby dziecka w wieku 3 lat

Trzylatki dużo się przemieszczają, aktywnie rozwijają i potrzebują wysokiej jakości źródeł energii i tworzyw sztucznych. Po 3 latach dziecko potrzebuje około 1500-1800 kcal dziennie. Ilość białka i tłuszczu w codziennej diecie trzyletniego dziecka powinna być w przybliżeniu taka sama, a węglowodanów powinno być 4 razy więcej niż którykolwiek z tych składników odżywczych.

W przypadku określonych pokarmów potrzeby trzylatka to:

Dziecko powinno spożywać różne warzywa do 500 g dziennie, a ziemniaki nie więcej niż 1/2 tej ilości.
Świeże owoce zaleca się spożywać 150-200 g dziennie.
Należy pić sok warzywny lub owocowy w ilości 150-200 ml dziennie.
Zboża, makarony i rośliny strączkowe podaje się trzyletniemu dziecku w ilości do 50 g dziennie. Kaszki zaczynają gotować się nie lepkie, ale kruche.
Maksymalna ilość cukru i wyrobów cukierniczych, które go zawierają (marmolada, ptasie mleczko, ptasie mleczko, dżem) w diecie 3-letniego dziecka to 50-60 g. Już w wieku 3 lat można rozpocząć podawanie czekolady.
Dziecko powinno spożywać chleb różnych odmian w ilości 150-170 g dziennie (zaleca się chleb żytni min. 50-60 g).
Dziecko może jeść mięso do 90 g dziennie, ryby - do 50 g.
Trzyletnie dziecko spożywa jajka co drugi dzień, 1 sztukę lub 1/2 dziennie.
Produkty mleczne (m.in. mleko, kefir, jogurt, sfermentowane mleko pieczone i inne) powinny być dostarczane w ilości do 500 g dziennie.
W menu dziecięcym może znajdować się łagodny twardy ser (można go również przetwarzać) w ilości do 15 g dziennie.
Twaróg jest ograniczony do 50 g dziennie.
Olej roślinny dodaje się do różnych posiłków dla dziecka w ilości 6 g dziennie.
Tłuszcze zwierzęce w diecie dzieci mogą być reprezentowane przez masło (zaleca się stosowanie go do 17 g dziennie, dodając do owsianki i chleba) i śmietanę (dodaj do 15 g dziennie do różnych potraw).
Margarynę można stosować tylko do domowych wypieków.
Produkty cukiernicze są ograniczone do 100 g dziennie.

Jakie napoje mogę podać?

Dzieciom w tym wieku podaje się świeży sok, świeży, suszony i mrożony kompot owocowy, specjalny sok dla dzieci, wodę pitną, bulion z dzikiej róży, galaretkę, substytut kawy, herbatę. W tym samym czasie herbata dla trzyletniego dziecka jest słaba i najlepiej z mlekiem. Dla dzieci w tym wieku kakao parzy się raz lub dwa razy w tygodniu.

Czego nie powinno zawierać dieta?

Dzieciom trzyletnim nie podaje się:

Produkty wędzone.
Produkty ze sztucznymi barwnikami, konserwantami i innymi dodatkami.
Tłuste mięso.
Pikantne dania.
Grzyby.

Dieta

Nauczenie dziecka określonej diety pomaga poprawić trawienie pokarmu, ponieważ jego przewód pokarmowy będzie wytwarzał soki trawienne na następny posiłek. Gorące jedzenie należy podawać dziecku trzy razy dziennie. W wieku trzech lat są w sumie 4 posiłki, a przerwy między nimi powinny trwać około 4 godzin (maksymalna dopuszczalna przerwa to 6 godzin). Zaleca się podawanie dziecku pokarmu codziennie o tej samej porze, z odchyleniem maksymalnie o 15-30 minut. Pomiędzy posiłkami nie pozwól dziecku podjadać słodyczy.

Jakie są najlepsze sposoby przygotowywania posiłków?

Począwszy od trzeciego roku życia można podawać dziecku smażone potrawy, ale należy preferować stosowane wcześniej metody przetwarzania żywności - gotowanie, duszenie, pieczenie. W przeciwieństwie do gotowania dla dorosłych przedszkolaki gotują mięso dłużej (do dwóch godzin), a ryby mniej (do 20 minut).

Długotrwała obróbka warzyw pogarsza ich skład mineralny i witaminowy, dlatego ziemniaki, marchewkę i kapustę należy gotować nie dłużej niż 25 minut, a buraki przez 1 godzinę.

Jak przygotować menu dla trzyletniego dziecka?

W diecie trzyletniego dziecka asortyment potraw jest już dość duży. Dla dzieci przygotowywane są gulasze, faszerowane i smażone warzywa, różne dania rybne, puddingi, zapiekanki. Dania z roślin strączkowych i mięsa podawane są rano ze względu na ich długie trawienie.
Objętość jednego posiłku dla 3-letniego dziecka wzrasta do 350-400 ml, a całkowita dzienna objętość pokarmu wzrasta do 1500 g.
Na śniadanie dziecku podaje się danie główne (owsianka, makaron, potrawy z jajek lub twarogu) w ilości 250 g. Dziecko otrzymuje kanapkę i napój o objętości 150 ml.
Lunch zaczyna się od przekąski, którą jest najczęściej sałatka jarzynowa i waży ok. 50 g. Pierwsze dania podajemy w objętości 200-250 ml. W drugiej kolejności oferowane jest danie mięsne o wadze 70-90 g (zastępowane rybą dwa razy w tygodniu) i 110-130 g przystawki. Również obiad dziecka powinien zawierać chleb (do 80 g) i napój (sok, kompot, galaretka) 150 ml.
Na podwieczorek trzyletnie dziecko otrzymuje kefir lub jogurt o objętości 200 ml, do którego podaje ciasteczka (25 g) lub domowe ciasta.
Kolacja składa się z dania głównego o wadze 200 g, napoju o pojemności 150 ml i pieczywa do 40 g. Dania mleczno-warzywne są uważane za najlepsze pożywienie na obiad, ponieważ są łatwo przyswajalne.
Przygotowując menu, należy upewnić się, że to samo danie nie będzie powtarzane przy różnych posiłkach tego samego dnia. Na przykład, jeśli jako dodatek do obiadu były płatki zbożowe, lepiej zrobić obiad z warzyw.
W okresie zimowym dziecku można zaoferować więcej owsianki i chleba, aw sezonie gorącym więcej dań owocowych i warzyw.

Przykład cotygodniowego menu

Trzyletnie dziecko może zjeść coś takiego:

Przykłady przydatnych przepisów

Sałatka z rzodkiewki i jajek

Umyć i obrać 50 g rzodkiewki, pokroić w cienkie plasterki. Jajka na twardo pokroić na pół, połączyć z rzodkiewką, dodać 10 g śmietany i trochę posolić. Na wierzch posypać świeżym koperkiem.

Pieczeń faszerowana marchewką i ryżem

Posortuj i wypłucz 10 g ryżu, gotuj do miękkości. 50 g marchewki obrać, zetrzeć i dusić razem z 5 g drobno pokrojonej cebuli do połowy. Połącz ryż, cebulę, marchewkę i połowę jajka kurzego ugotowanego na twardo i pokrojonego w kostkę. Weź 100 g mielonego mięsa, połóż je na desce do krojenia zwilżonej wodą. Do środka wkładamy nadzienie ryżowo-marchewkowe, mokrymi rękami uformujemy bułkę, obrócimy rąbkiem i pieczemy w piekarniku około 40 minut. Tuż przed końcem gotowania posmaruj bułkę 10 g kwaśnej śmietany.

Zupa rybno-ziemniaczana

Dusić drobno posiekaną cebulę (10 g), pietruszkę (5 g) i marchewkę (10 g) na maśle (5 g). Zagotuj 250 ml bulionu rybnego, dodaj warzywa, dodaj 100 g pokrojonych w kostkę ziemniaków i gotuj przez 20 minut. Podając zupę, 70 g ugotowanej ryby ułożyć na talerzu i posypać posiekanym koprem.

Wątróbka duszona z warzywami

Obierz i pokrój 100 g wątroby na kawałki. Umyj i posiekaj 20 g kapusty, 20 g marchwi i 10 g cebuli. Włożyć pokrojoną wątrobę do naczynia do pieczenia, a na wierzch warzywa posolić, przykryć mlekiem i wstawić do piekarnika na 30 minut.

Bicie serca

Przecieramy 70 g serca przez maszynkę do mięsa, dodajemy 5 g kaszy manny, 30 ml wody i mieszamy. Z powstałego mięsa mielonego zrób klopsiki, zawiń je w mąkę i trochę usmaż, a następnie doprowadź do piekarnika.

Kalmary duszone z warzywami

Pokrój 100 g kapusty, 10 g cebuli i 10 g marchewki. Dusić warzywa na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut, dodać 10 g koncentratu pomidorowego i 50 g pokrojonej w kostkę kalmary. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Zapiekanka z kapusty

Pokrój 100 g kapusty, wlej 40 ml mleka i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wlej 10 g kaszy manny do kapusty i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj jedno jajko przepiórcze na twardo do powstałej masy kapustnej, którą należy drobno posiekać. Masę przełożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia i posmarować 15 g kwaśnej śmietany. Piec do miękkości, podawać ze śmietaną.

Zapiekanka z twarogiem i makaronem

Ugotować i odcedzić 50 g makaronu, połączyć z 50 g twarogu, dodać łyżeczkę cukru i surowe jajo kurze (połowę) ubite z mlekiem (40 ml). Twaróg i makaron ułożyć w naczyniu do pieczenia, posmarować śmietaną i piec do miękkości.

Kakao

Wymieszaj 3 g proszku kakaowego i 16 g cukru, wlej do rondla, gdzie łączy się 100 ml mleka i 100 ml wody i podgrzewa do wrzenia. Doprowadź ponownie do wrzenia.

Możliwe problemy

Najczęstszym problemem żywieniowym trzylatka jest słaby apetyt. Zwykle jest to spowodowane częstymi przekąskami i pobłażaniem rodzicielskim kaprysom dziecka dotyczącym różnych potraw. Jednak zmniejszony apetyt może również wskazywać na chorobę, taką jak choroba jelit, stres nerwowy lub inwazja robaków.

Jeśli apetyt dziecka jest niski, jako pierwszy zaproponuj mu bardziej pożywne danie (dotyczy to zwłaszcza obiadu, kiedy jedzenie mięsa i dodatków jest ważniejsze niż zupa). Aby poprawić trawienie i zwiększyć apetyt, gotuj inaczej dla okruchów. Aby to zrobić, nie musisz wprowadzać do swojej diety wielu produktów, wystarczy rozszerzyć możliwą gamę potraw z tych produktów, których dziecko nie odmawia. Na przykład, jeśli dziecko je kotlety wołowe, podaj mu suflet, gulasz, bułkę, zapiekankę z warzywami. Możesz także zwiększyć apetyt, stosując różne sosy.

Pamiętaj też, że zdarzają się sytuacje, w których dziecko nie będzie chciało jeść, a jednocześnie będzie zdrowe:

Bezpośrednio po śnie.
Z negatywnymi emocjami.
Gdy temperatura w pomieszczeniu jest wysoka.

Porady

Dziecko, które idzie do przedszkola, powinno otrzymywać w domu owoce, warzywa i dania białkowe z twarogu, mięsa i ryb w celu uzupełnienia diety otrzymywanej przez dziecko w ogrodzie.

Rozważ następujące niuanse:

Od 3 roku życia dziecko może zacząć opanować widelec. Zaoferuj dziecku mały widelec z łagodnymi zębami. Pokaż dziecku, jak kłuć kawałki jedzenia tym naczyniem, a także jak zbierać kruche jedzenie.
Nie siadaj przy stole dziecka, które właśnie wróciło ze spaceru lub grało w grę na świeżym powietrzu. Pozwól dziecku trochę się uspokoić i dopiero wtedy zacznij posiłek.
Naucz dziecko higieny, przypominając mu o ciągłym myciu rąk przed jedzeniem. Powinieneś także nauczyć dziecko etykiety przy stole. Najlepszym sposobem na to jest przykład.
Nie rozpraszaj dziecka podczas jedzenia. Pamiętaj, że 3-latek nie może jednocześnie jeść i rozmawiać.
W weekendy staraj się nie pozwalać na długie przerwy bez jedzenia i nie zachęcaj dziecka do jedzenia niepotrzebnych pokarmów.

Wielu rodziców podaje witaminy dziecku w wieku od 3 lat. Czy jest taka potrzeba, przeczytaj w innym artykule.