Czosnek znany jest ze swoich dobroczynnych właściwości i jest często używany w kuchni jako przyprawa. Czy można go jednak podawać dzieciom w pierwszych latach życia i jak prawidłowo wprowadzić go do menu dziecięcego, aby nie zaszkodzić zdrowiu dziecka?
Zasiłek
- Bogaty w mikroelementy, fitoncydy, witaminy C, D, grupy B, A, fitosterole i wiele innych cennych związków.
- Ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze nazywany jest naturalnym antybiotykiem. Jednak nie hamuje mikroflory jelitowej.
- Ma zdolność wzmacniania układu odpornościowego, dlatego jest popularny w profilaktyce ARVI.
- Jedzenie pobudza apetyt, dlatego zaleca się dodawanie go do posiłków dla szczupłych dzieci.
- Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie tej rośliny warzywnej w leczeniu gorączki, robaków, krzywicy, ropienia, gruźlicy. Ale najczęściej czosnek jest stosowany w leczeniu kataru, kaszlu i innych objawów przeziębienia.
- Jego sok pomaga złagodzić swędzącą skórę po ukąszeniach owadów, wykwitach opryszczkowych i brodawkach.
Możesz dowiedzieć się więcej o właściwościach czosnku z filmu.
Wady
- Jest dość ciężki na brzuchu, więc nie jest podawany małym dzieciom.
- Działa drażniąco na błony śluzowe, przez co jest zabroniony przy zapaleniach żołądka i innych chorobach przewodu pokarmowego.
- Możliwa jest reakcja alergiczna objawiająca się swędzeniem skóry, wysypką na ciele, obrzękiem twarzy lub dróg oddechowych oraz spadkiem ciśnienia. Alergia jest możliwa nie tylko na stosowanie takiego warzywa, ale nawet na wdychanie jego oparów.
- Niektóre dzieci nie lubią smaku i zapachu tego warzywa.
- Nadmierne spożycie tego warzywa prowadzi do pojawienia się zgagi i bólu brzucha.
- Czosnek jest przeciwwskazany w przypadku wysokiej temperatury ciała (powyżej + 38 ° C), chorób nerek, nadwagi i epilepsji.
Od ilu miesięcy można wprowadzić pokarmy uzupełniające?
Dopuszczalne jest wprowadzenie czosnku poddanego obróbce cieplnej do diety dzieci w wieku 8-9 miesięcy, a przy znajomości świeżego warzywa łączą się czekać do trzech lat.
Jak dawać?
Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia dodaje się go do zup i przecierów warzywnych w ilości do 1/2 goździka dziennie, zaczynając od małego kawałka. Może być również obecny w potrawach mięsnych. Zaleca się umieszczanie go w menu dla dzieci nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
Świeży czosnek dla niemowląt powyżej 3-4 roku życia dodaje się do sałatek, mięs, przekąsek z sera czy jajek. Mogą być również używane do natarcia chleba. Ponadto dla dzieci w tym wieku dzienna ilość surowego czosnku nie powinna przekraczać 1 ząbka, a optymalna częstotliwość spożycia to 3 do 5 razy w tygodniu.
W wieku powyżej 10 lat liczbę plasterków można zwiększyć do 3-4 dziennie.
Pyszne przepisy
Możesz gotować z czosnkiem:
- Serowa przekąska. Na drobnej tarce zetrzyj 100 g sera, dodaj drobno starty ząbek czosnku i wymieszaj z łyżką kwaśnej śmietany. Ta przystawka jest smaczna zarówno jako samodzielne danie, jak i jako pasta do chleba.
- Sałatka warzywna. Pokrój jednego pomidora, jedną paprykę i jeden ogórek, dodaj do nich pokrojony w kostkę ser feta (50-100 g). Wyciśnij sok z jednego ząbka czosnku, wymieszaj z oliwą i dopraw sałatką.
- Grzanki. Pokrój ciemny chleb na plasterki i zrumień na suchej patelni lub w tosterze. Gdy chleb jest gorący, zetrzyj go posiekanym szczypiorkiem i posyp twardym serem.
- Masło. Czosnek obrać i drobno zetrzeć, posiekać koperek lub natkę pietruszki. Wszystko wymieszaj ze zmiękczonym masłem. Takie masło rozprowadza się na chlebie.
W następnym filmie możesz zobaczyć, jak jeszcze ugotować czosnek dla dziecka z resztek ogórka ogórkowego.
Opinia Komarowskiego
Znany pediatra uważa, że zapobiegawcze działanie czosnku nie jest tak wyraźne, jak jego psychologiczny wpływ na stan bliskich dziecka.
Komarovsky nie zaprzecza, że ułożenie takiego warzywa w pokoju dziecięcym jest środkiem zapobiegawczym przeciwko przeziębieniom, ale jeśli choroba się rozpocznie, to warzywo, według popularnego pediatry, nie pomoże.
Porady
- Jeśli Twoje dziecko reaguje na kilka czosnków lub dodatek tego warzywa do pokarmu z ciężką reakcją alergiczną, zadzwoń do lekarza po receptę na lek przeciwhistaminowy.
- Kupując, wybierz duże głowy. Muszą być czyste i zwarte, a łuski na takich głowach muszą być nienaruszone i suche.
- Do przechowywania używać siatek, perforowanych pojemników lub koszy. Najlepsza temperatura przechowywania tego warzywa to + 4 + 10 stopni.
- Jeśli dziecko nie lubi zapachu, to przed gotowaniem można usunąć kiełki z goździków (są najbardziej pachnące). Ponadto zapach będzie mniej przeszkadzający, jeśli nie pocierasz czosnku, ale pokroisz go na małe kawałki.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
