Zalety buraków
- Przy regularnym stosowaniu buraki pomogą wzmocnić ścianę naczyniową, znormalizować pracę układu krwiotwórczego.
- Poprawia trawienie, zapobiega zaparciom.
- Wysoka zawartość różnych witamin przyczynia się do poprawy inteligencji, ogólnego rozwoju fizycznego.
- Wysoka zawartość jodu i żelaza pomaga zapobiegać chorobom tarczycy i krwi.
- Buraki mają działanie immunomodulujące, przeciwutleniające.
- To warzywo korzeniowe jest silnym hepatoprotektorem, który poprawia funkcjonowanie układu żółciowego.
- Zawiera betainę. Dzięki niemu buraki mają tak bogatą czerwoną barwę.
- Potrawy z buraków są świetne dla dzieci z nerwową pobudliwością.
Negatywne właściwości potraw z buraków
- buraki zawierają związki azotowe, które przechodząc przez nerki mogą zakłócać ich funkcję. Dlatego nie powinieneś codziennie dać się ponieść burakom;
- wysoka alergia produktu;
- obniża ciśnienie krwi (negatywny efekt przy obniżonym ciśnieniu).
Kiedy zacząć karmić buraki?
Dzieciom z objawami skazy lepiej jest zacząć jeść buraki po roku.
Optymalny wiek, w którym możesz zacząć podawać dziecku puree z buraków, to 7 do 8 miesięcy.
Buraki są jednymi z ostatnich wprowadzonych spośród wszystkich warzyw. Wynika to z faktu, że częściej niż inne wywołuje reakcje alergiczne.
Buraki są bogate w błonnik i mają działanie przeczyszczające. Dzieje się tak z powodu zwiększonej perystaltyki jelit i przyspieszonego ruchu kału.
Jeśli dziecko jest karmione piersią, matka może sama skosztować buraków i obserwować reakcję dziecka.
Jak wprowadzić buraki?
Najbardziej optymalnym sposobem wprowadzenia buraków do diety dziecka jest podawanie ich w postaci puree. Możesz go używać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako część złożonych tłuczonych ziemniaków oraz z dodatkiem mięsa. Domowe puree ziemniaczane, kapusta i buraki są szczególnie dobre dla niemowląt.
Jak zrobić puree z buraków?
Wprowadzamy stopniowo, zaczynając od ½ łyżeczki.
Zawsze rozpoczynaj nowy posiłek rano, aby sprawdzić, czy nie ma reakcji alergicznej.
- Buraki należy umyć.
- Musisz go długo gotować, około 1,5 godziny.
- Gotowość buraków określa się nożem. Jeśli nóż przesunie się płynnie do środka buraka, gotowe.
- Następnie wodę należy spuścić.
- Przełóż ugotowane warzywa korzeniowe przez blender lub maszynkę do mielenia mięsa, a następnie zmiel przez sito, aby uzyskać jednolitość.
- Puree z buraków można przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Dlatego nie musisz tego robić za dużo.
Do puree z buraków dodaj ¼ łyżeczki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.
Lepiej jest zacząć wprowadzać buraki dla dziecka jako część innych warzyw - kalafiora, cukinii. Następnie, gdy dziecko się do tego przyzwyczai, możesz podać je jako osobne danie.
Do 10-12 miesięcy, jeśli dziecko ma zęby, możesz zrobić sałatkę z buraków ze śmietaną, winegretem. Sałatka z buraków dla dzieci doskonale uzupełni obiad swoim przyjemnym smakiem.
Przygotowanej sałatki nie można przechowywać w lodówce dłużej niż jeden dzień, traci swoje użyteczne właściwości.
W wieku jednego roku dziecko może spożywać do 50 gramów buraków, ale nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Dzieciom powyżej pierwszego roku życia można podać do 100 gramów. W sałatkach warzywnych buraki powinny stanowić do ¼ całej potrawy.
Czy powinienem podać dziecku sok z buraków?
Gotowane warzywa korzeniowe zapewniają więcej korzyści niż surowy sok z buraków. Podczas obróbki cieplnej azotany ulegają zniszczeniu. Więc buraki są lepiej wchłaniane przez mały organizm.
Ten rodzaj soku nie należy podawać, jeśli dziecko:
- cukrzyca;
- skłonność do wypadania stolców;
- choroba nerek;
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.
Dopuszczalny wiek soku z buraków to 12 miesięcy.
Pamiętaj, aby rozcieńczyć go wodą lub innymi sokami. Wynika to z faktu, że buraki podrażniają wyściółkę żołądka i jelit.
Buraki zabarwiają mocz na różowo, a kał na bordowy. Nie przejmuj się, jeśli zobaczysz te zmiany w puli.
Dr Komarovsky E.O .: „Oczywiście buraki są ważne w życiu zarówno dorosłego, jak i dziecka. Zawiera dużo pierwiastków śladowych, witamin, które są przydatne dla wszystkich narządów i układów. Ponadto buraki mają przyjemny słodki smak, a dzieci uwielbiają słodycze. Kupuj buraki w zaufanych sklepach, ale raczej uprawiaj je samodzielnie ”.
Miękisz nie je buraków
Nie możesz na siłę karmić dziecka. Może to ogólnie sprawić, że będzie miał niechęć do jedzenia. Spróbuj „ukryć” buraki w zapiekankach twarogowych, naleśnikach, ciastach serowych, sałatkach. Więc dziecko nie zrozumie zawartości buraków w naczyniu.
Dieta dzieci wymaga uzupełnienia o nowe potrawy i smaki. Rób to stopniowo i poprawnie. Wtedy Twoje dziecko będzie zdrowe.
Ocena artykułu:
