Każda mama maluszka czeka na moment, w którym będzie można urozmaicić mleczne menu. Żywność uzupełniającą, zgodnie z zaleceniem WHO, wprowadza się nie wcześniej niż w wieku 6 miesięcy. Owsianka dla niemowląt to niedrogie wprowadzenie do płatków zbożowych.
Owies
Korzyści z płatków owsianych dla dziecka
Instytut żywienia zastanawiał się nad stopniem przydatności poszczególnych zbóż i ustalił, które z nich znajdują się w pierwszej piątce. Owsianka zajmuje drugie miejsce w tym rankingu, przegrywając jedynie z kaszą gryczaną. Istnieje mit, że płatki te mogą być niebezpieczne dla niemowląt, dlatego zaleca się wprowadzenie go do diety na forach młodych matek nie wcześniej niż 11 miesięcy. Ta informacja nie ma dowodów naukowych, jak mówi popularny pediatra E.O. na jednym ze swoich wykładów. Komarovsky.
Wartość odżywcza
Ziarno zawiera dużą ilość makro- i mikroelementów, a także witamin i błonnika. Dietetycy zauważają, że wystarczy codziennie spożywać 3-4 łyżki płatków owsianych, aby zapewnić organizmowi niezbędną ilość błonnika pokarmowego, który pomaga w normalizacji poziomu cholesterolu we krwi.
Pod względem ilości witamin prym wiodą:
- B1 - tiamina, która jest niezbędnym pierwiastkiem przekształcającym białka, węglowodany i tłuszcze w czystą energię;
Ważny! W gotowanej na parze, obranej i przetworzonej owsiance, którą wystarczy zalać wrzącą wodą, tiaminy nie ma lub jest zawarta w znikomych ilościach. Wynika to z faktu, że skorupa ziarna jest w nie bogata, z której oszczędza się takie zboża.
- B2 - ryboflawina, która syntetyzuje hemoglobinę, aktywnie uczestniczy w normalnym funkcjonowaniu narządów wzroku i błon śluzowych;
- E jest przeciwutleniaczem, który chroni błony komórkowe przed działaniem tlenu na lipidy, zapewnia szybkie tworzenie się komórek skóry i włosów oraz jest ważnym uczestnikiem procesu tworzenia się układu nerwowego.
Owies jest również bogaty w takie elementy jak:
- żelazo, które transportuje tlen do narządów i tkanek, bierze udział w procesie hematopoezy;
- fosfor jest bezpośrednim uczestnikiem procesów metabolicznych wapnia w organizmie, aktywnie przyczynia się do tworzenia tkanki nerwowej w mózgu, kościach i mięśniach;
- magnez - reguluje przekazywanie impulsów nerwowych, skurcze mięśni, bierze udział w procesach metabolicznych, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie komórek.
Co to jest „Herkules”
Hercules to nazwa handlowa płatków owsianych, których charakterystyczną cechą jest sposób przetwarzania ziarna. W tym celu owies za pomocą prasy przerobiono na płaskie płatki. Po raz pierwszy na półkach półki owsiane w tej postaci pojawiły się pod nazwą „Herkules”, która później stała się potoczną nazwą, czyli płatki owsiane.
Płatki owsiane
Karmienie uzupełniające w postaci bulionu owsianego
Doświadczeni szefowie kuchni przygotowują nie tylko owsiankę z płatków owsianych, ale także galaretki i wywary, które pod względem właściwości użytkowych nie ustępują tradycyjnemu rodzajowi przygotowania. Rosół Herkulesowy dla dziecka może stać się substytutem mleka matki i dostosowanej formuły mlecznej, jeśli z jakiegoś powodu nie można go podać dziecku lub wystąpi reakcja alergiczna na laktozę.
Ograniczenia wiekowe dotyczące wprowadzenia wywaru
Bulion owsiany można przygotować dla dziecka od 2 miesiąca życia. Do tego czasu mama będzie miała czas na niezbędne badania, w wyniku których otrzyma opinię lekarską o nietolerancji laktozy lub alergii na mleko modyfikowane. Odwar to wyjście dla tych, których dzieci cierpią na białko mleka, a także znacznie zmniejszyły laktację. Oznacza to, że dziecko na HB można uzupełnić bulionem owsianym od 2 miesiąca życia lub zastąpić dostosowaną formułą mleka, która nie jest akceptowana przez organizm dziecka. Jedynie alergia na płatki owsiane u niemowląt z niedostatecznym karmieniem piersią będzie przeciwwskazaniem do tego typu suplementacji.
Uwaga! Przy wystarczającej ilości mleka matki od matki niedopuszczalne jest wprowadzanie do diety dziecka jakichkolwiek dodatkowych produktów spożywczych przed ukończeniem 6. miesiąca życia, ponieważ mleko matki jest najbardziej harmonijnym i użytecznym produktem zapewniającym pełny rozwój dziecka w tym wieku.
Dla dzieci z niedoborem laktozy dostępne są bezmleczne preparaty na bazie soi. Ich cena sprawia, że są one niedostępne dla wielu rodzin. W takim przypadku wywar z Herkulesa stanie się prawdziwym zbawieniem dla dziecka i jego rodziców.
Rosół Herkulesa
Jak prawidłowo przygotować wywar
Możesz gotować galaretkę, jak płatki owsiane, w mleku dla dziecka, ale rozcieńczając ją wodą. Nie zaleca się gotowania na pełnym mleku z dwóch powodów:
- Bulion nasycony użytecznymi substancjami zmieszany z pożywnym mlekiem zamieni się w trudny do strawienia produkt, co nieuchronnie doprowadzi do bólu brzucha, tworzenia się gazów i zaparć;
- Żelazo, które jest częścią ziarna, gdy jest gotowane w mleku, konkuruje z wapniem i jest przez niego prawie całkowicie wypierane, przez co produkt traci najważniejszy pierwiastek śladowy.
Bardziej wskazane jest gotowanie w wodzie, dodając niewielką ilość mleka do już przygotowanego bulionu. Dzięki temu żelazo będzie dostępne i wapń dostanie się do organizmu.
W takim przypadku możesz użyć różnych rodzajów zbóż:
- cały owies, jedyną istotną wadą jest wielogodzinne gotowanie;
- płatki owsiane;
- mąka owsiana.
Uwaga! Odwar z mąki to najłatwiejszy i najszybszy sposób na przygotowanie jedzenia dla niemowlęcia, ale nie zapominaj, że będzie zawierał najmniej użytecznych substancji niż pozostałe dwa rodzaje zbóż.
Owsianka
Przepis na rosół owsiany w płatkach krok po kroku pomoże Ci szybciej uzyskać satysfakcjonujące danie do codziennego dziecięcego menu niż z produktów pełnoziarnistych:
- Zagotuj wodę w małym rondelku. Minimalna wymagana objętość na jedną porcję to 120 ml.
- Dodaj 1 łyżkę płatków do wrzącej wody, gotuj przez 25 minut.
- Mleko gotować oddzielnie w objętości równej 1/3 całkowitej ilości wrzącej wody (na 150 ml wody wymagane jest 50 ml mleka).
- Pod koniec gotowania dodać do płatków gotowane mleko, dokładnie wymieszać.
- Powstałą mieszaninę schłodzić do temperatury ciała (36˚C -37˚C), przecedzić przez gazę lub drobne sito tak, aby wszystkie gruboziarniste substancje zostały oddzielone od galaretowatej cieczy, w przeciwnym razie zatkają się w otworach na sutki w butelce.
Owsianka owsiana
Z mąki owsianej zmielonej na mąkę można zrobić cienką owsiankę, szczególnie przydatną do karmienia nocnego, ponieważ z czasem zwiększa ona u dziecka uczucie sytości. Aby to zrobić, gotuj jedną łyżkę mąki w 250 ml czystej wody przez 15 minut, stale mieszając. Schłodzoną płynną owsiankę wlewa się również do butelki do karmienia.
Istnieje opinia, że dziecko karmione piersią, próbując zdobyć jedzenie z butelki, wyrzuca pierś, ponieważ trudniej jest z niej uzyskać jedzenie. W związku z tym wiele matek, obawiając się strajku dziecka, karmi swoje dzieci łyżeczką, co nie tylko denerwuje samą matkę z powodu niedogodności, ale także dziecko, które nie umie jeść z łyżeczki. Pediatrzy twierdzą, że sutek z jednym dużym lub kilkoma małymi otworami może spowodować podobne szkody. Ale jeśli założysz smoczek na butelkę, na którym otwór oznaczony jest kryterium wieku „0”, takie problemy się nie pojawią.
Karmienie butelką
Normy spożywania owsianki przez dziecko poniżej pierwszego roku życia
Herkules w postaci wywaru, w przypadku całkowitej wymiany mleka matki lub mieszanki dla niemowląt, należy podawać w objętościach odpowiadających wiekowi dziecka, nie wcześniej niż 2 miesiące. Odpowiedź na pytanie, ile miesięcy możesz zacząć podawać dziecku owsiankę, jest jednoznaczna - od wieku, w którym można rozpocząć karmienie, czyli sześć miesięcy.
Kaszki wprowadzone jako pokarm uzupełniający po 6 miesiącach powinny pojawiać się w diecie płynnie, zaczynając od 1 łyżeczki, zwiększając objętość o 1 łyżeczkę dziennie, aby do końca pierwszego tygodnia karmienia uzupełniającego osiągnęły objętość równą 100 g suchego produktu. Następnie wzrost gęstości owsianki zatrzymuje się, dopóki dziecko nie skończy pierwszego roku.
Jak często dawać
Do pierwszego roku owsianki nie należy podawać częściej niż raz dziennie. To nieuchronnie doprowadzi do zaparć. Dietetycy i pediatrzy zgadzają się, że nocne karmienie owsianką jest mądrzejsze niż karmienie rano. Wynika to z faktu, że dobrze odżywione dziecko śpi dłużej i lepiej, dzięki czemu mama będzie miała możliwość spania w pełni przez 6-8 godzin z rzędu, co dla wielu staje się ostatecznym marzeniem od chwili narodzin maluszka.
Ilość spożywanej owsianki i bulionu do roku
Zgodnie z wiekiem należy prawidłowo odmierzyć wymaganą ilość porcji. Poniższa tabela przedstawia wartości ilości pokarmu wymaganego dla dziecka, pod warunkiem, że żywi się on wyłącznie bulionem owsianym, bez możliwości karmienia piersią lub mleka modyfikowanego.
Stół do karmienia
| Wiek dziecka, miesiące | Objętość bulionu, ml / liczba karmień, razy | Objętość owsianki, ml / liczba karmień, razy |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
Z czym można łączyć
Jeśli mama ma małą ilość swojego mleka, można je rozcieńczyć w trakcie przygotowywania wywaru lub owsianki wodą, ale na sam koniec, gdy naczynie już ostygnie i jest gotowe do użycia, w przeciwnym razie gotowanie zniszczy wiele bezcennych substancji występujących tylko w mleku matki.
Jeśli alergia na mleko modyfikowane nie pojawia się, a mama nie ma laktacji, zamiast mleka krowiego lub koziego można dodać do bulionu i owsianki suchą mieszankę po rozcieńczeniu w wymaganej ilości ciepłej przegotowanej wody.
Możliwe problemy z wprowadzeniem płatków owsianych
Głównym problemem, którego niektóre dzieci nie mogą jeść płatków owsianych, jest nietolerancja glutenu. Choroba ta wiąże się z wrodzonym niedoborem genów, przez co gluten ze zbóż - gluten, dostający się do jelita cienkiego, jest postrzegany przez układ odpornościowy jako wróg. W efekcie organizm rozpoczyna aktywną walkę z pierwiastkami glutenowymi, niszcząc błonę śluzową własnego jelita cienkiego. Choroba objawia się wzdęciami, niedowagą związaną z niezdolnością do wchłaniania pokarmu, a także silnym bólem brzucha.
Gluten
Czy możesz być uczulony na płatki owsiane?
Owsianka, która zawiera gluten, może wpływać na objawy nietolerancji. W takim przypadku pszenica, jęczmień i żyto będą musiały zostać wykluczone z diety, ponieważ zawierają również to białko. Roczne dziecko z taką cechą trawienną można karmić bezglutenową kaszą gryczaną, ryżową i kukurydzianą.
Dla każdego noworodka mleko matki jest najbardziej przydatne. W sytuacjach, które przeszkadzają w odbiorze mleka matki, musisz szukać innych sposobów nasycenia. Owies to bogate ziarno, które najlepiej stosować w całości, a nie w płatkach lub mące. Aby ułatwić proces jego przygotowania, możesz użyć nocnej kąpieli lub multicookera.
