W tym filmie Anastasia Tsybulyak opowiada, jak wzmocnić odporność dziecka w okresie jesienno-zimowym, kiedy wzrasta zapotrzebowanie organizmu na przyjmowanie ważnych witamin i minerałów. Podaje się szczegółowy opis tworzenia zbilansowanej diety dla dziecka oraz porady, jak zmaksymalizować witaminizację diety, a także podaje przykłady niektórych potraw. Oleje roślinne, które muszą znaleźć się w menu dla dzieci, zostały szczegółowo opisane, a także temat przypraw, które mogą być używane przy przygotowywaniu potraw dla dzieci. Autor dostarcza ważnych informacji na temat witamin, które nie kumulują się w organizmie i muszą być codziennie uzupełniane.
Zupa przecierowa ze szpinakiem i cukinią:
100 gramów szpinak
½ mały szpik warzywny
½ szklanki wody
½ szklanki mleka
1 łyżeczka masło
1 łyżeczka mąka
1 żółtko jajka
sól dla smaku
Cukinię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj szpinak.
Warzywa włożyć do rondla i zalać wodą. Dusić na małym ogniu do miękkości. Mąkę rozcieńczyć mlekiem, wlać do wrzących warzyw. Dopraw solą i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Gorącą mieszaninę przetrzyj przez sito i zagotuj. Zdjąć z ognia.
Ugotowane żółtko zmielić z masłem i przed karmieniem dodać do ciepłej zupy.Śliwki pieczone z imbirem:
4 duże śliwki (~ 500 gr.) Przekrój na pół, usuń pestki.
¼ łyżeczki mielonego imbiru
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, posmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Połówki śliwki ułożyć, przekroić stroną do góry, do naczynia do pieczenia i posypać imbirem.
Piecz przez 15-20 minut, aż śliwki zmiękną, a sok zacznie bulgotać.
Wyjąć z piekarnika, ostudzić i oderwać.
W zależności od wieku dziecka posiekaj mięso na duże lub małe kawałki. (Można siekać w blenderze). W naczyniu do pieczenia wymieszaj pozostały sok.Pieczone jabłka:
Umyj i wydrąż jabłka.
Wypełnij posiekanymi orzechami (opcjonalnie), rodzynkami.
Ułóż na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 150 stopni przez około godzinę.
Dodaj miód do schłodzonych jabłek do smaku.
