W ostatnich latach znacznie wzrosła liczba dzieci z nietolerancją produktów mlecznych. Wielu europejskich naukowców uważa, że było to spowodowane globalną urbanizacją. Maluchy mieszkające w mieście nie tolerują produktów mlecznych częściej niż ich znajomi ze wsi i wsi. Każda nietolerancja na produkty mleczne wymaga wyznaczenia specjalnej diety bezmlecznej.
Podstawy
Zwykle dieta bezmleczna obejmuje podstawowe zasady dobrego odżywiania, ale z zastąpieniem produktów mlecznych alternatywnymi źródłami białka. Ciało dziecka potrzebuje białka do aktywnego wzrostu i rozwoju.
Dieta bezmleczna opiera się na następujących zasadach:
- Całkowita eliminacja wszystkich produktów mlecznych. Zastąp kazeinę (główne białko strukturalne mleka) innymi alternatywnymi źródłami białka zwierzęcego i roślinnego.
- Włączenie do diety większej ilości białek zwierzęcych. Dla dzieci w pierwszym roku życia, kiedy wprowadzają pokarmy uzupełniające, doskonały wybór to chudy indyk i kurczak. Możesz również użyć cielęciny lub królika. W przypadku dzieci białą rybę można dodawać od roku. Jednak wprowadzanie ryb do diety powinno odbywać się stopniowo, aby nie przeciążać organizmu produktami białkowymi. W przypadku dzieci od trzeciego roku życia można dodać czerwone odmiany ryb.
- Połącz różne rodzaje białek. Białka roślinne należy dodawać do białek zwierzęcych. Występują głównie w roślinach strączkowych, fasoli i soi. Dla dzieci poniżej półtora roku życia można użyć przystawki z gotowanej fasoli z niewielką ilością oleju roślinnego jako białka roślinnego. Dla starszych dzieci włącz do diety gotowaną owsiankę grochową lub dodaj fasolę do zup.
- Posiłki powinny być ułamkowe, w mniej więcej równych odstępach czasu. Karm swoje dziecko co najmniej pięć do sześciu razy dziennie. Porcje powinny być małe (w zależności od wieku). Staraj się dodawać produkt białkowy i dodatek do każdego posiłku. Pamiętaj, aby dodać warzywa.
- Odpowiednie spożycie owoców i warzyw. Dziecko naprawdę potrzebuje ich do wzmocnienia odporności i wzrostu.
- Jako desery możesz rozpieścić swoje dziecko różnymi owocami, orzechami lub suszonymi owocami. Jeśli wybierzesz gotowy produkt, dokładnie postępuj zgodnie ze składem zapisanym na etykiecie. Nie może zawierać mleka ani żadnych składników mlecznych. Jeśli okaże się, że produkt zawiera śladowe ilości mleka, nie warto go kupować. Zwróć uwagę na ukryte produkty mleczne. Producenci często piszą na etykiecie „zawiera laktozę”. Laktoza to cukier mleczny. Stosowanie takich produktów dla niemowląt z nietolerancją mleka jest również zabronione.
Jak karmić dziecko według wieku
Bardzo często po stwierdzeniu przez dziecko nietolerancji na składniki mleka wiele matek wpada w histerię. Nie rozumieją, skąd wziąć wapń z pożywienia i jak karmić dziecko. Nie panikuj.
Obecnie na rynku jest duża liczba bezmlecznych płatków zbożowych, herbatników bezmlecznych i różnych mieszanek. Zawierają w swoim składzie wszystkie okruchy niezbędne do wzrostu i rozwoju w odpowiednich proporcjach.
Od 1 roku
Niemowlętom od pierwszego roku życia oferujemy płatki bezmleczne jako doskonałe śniadanie. Istnieje ogromna liczba przepisów kulinarnych. Preferuj zboża, które zachowują swój smak bez użycia mleka. Dzieci w wieku 2-3 lat mogą dodawać do owsianki różne pokrojone owoce. Świetnym początkiem dnia będą płatki owsiane, gotowane na mleku migdałowym lub ryżowym z dodatkiem plasterków banana lub suszonych moreli.
Od 5 lat
Starsze dzieci od 5 roku życia powinny zawierać w menu więcej pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego. Wybieraj mięsa, które są szybko i łatwo wchłaniane przez organizm dziecka. Chuda cielęcina, królik lub indyk to dobry wybór. Ryby będą również doskonałym źródłem białka. Jeśli Twoje dziecko dobrze toleruje rośliny strączkowe, dodaj je jako przystawki. To dodatkowo poprawi dostarczanie białka do organizmu dziecka.
W rzadszych przypadkach niemowlęta mają nietolerancję mleka i zbóż. Dla takich dzieci dieta bezglutenowa jest również przypisana do diety bezmlecznej. Wszystkie produkty zawierające gluten są całkowicie wykluczone z diety. Należą do nich na przykład pszenica, jęczmień, żyto. Dozwolone jest spożywanie kaszy kukurydzianej i amarantusowej. Doskonale nasycają bez szkody dla organizmu dziecka z nietolerancją glutenu.
Jeśli dziecko nie toleruje jakichkolwiek składników mleka, przez całe życie należy przestrzegać diety bezmlecznej. To jedyny sposób na uregulowanie pracy przewodu pokarmowego i utrzymanie zdrowego trawienia na długie lata.
Aby uzyskać wskazówki dotyczące diety bez produktów mlecznych, obejrzyj poniższy film.
