Wprowadzając pokarmy uzupełniające do diety noworodka, matki zastanawiają się, w jakim wieku mogą podać dziecku galaretkę. Wiele dzieci lubi to smaczne danie, ale nie w pełni ukształtowany układ pokarmowy z trudem je przyjmuje. Dlatego warto zastanowić się, jak i kiedy wprowadzić do diety nowy przepis.
Kissel do karmienia piersią
Zastosowanie galaretki do odżywiania
W menu dzieci powyżej pierwszego roku życia deser ten staje się obowiązkowym elementem. Niemowlęta otrzymują go stopniowo w małych dawkach.
Danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe:
- produkt bogaty w skrobię przyczynia się do tworzenia filmu, który chroni błonę śluzową żołądka;
- w zależności od składników zawartych w składzie galaretka ma różne działanie: przeciwbakteryjne, oczyszczające, przeciwzapalne;
- wprowadzenie skrobi do diety pomaga regulować wagę dziecka;
- pomaga oczyścić zatkany układ pokarmowy i jest dobrym lekarstwem na dysbiozę;
- zdrowe produkty, z których przygotowywana jest galaretka, przywracają normalne naczynia krwionośne i zapobiegają tworzeniu się szkodliwego cholesterolu.
Zdrowy napój
Oprócz korzyści galaretka może być szkodliwa, jeśli używasz pokarmów, na które dziecko jest uczulone. Jeśli procesy metaboliczne są zaburzone, co prowadzi do nadwagi, ten deser jest przeciwwskazany.
Ważny! Jeśli rodzina ma predyspozycje do cukrzycy, dziecko gotuje się galaretkę bez cukru.
Jakie jagody i owoce użyć
Zaczęli wprowadzać galaretkę do menu dziecka, używają tylko tych produktów, które są mu już znane. Dlatego matka działa na tej samej zasadzie, co w przypadku standardowej żywności uzupełniającej. Pierwszym było świeże zielone jabłko, z którego należy zrobić mały deser. Następnie możesz przejść do żółtych owoców, a na czerwone trzeba uważać - wywołują alergie.
Następnie możesz ugotować galaretkę gruszkową, a następnie odcedzić. Bliżej roku wprowadza się żurawinę i wiśnie. Jeśli dziecko nie ma negatywnej reakcji na maliny ogrodowe i porzeczki, użyj ich. Wtedy organizm przyzwyczaja się do jagód leśnych (borówki, borówki, maliny moroszki).
Uwaga! Im większa lista produktów witaminowych, tym bardziej urozmaicone menu dziecka. Do roku galaretka powinna pozostać jednoskładnikowa.
Czy mrożone jagody
Latem dostępne są świeże produkty z ogrodu lub lasu. Aby nakarmić dziecko pysznym deserem zimą, odpowiednie są mrozy, ale pod warunkiem, że preparaty zostały wykonane w domu, a owoce nie zostały w żaden sposób przetworzone. Pod względem wartości odżywczej mrożone jagody nie ustępują świeżych.
Czy można przechowywać galaretkę?
Półprodukty są przeciwwskazane dla małych dzieci, dlatego nie należy kupować brykietów z galaretką w supermarketach. Produkt sklepu zawiera barwniki, aromaty i inne szkodliwe dodatki.
Produkt ze sklepu
Jeśli nie masz pod ręką świeżych lub mrożonych owoców, suszone owoce (które są niedrogie zimą) są w porządku. Jeśli zostały wykonane domowe przetwory (kompoty, naturalne soki, gotowanie), można je również wykorzystać do przygotowania galaretki.
Od jakiego miesiąca może być galaretka
Zgodnie z zaleceniami WHO dziecko jest karmione piersią do sześciu miesięcy, dopiero wtedy zaczynają urozmaicać menu. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, od ilu miesięcy dziecko może otrzymać galaretkę.
Wprowadzenie do menu deseru
| Wiek | Funkcje: |
|---|---|
| 6 miesięcy | Przyzwyczaiwszy dziecko do musu jabłkowego, mama może bezpiecznie karmić go galaretką, ale zawsze o płynnej konsystencji. Pożywny napój jest wprowadzany do menu nie częściej niż 2 razy w tygodniu, aby nie wywoływać nadwagi |
| 8 miesięcy | Możesz już urozmaicić przepisy: gotować płatki owsiane i galaretkę mleczną, stopniowo wprowadzając je do diety. W rezultacie 1 karmienie można wykonać wyłącznie w galarecie |
| 9 miesięcy | Możesz już gotować galaretkę z innych owoców i jagód, dzięki czemu będą trochę grubsze |
| 10 miesięcy | Z tego okresu dzieci mogą jeść deser z łyżeczkami, dzięki czemu galaretka jest galaretowata |
Bliżej roku można wprowadzić dodatkowy składnik, dzięki czemu danie jest dwuskładnikowe. Dzięki zastosowaniu dzikich jagód deser nabierze bogatszego aromatu pobudzającego apetyt.
Nowe danie w diecie
Jak prawidłowo ugotować galaretkę
Aby przygotować zdrowy deser, musisz znać zawiłości procesu technologicznego. Bez takich niuansów właściwa galaretka nie zadziała:
- Do przygotowywania potraw z owoców i jagód stosuje się skrobię ziemniaczaną, a do dań mlecznych lepiej jest używać skrobi kukurydzianej, która nadaje smakowi delikatny odcień;
- Ilość skrobi na 1 porcję na 200 g jest pobierana w zależności od wymaganej gęstości:
- dla płynnej galaretki - 7-8 g;
- średnia konsystencja - 8-10 g;
- na grube - 12-15 g.
- Kisiel jest przygotowywany nie z samych owoców, ale z soku (lub kompotu), który najpierw rozcieńcza się wodą (1: 3);
- Skrobię rozpuszcza się w schłodzonej cieczy i wlewa do wrzącego bulionu;
- Pozostaw deser na kuchence, aż będzie gęsty i natychmiast wyjmij.
Nie ma potrzeby dosładzania potrawy - wystarczy fruktoza obecna w owocach. Jeśli galaretka została zrobiona z kompotu z suszonych owoców, to był już tam użyty cukier.
Przepisy
Po zapoznaniu się ze sztuczkami technologii procesowej mama może przejść do przygotowania potrawy witaminowej. Pierwszym dodatkiem do diety jest przepis na galaretkę dla dziecka w wieku 6 miesięcy.
Deser jabłkowy
Owoce są myte, obierane i zalewane wrzącą wodą (w celu zabicia zarazków). Do przygotowania porcji galaretki wystarczy 1 jabłko.
Kissel z jabłek
Technologia obejmuje następujące kroki:
- obrany owoc wciera się na drobną tarkę i wyciska;
- wytłoczyny zalewamy wodą (1 szklanka) i gotujemy przez 10 minut;
- bulion jest podzielony na pół i jedną część, filtrowany, chłodzony;
- drugą połowę płynu umieszcza się na kuchence i dodaje trochę cukru (0,5 łyżeczki);
- w schłodzonym bulionie rozpuść skrobię (0,5 łyżeczki) i wlej do rondla.
Doprowadzając do wrzenia galaretkę wyjmuje się z ognia i schładza. Następnie wlej sok jabłkowy i dobrze wymieszaj.
Z wiśni
Aby przygotować tę galaretkę dla niemowląt, przepis oferuje nieco inną sekwencję procesu:
- wypestkowane wiśnie (1 szklanka) zalać wrzącą wodą;
- założyć durszlak, przykryty gazą i wycisnąć sok;
- puree z jagód umieszcza się we wrzącej wodzie (1 szklanka), gotuje przez 3 minuty;
- wylej trochę płynu, ostudź i rozcieńczyć skrobię (1 łyżeczka);
- wlać do bulionu i zagotować;
- następnie rozcieńczyć sokiem wiśniowym i gotować przez kolejne 1-2 minuty.
W razie potrzeby do galaretki można dodać cukier (1/2 łyżki stołowej), jeśli wiśnia jest kwaśna. Zaleca się podawanie tego deseru dziecku od 9 miesiąca życia.
Galaretka owsiana
Dr Komarovsky poleca to danie dzieciom, które mają opóźnienia w przybieraniu na wadze. Idealne uzupełnienie pokarmów uzupełniających wzmocni układ odpornościowy i zwiększy witalność. Algorytm przygotowania galaretki jest następujący:
- wieczorem płatki owsiane (100 g) wlewa się do ciepłej wody (0,5 szklanki) i pozostawia do zaparzenia do rana;
- następnie przefiltruj i przeciśnij przez gazę;
- sól (mała szczypta), cukier (3 łyżeczki) dodaje się do płynu i miesza;
- wlej mleko (1 szklanka) i włóż do pieca.
Parzy się galaretka owsiana
Galaretkę gotować ciągle mieszając, aż zgęstnieje. W tym przepisie nie ma skrobi - owsianka przejęła jej „odpowiedzialność”.
Owoce w zamrażarce
Aby przygotować galaretkę z mrożonych jagód dla dziecka, nie ma potrzeby tracić czasu na rozmrażanie. Dlatego mama natychmiast przystępuje do następujących czynności:
- wlewając wodę (200 ml) do rondla, włożyć do pieca i zagotować;
- nalewa mrożone jagody (0,5 szklanki);
- gdy owoce „nagrzewają się” i pęcznieją, bulion przelewa się przez durszlak;
- przetrzyj jagody przez sito do osobnego pojemnika;
- puree dodaje się do bulionu (pozostawiając trochę płynu na skrobię) i ponownie wkłada do pieca;
- nalewa cukier (0,5 łyżki);
- skrobię (1/4 łyżki stołowej) rozcieńcza się bulionem i wlewa do wrzącej cieczy, nie zapominając wcześniej o zmniejszeniu ciepła.
Mieszając galaretkę czeka na pierwsze oznaki wrzenia i natychmiast wyjmuje ją z pieca. Wlej do foremki deserowej i przykryj. Przed podaniem galaretki dla niemowląt naczynie schładza się do temperatury pokojowej.
Dodatkowe informacje. Jagód nie można oddzielić od płynu, ale użyj zanurzalnego blendera.
Wskaźniki karmienia Kissel według miesiąca
Decydując się, w jakim wieku dziecku można podać galaretkę, matka określa, jak często to robić i ile objętościowo. Nadmiar obfitego jedzenia doprowadzi do problemów trawiennych.
Przed ukończeniem pierwszego roku życia wszystkie innowacje w diecie dziecka są klasyfikowane jako dodatek do karmienia piersią. Galaretka powinna zaczynać się od ½ łyżeczki. przed karmieniem 2 razy w tygodniu. Jeśli wszystko jest w porządku, stopniowo zwiększaj dawkę produktu, przestrzegając norm żywieniowych.
Ile galaretki oddać do roku
| Wiek, miesiące | Objętość, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Tabela pokazuje średnie wartości karmienia. Biorąc pod uwagę indywidualny rozwój dziecka, wskaźnik można nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć. Wszystko zależy od tego, jak dziecko przybiera na wadze.
Stawka na karmienie
Częstotliwość karmienia galaretką do 12 miesięcy pozostaje niezmieniona - nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Jeśli jednoroczne dziecko zjada pożywny deser z apetytem, a organizm odpowiednio na niego reaguje, to można podawać danie częściej.
Z czym można łączyć
Najpierw galaretkę, jako dopłatę, dodaje się dziecku podczas karmienia piersią. Bliżej roku napój staje się niezależny i zastępuje jedną porcję mleka. Przekładając dziecko na gruby lub stały posiłek, jako dodatek do głównego posiłku przygotowuje się galaretkę owocową.
Danie ze skrobi owocowo-jagodowej można łączyć z twarogiem, ciastkami, puddingami. Lepiej nie łączyć ich z pokarmami białkowymi (jaja, mięso, ryby) w jednym karmieniu.
Możliwe problemy z zasilaniem
Wszystkie mamy znają właściwości skrobi, która wzmacnia jelita. Dlatego w przypadku płynnych, częstych stolców u niemowlęcia, galaretka będzie miała korzyści terapeutyczne. Jeśli dziecko cierpi na zaparcia, ten napój tylko pogorszy sytuację.
Jeśli układ pokarmowy dziecka jest słabo ukształtowany przez sześć miesięcy, żołądek może zareagować na galaretkę (jako ciężki produkt) obfitą niedomykalnością, a czasem wymiotami.
Niektóre dzieci odpowiednio reagują na świeże owoce i soki, a galaretka wywołuje u nich alergie pokarmowe. Tutaj skrobia może już być winowajcą, chociaż takie przypadki są rzadkie.
Dieta dziecka jest ważną częścią jego rozwoju. Pomimo zalet galaretki mama ostrożnie wprowadza je do pokarmów uzupełniających. Przy najmniejszych oznakach alergii produkt jest usuwany z użycia i zastępowany innym.
