Dzieciak ma prawie rok. W tym wieku niektóre dzieci zjadają już wszystko, co złe, inne są nadal karmione piersią z odrobiną dodatkowego pokarmu. Specyfika rozwoju trawienia okruchów w tym wieku pozwala mu już dużo jeść, ale nie wszystkie. A stan jego zdrowia zależy od tego, jak rodzice ustalają codzienną dietę malucha. Znany lekarz i autor książek i artykułów na temat zdrowia dzieci, Jewgienij Komarowski, opowiada, jak i jak prawidłowo karmić dziecko w wieku od 10 do 12 miesięcy.
Cechy wieku
W wieku 10-11 miesięcy dzieci z reguły mają już kilka zębów, dlatego matka nie musi teraz dokładnie szlifować wszystkiego i zamieniać w puree. Jabłko posiekane na małe kawałki lub gruszka starta na grubej tarce przyniosą znacznie więcej korzyści niż szybkie połknięcie gładkiego smoothie z tych owoców.
W tym wieku, według Jewgienija Komarowskiego, dziecko powinno mieć możliwość aktywnego rozwijania odruchu żucia. Jest to bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Ważne jest również, aby dać dziecku łyżkę i szklankę, musi już nauczyć się obsługi tych urządzeń, spróbować samodzielnie jeść, przyzwyczaić się do dużego stołu dla dorosłych.
Nie ma już biologicznej potrzeby karmienia godzinowego, ale mama powinna pracować nad tym, aby dziecko budziło się o 7-8 rano, dlatego w ciągu dnia musi tak rozprowadzać posiłki, aby dziecko było najedzone i mogło spokojnie spać do rana.
Podczas jedzenia „normalnego” pokarmu nadal należy stosować naprzemiennie zwykłą pierś dziecka lub dostosowane mleko modyfikowane, jeśli dziecko jest karmione sztucznie, ale co miesiąc przed pierwszą rocznicą, biologiczne zapotrzebowanie dziecka na mleko matki gwałtownie spada. Komarovsky uważa, że po 12 miesiącach karmienia piersią należy zaprzestać karmienia piersią, należy również stopniowo rezygnować z karmienia butelką, chociaż można bezpiecznie karmić od półtora do dwóch lat specjalnymi mieszankami z oznaczeniem wieku 12+. Najważniejsze do zapamiętania jest to, że w tym wieku ani mleko, ani mieszanki nie zaspokajają w pełni wszystkich potrzeb rosnącego organizmu.
10 miesięcy
W diecie okruchów w tym wieku powinny znaleźć się już takie produkty jak ryby, mięso, twarożek, owoce, kurczak czy żółtka przepiórcze (nie więcej niż półtorej żółtka kurczaka tygodniowo), czysta woda pitna i soki są pożądane z napojów, ale tylko z wyjątkowego domowego przygotowania, bez barwników i konserwantów (nie więcej niż 100 ml dziennie). Dobrze jest gotować kompoty, galaretkę dla dziecka, robić napoje owocowe.
Evgeny Komarovsky zaleca w przybliżeniu następujący schemat żywienia:
- 7.00 - dziecko właśnie się obudziło i dopóki jego organizm nie dostroi się do przyjmowania złożonego jedzenia. Dlatego najlepiej podawać dziecku jego zwykłe mleko matki lub dostosowaną mieszankę.
- 10.00-11.00 - niskotłuszczowy kefir (około 120-150 ml) i twarożek (nie więcej niż 30 gramów).
- 14.00 - 15.00 - zupa jarzynowa lub przecier warzywny w bulionie mięsnym (ok. 200 gr).
- 18.00 - mleko matki lub formuła.
- 22.00 - owsianka mleczna o pojemności do 200 ml. Owsianka powinna dawać satysfakcję, aby dziecko było usatysfakcjonowane i lepiej spało.
Dziecko w wieku 10 miesięcy nie potrzebuje karmienia w nocy.
11 miesięcy
Pod względem asortymentu niewiele różni się od menu dla 10-miesięcznego dzieckachyba że w tym wieku zaleca się wprowadzenie do diety oleju roślinnego (nie więcej niż 1 łyżeczka dziennie), dodając do różnych potraw. Wszystkie dania najlepiej gotować, duszone lub gotowane na parze. Mięsa i ryby w zupie lub puree nie trzeba już wycierać, wystarczy drobno posiekać lub rozłupać na włókna.
Do zupy można dodać makaron (w małej ilości), na miękisz ugotować wermiszel dla niemowląt. Eugene Komarovsky zaleca, aby dieta była taka sama, jak miesiąc wcześniej.
12 miesięcy
W wieku pierwszego roku dietę należy lekko skorygować, ostatni posiłek najlepiej „przełożyć” i spożyć nieco wcześniej (nie o 22-23 godziny, ale o 20.00, w skrajnych przypadkach o 21 godzinach). Nie ma potrzeby wprowadzania pełnego mleka krowiego, jest na to jeszcze za wcześnie. Ale już można i trzeba dodawać zupy z bulionem rybnym, a także małą kromkę chleba na obiad.
Trzeba uważać na chleb - lepiej nie podawać świeżych drożdży, jest trudniejszy do strawienia. Kawałek leżący w pojemniku na chleb przez 1-2 dni jest idealny.
Porady
Wprowadzając nowy produkt dla dziecka, należy go uważnie obserwować. Zacznij od małych porcji, dosłownie 1-2 łyżeczek. W przypadku niewystarczającej reakcji organizmu na nowy przysmak nowe danie należy usunąć z diety.
Prowadź dziennik posiłków uzupełniających, zapisuj, co i kiedy dziecko jadło po raz pierwszy, w przyszłości pomoże to szybko zrozumieć, który produkt był uczulony.
Dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie należy podawać jedzenia, które nie jest typowe dla ich pasa równoleżnikowego (jeśli dziecko mieszka na Syberii, pomarańcze nie są potrzebne, a mieszkańcy południa kraju raczej nie będą karmić swojego dziecka rybami z Dalekiego Wschodu).
Wszystkie najciekawsze kwestie związane z wprowadzaniem pokarmów dla niemowląt można zobaczyć na poniższym filmie dr Komarovsky'ego.
Przepisy dla dziecka od 10 do 12 miesięcy
Owsianka z suszonymi morelami
Gotuj zwykłe płatki owsiane w wodzie z niewielką ilością mleka dla niemowląt lub dostosowanej mieszanki. Dodaj masło na czubku noża i zamknij pokrywkę. Drobno posiekaj dobrze umyte suszone morele do przygotowanej owsianki.
Zupa z klopsikami
W bulionie mięsnym (z chudego mięsa) zagotować drobno posiekane kawałki ziemniaków, cukinię, startą marchewkę bez przypraw i liści laurowych. Z mięsa mielonego (wołowiny) rozwałkuj kilka małych klopsików i włóż je do zupy 15 minut przed końcem gotowania.
Kasza gryczana z jabłkiem
Zagotuj kaszę gryczaną z mlekiem, każde ziarno należy ugotować. Dodaj trochę masła do owsianki. Zetrzyj zielone jabłko na grubej tarce, dodaj do ciepłej owsianki przed podaniem, aby zachować maksimum witamin.
Mieszanka warzyw
Kawałki ziemniaków, kapustę, marchewkę, dynię, dynię gotujemy w bulionie mięsnym lub rybnym. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, odcedź bulion, dodaj trochę masła i na gładko zmiksuj blenderem na purée. Do gotowego puree dodaj gotowane chude mięso pokrojone na małe kawałki.
Puree z kalafiora
Kawałki kalafiora ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, dodać trochę masła i na pół ugotowane żółtko z kurczaka i przepuścić przez blender. Przed podaniem w puree ziemniaczanym można dodać drobno posiekane mięso lub rybę.
Twarożek
Twaróg wymieszać z łyżką śmietany, odrobiną cukru i startym jabłkiem. Dodaj połowę surowego żółtka kurczaka. Z powstałej masy formujemy małe naleśniki i pieczemy na papierze do pieczenia w piekarniku do miękkości. Możesz sprawdzić stan gotowości za pomocą wykałaczki (jeśli pozostanie suchy, wszystko jest gotowe). To danie idealne jako obfita i zdrowa popołudniowa przekąska.
Kotlety parowe
Solone mięso mielone z chudego mięsa lub ryby dodaj połowę surowego żółtka kurczaka, uformuj kotlety i gotuj w podwójnym kotle przez około 40 minut.
Dr Komarovsky opowie Ci o różnorodności żywności dla niemowląt w następnym filmie.
