Przecier owocowy w diecie maluszka nie tylko daje mu przyjemność z nowego smaku, ale także wzbogaca organizm w witaminy. Produkt zawiera między innymi błonnik pokarmowy, który jest niezbędny do miękkiego i delikatnego trawienia oraz eliminacji typowych problemów jelitowych niemowląt.
W tym artykule powiemy Ci, jak dać owoce najmniejszym, jak kupić przecier wysokiej jakości, jak zrobić to sam.
Jaki rodzaj przecieru jest odpowiedni dla dzieci?
Przecier owocowy jest zwykle wprowadzany jako drugi z rzędu, gdy maluch zapozna się z podobnym daniem warzywnym. Są łatwiej przyswajalne przez organizm dziecka. w związku z tym na pierwszą ucztę owocową lepiej wybrać połączony rodzaj produktu, w którym składnik owocowy łączy się z warzywem, na przykład przecier z owoców dyni.
Dla dzieci w pierwszym roku życia świetne są przecier jabłkowy, przecier gruszkowy, jagodowe wersje pysznego dania są zwykle oferowane później.
Duży wybór takiego produktu jest dziś oferowany w szerokiej sprzedaży, ale nie wszystkie jego rodzaje nadają się do karmienia niemowląt. Dlatego nPrzy wyborze warto skupić się na sprawdzonych producentach i grupie wiekowej, wskazany na słoiku z puree. Nie warto kupować produktu w miękkim opakowaniu dla maluszka., jest zwykle przeznaczony dla starszych dzieci.
Upewnij się, że przecier jest zgodny z GOST, tę informację należy również wskazać na opakowaniu. Ponadto należy wcześniej skonsultować się z pediatrą, aby wykluczyć tymczasowe wskazania do wprowadzenia uzupełniającej żywności.
Kupując uzupełniający produkt spożywczy, zwróć uwagę na kilka punktów.
- Okres przydatności do spożycia... Musi być zgodny ze standardami, po otwarciu słoika można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Najlepiej jest otwierać nową puszkę na każdy posiłek. Nieskończony i nadający się do użytku produkt wydaje głuchy trzask po otwarciu pokrywy. Jeśli nie ma takiego „sygnału”, karmienie dziecka zakupionym przecierem jest niebezpieczne.
- Kompozycja... Wysokiej jakości żywność dla niemowląt nie powinna zawierać barwników, konserwantów, dodatków do żywności i aromatów, cukru. W przypadku odpowiedniego puree kompozycja, w której obecne są tylko owoce i woda, jest uważana za naturalną, a dla puree z dodatkiem śmietany - owoc, wodę i śmietanę.
Przed podaniem dziecku najlepiej spróbować przecieru owocowego dla dziecka. Jeśli coś wydaje się podejrzane (kolor, konsystencja, zapach), lepiej nie podawać tego produktu okruchom... Ale pediatrzy również nie zalecają tłuczonych ziemniaków z dodatkiem soi, chociaż wielu rodziców ostatnio bardzo polubiło ten produkt.
Warto kupić kilka słoików gotowego przecieru owocowego i na wszelki wypadek przechowywać w lodówce. Jest to konieczne, ponieważ nie wszystkie dzieci uwielbiają domowe przeciery, nawet jeśli matka ma czas i możliwość go ugotować. Dlatego dziecko, nawet takie małe, musi mieć wybór.
Czy mogę dodać do owsianki?
Z tym pytaniem stykają się rodzice, których dzieci nie chcą jeść przecieru z owoców oddzielnie (co zdarza się rzadko) lub nie chcą jeść osobno zbóż (zdarza się to znacznie częściej). W tej sytuacji, jak mówią doświadczone matki, można wymieszać owocowy przysmak i tak znaną zwykłą owsiankę, a następnie zaoferować takie danie dziecku. Warto bardziej szczegółowo zrozumieć ten problem.
Jeśli zaczniemy od zgodności produktów, istnieje pełne wzajemne zrozumienie między owsianką zbożową lub zbożową a owocami. Należy jednak pamiętać, że kwasy owocowe mogą „fałdować” mleczny składnik zbóż. Dlatego dziecko będzie musiało jeść owsiankę ze zsiadłym, właściwie kwaśnym mlekiem. Poprawi to procesy fermentacji w jelitach.
Z tego powodu nie zaleca się dodawania przecieru owocowego do owsianki mlecznej... Ale możesz jeść te dwa produkty na przemian.
Jeśli wolą dać dziecku owsiankę bez nabiału, można ją zmieszać z przysmakiem owocowym na jednym talerzu.
Jak wprowadzić do diety dziecka?
Zgodnie z przepisami zaleca się wprowadzenie uzupełniających pokarmów owocowych do żywności dla niemowląt po pokarmach uzupełniających z warzyw. Naruszenie tego ogólnie przyjętego i zatwierdzonego przez WHO schematu może doprowadzić do tego, że dziecko całkowicie zrezygnuje z warzyw, ponieważ ich smak nie jest tak słodki i bogaty jak smak owoców. Ponadto same owoce są bardziej alergizujące niż warzywa, a fruktoza może negatywnie wpływać na trzustkę dziecka, jeśli uzupełniające pokarmy zostaną wprowadzone poza czasem, zbyt wcześnie, gdy organizm dziecka nie jest jeszcze na to gotowy.
Ponieważ warzywa zaleca się wprowadzać od 4-6 miesięcy, dopiero 1,5-2 miesiące później można zastanawiać się nad terminowością pierwszego owocowego pokarmu uzupełniającego dla dzieci. Ale należy to również rozumieć ilość produktu, jaką normalnie można podać dziecku, powinna wynosić około połowy ilości dań warzywnych.
Zanim dasz swojemu dziecku owoce, upewnij się, że jest gotowy na takie zmiany w diecie. Zobacz, czy dziecko wykonuje ruchy żucia szczękami, na przykład podczas zabawy. Jego waga powinna być wystarczająca, a tempo przyrostu masy ciała powinno odpowiadać normie wieku.
Rozważmy podstawowe zasady karmienia owoców.
- Owoce są dodawane do diety dziecka etapami, zaczynając od tych najmniej uczulających. Nietypowe jedzenie podaje się w ilości pół łyżeczki, nie więcej. W ciągu dnia mama czujnie monitoruje reakcję organizmu dziecka na zmiany w menu. Jeśli wysypka lub zaburzenia odżywiania się nie pojawią, można zwiększyć ilość przecieru do 1 łyżeczki.
- Nie zakładaj, że dziecko od razu z zachwytem zacznie jeść oferowane owoce. Nie zawsze tak jest. Jeśli odmówi tłuczonych ziemniaków, nie ma potrzeby na siłę wciskać produktu do ust. Po prostu zaoferuj go ponownie za kilka dni. Zwykle wystarczy 2-3 razy, aby dziecko zdecydowało się spróbować dania.
- Nie dawaj dziecku więcej niż jednego nowego produktu w ciągu jednego dnia. Jeśli rozwinie się alergia, trudno będzie określić, który z nich ma negatywną reakcję.
- Zacznij od jednoczęściowych przecierów owocowych lub zmieszaj z warzywami. Stopniowo będzie można przejść na wieloskładnikowe, w których łączy się kilka rodzajów owoców jednocześnie.
- Pierwsze akceptowalne owoce, które są najmniej podatne na alergie, to zielone jabłko i gruszka. Jeśli dziecko zaczęło jeść uzupełniające pokarmy warzywne w wieku 4-6 miesięcy, takie rodzaje żywności można wypróbować w wieku 6-8 miesięcy.
- Miesiąc po wprowadzeniu pierwszych owoców można spróbować naprzemiennie wprowadzać śliwki, banana, śliwkę, brzoskwinię. Do jednego roku możesz włączyć do diety jagody, morele i czarne porzeczki. Do trzeciego roku życia dziecko nie powinno otrzymywać egzotycznych owoców, które z zasady nie rosną na terytorium zamieszkania rodziny. Na przykład maliny moroszki będą przydatne dla dziecka urodzonego i mieszkającego w Arktyce, ale morele nie przyniosą mu znaczących korzyści. Owoce egzotyczne (kiwi, awokado, ananas, owoce cytrusowe) na ogół lepiej nie podawać przed ukończeniem trzeciego roku życia.
Najlepsze przepisy na żywność uzupełniającą
Wielu rodziców decyduje się samodzielnie przygotować przecier owocowy dla swojego karmiącego dziecka. Ta decyzja ma duży powód: domowe przeciery są świeże, matka nie może mieć wątpliwości co do jego jakości, zwłaszcza jeśli owoce rosły we własnej daczy i są zbierane własnymi rękami. Nie zaleca się przygotowywania puree dla dzieci z importowanych owoców... Jeśli na dworze panuje zima, a na twojej ścieżce nie ma jabłek, lepiej ograniczyć się do gotowego puree w słoikach. Biorąc pod uwagę czynnik sezonowości, wybieraj tylko dojrzałe owocektóre nie posiadają wad - wgnieceń, pęknięć, zgnilizny, tuneli czasoprzestrzennych, „połamanych boków”.
Przygotowanie tłuczonych ziemniaków wcale nie jest trudne, wystarczy wybrać odpowiedni przepis. Niezależnie od wybranej metody owoce należy dokładnie umyć, oczyścić ze skórki, nasiona pokroić na kawałki o dość solidnej wielkości. Kawałki owoców dodaje się do pojemnika z niewielką ilością płynu i gotuje przez około kwadrans. Przygotowanie tłuczonych ziemniaków z gotowanych plasterków jest łatwe - wystarczy przetrzeć je przez drobne sito lub zmielić blenderem. Nie dodawaj cukru, wanilii ani innych dodatków.
Jeśli możliwe jest gotowanie na parze owoców, lepiej jest preferować tę metodę, ponieważ w podwójnym kotle lub w wolnej kuchence (tryb podwójnego kotła) jabłka lub gruszki zachowają więcej witamin i składników odżywczych.
Mamie proponuje się kilka sprawdzonych przepisów na domowe przeciery owocowe, aby jej pomóc.
Ze śliwek
Umyj śliwki, uwolnij je od nasion i napełnij gorącą wodą przez 4-5 godzin. Następnie gotuj przez około 25 minut. Zdejmij skórkę z gotowanych śliwek, przepuść ją przez blender lub sitko.
Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu owocowego, w którym gotowano śliwki.
Gruszka
Wybrane gruszki należy umyć w ciepłej wodzie, pokroić i usunąć pestki. Przed gotowaniem lepiej jest też obrać skórkę. Gruszkę kroi się w średniej wielkości kostkę, wlewa niewielką ilością wody i gotuje przez 10-15 minut. Im bardziej miękka odmiana gruszki, tym mniej czasu należy ją gotować..
Następnie ugotowany owoc bez cukru miele się sitkiem lub blenderem w puree.
Z jabłka
Zielone jabłka należy umyć, obrać i całkowicie uwolnić od twardego rdzenia, nasion i skórki. Pokrój w kostkę i gotuj w rondlu lub multicookerze z niewielką ilością wody pitnej, bez dodatku cukru i miodu... Ugotowane kawałki można wytrzeć blenderem lub przez drobne sito.
Brzoskwinia
Na domowe przeciery nie nadają się zbyt słodkie i zbyt miękkie brzoskwinie cukrowe, które tak bardzo kochają dorośli i starsze dzieci. Używaj średnio twardych owoców. Należy je dokładnie umyć i wyparzyć wrzątkiem. Po tym łatwiej będzie zdjąć brzoskwinie z cienkiej skóry. Usuń nasiona, pokrój owoce na cząstki i umieść w rondlu lub na parze.
Po podlaniu się wody, której poziom powinien tylko nieznacznie przykrywać wierzch plasterków owoców, gotuje się, trzeba je trzymać jeszcze przez 10 minut. Musisz zmielić plastry blenderem. Zazwyczaj to danie jest grube.
Jak przygotować się na zimę?
Możliwe jest wcześniejsze przygotowanie jedzenia dla niemowląt, gdy na podwórku jest sprzyjający sezon zbiorów. Jeśli dziecko urodziło się pod koniec lata, rozsądnie jest założyć, że będzie potrzebował pokarmów uzupełniających zimą, kiedy nie można znaleźć świeżych gruszek i brzoskwiń, a importowane mogą być niebezpieczne. W takim przypadku możesz zrobić to sam w domu latem i przygotować na zimę.
W takim przypadku tłuczone ziemniaki są przygotowywane zgodnie z jednym z powyższych przepisów, ale jest jedno zastrzeżenie - po pokrojeniu gotowych owoców za pomocą blendera, powstałą jednorodną masę należy ponownie włożyć do ognia i ponownie zagotować. Następnie dodaje się kilka kropli kwasu cytrynowego. Puree ziemniaczane są również wytwarzane bez cukru.
Gorące tłuczone ziemniaki układa się w słoikach, które zostały wcześniej wysterylizowane i zwinięte pokrywkami. Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami i odstaw w ciemnym, suchym miejscu.
Należy zaznaczyć, że tłuczone ziemniaki bez cukru są gorzej przechowywane niż tłuczone ziemniaki z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Ale ta opcja nie jest odpowiednia dla niemowlęcia. Ale dla dziecka w wieku od dwóch do trzech lat możesz zrobić wiele smacznych i zdrowych preparatów na zimę.
Niektórzy rodzice wolą zamrażać świeże przeciery. Ta metoda również ma miejsce. W takim przypadku przygotowane danie układa się w małych formach i umieszcza w zamrażarce.
Należy pamiętać, że przecieru owocowego, który był już raz rozmrożony, nie można ponownie zamrażać. Dlatego musisz natychmiast wybrać małe formy, prawie porcjowane.
Istnieje również ryzyko utraty wszystkich dostaw, jeśli na przykład prąd zostanie odcięty na jeden dzień w przypadku braku działającego generatora. W takim przypadku zawartość zamrażarki będzie musiała zostać wyrzucona lub wykorzystana do przygotowania posiłków dla dorosłych.
Aby dowiedzieć się, jak zrobić przecier owocowy z suszonymi morelami dla dzieci od 6 miesiąca życia, zobacz następny film.
Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest prawidłowa, korzystając z poniższego kalkulatora.
