W jakim wieku możesz podać dziecku śmietanę?

Śmietana to ulubiony produkt wielu dorosłych i dość często pojawia się na stole naszych rodaków. Dodawany jest do wypieków, podawany z ciastami serowymi i innymi potrawami, a nawet spożywany osobno. A kiedy w rodzinie jest dziecko, które idzie do wspólnego stołu, matka interesuje się, przez ile miesięcy można podawać dzieciom śmietanę, co jest przydatne, a co nieszkodliwe dla takiego produktu, a także w jakiej ilości i jak często można ją leczyć dzieciom.

Zasiłek

Skład takiego produktu mlecznego zawiera białkaktóre są łatwo przyswajalne i dostarczają organizmowi dziecka cennych aminokwasów.
Zawiera śmietanę kwasy tłuszczowe i węglowodany, dostarczenie organizmowi dziecka energii.
Zawiera wiele witamin, wśród których jest E, B6, D, B12, niacyna, B2, kwas foliowy, H, cholina, B1 i inni.
Od niej dziecko otrzyma wapń, jod, molibden, fosfor, żelazo, selen, cynk, miedź, siarka, sód i wiele innych elementów.
Laktoza w kompozycji jest ważna dla wchłaniania wapnia i jest używana pałeczki kwasu mlekowegow związku z tym utrzymuje prawidłową mikroflorę przewodu pokarmowego.
Jego zastosowanie zapobiega procesom gnilnym i fermentacyjnym w jelitach dziecka, stymulowanie jej regularnego opróżniania.

Obejrzyj wideo, w którym pediatra Smirnova L.A. opowiada o tym, kiedy można zacząć wprowadzać do diety śmietanę i ser:

Zaszkodzić

Niektóre dzieci są uczulone na laktozę i inne substancje w składzie.
Ze względu na obecność tłuszczów nasyconych taki produkt nie jest zalecany we wczesnym dzieciństwie, ponieważ będzie trudny do strawienia. Nawet jeśli podasz dziecku wysokiej jakości śmietanę, ale jednocześnie będzie ona zawierała wysoki procent tłuszczów, istnieje duże prawdopodobieństwo nudności, kolki i biegunki.
Tłusta śmietana może wywoływać zaburzenia metaboliczne, a także problemy w funkcjonowaniu gruczołów dokrewnych, woreczka żółciowego i wątroby.
Nadmierne stosowanie grozi nadwagą i chorobami układu sercowo-naczyniowego.
Produkt sklepowy może zawierać składniki szkodliwe dla zdrowia dzieci.
Nieświeża śmietana może powodować infekcje jelitowe. Jeśli dziecko zjadło przeterminowany produkt, mogą mieć objawy, takie jak wymioty, rzadkie częste stolce, bolesne skurcze brzucha. Jeśli się pojawią, należy natychmiast wezwać lekarza.

Cechy wprowadzenia do żywności uzupełniającej

W jakim wieku dać?

Większość pediatrów odradza podawanie takiego produktu mlecznego niemowlętom ani jednorocznemu dziecku. Według lekarzy organizm dziecka nie radzi sobie z trawieniem nawet najbardziej niskotłuszczowej śmietany w ciągu roku.

Śmietanę należy wprowadzić do diety dzieci nie wcześniej niż w wieku 2 lat... Jeśli dziecko ma skłonność do reakcji alergicznych, zaleca się odłożyć znajomość na 3 lata. Do 2-3 roku życia można go zastąpić niskotłuszczowym jogurtem, a także niskotłuszczowym kremem do żywności dla niemowląt.

W wieku 2-2,5 lat śmietana w menu dziecka powinna być niskotłuszczowa (10%), aw wieku 2,5 do 3,5 lat dziecku podaje się niskotłuszczową śmietanę (do 15%). Zaleca się rozpoczęcie podawania produktu o zawartości tłuszczu od 15 do 25% nie wcześniej niż 3 i pół roku, a dzieciom w ogóle nie należy podawać większej ilości gatunków tłustych.

Jak często i ile dawać?

Zaleca się, aby śmietana w dzieciństwie była umieszczana w menu nie więcej niż dwa do trzech razy w tygodniu. Na początek powinieneś ograniczyć się do łyżeczki takiego nabiału na raz. Ale nie powinieneś spieszyć się z zwiększeniem pojedynczej dawki, ponieważ ten produkt, choć przydatny, ma dużo kalorii.

Co ugotować?

Śmietanę często dodaje się do potraw z twarogu dla dziecka, np. Mieszając z nią twaróg lub polewając niewielką ilość zapiekanki lub serników. Śmietanę można również dodawać do zbóż i zup. Oprócz, ten nabiał jest często składnikiem sałatek warzywnych lub owocowych. Dodaje się go również do gotowanych, duszonych lub pieczonych warzyw, na przykład gotują cukinię dla dziecka, duszoną w niej.

Nie rzadziej jest zawarty w daniach mięsnych, na przykład dziecku oferowane są klopsiki w sosie śmietanowym. Indyk lub kurczak gotowany w takim sosie będzie miękki i delikatny. Duszony królik w śmietanie jest nie mniej smaczny. Sos śmietanowy dobrze uzupełnia dania rybne.

Zobacz, jak możesz zrobić pyszne ciasteczka z kwaśną śmietaną na okruchy:

Jak wybrać dla dziecka?

Na rynku nie należy brać śmietany dla dzieci, w końcu będzie nie tylko zbyt tłusty, ale może być również niebezpieczny ze względu na ewentualne nieprzestrzeganie norm sanitarnych.
Kupując produkt do żywności dla niemowląt, najpierw należy przyjrzeć się jego składowi. Dlatego dzieci powinny otrzymywać tylko naturalny produkt etykieta nie powinna zawierać żadnych konserwantów, stabilizatorów. tłuszcze roślinne i inne dodatki.
Kup śmietanę dla dzieci z minimalnym okresem trwałości - nie więcej niż 5-7 dni.
Konsystencja produktu zostanie określona na podstawie zawartości tłuszczu i metody produkcji. Śmietana o zawartości tłuszczu 10% jest dość płynna i podobna do kefiru, a produkt o zawartości tłuszczu 15% i większej ma gęstszą konsystencję.
Przyjrzyj się uważnie kwaśnej śmietanie, otwierając słoik. Jeśli jest zakrzepły lub płyn oddzielił się od większości produktu, nie zaleca się podawania go dzieciom. Również natychmiast wyrzucić, jeśli pojawi się nieprzyjemny zapach lub pleśń.

Jak gotować w domu?

Matki, które nauczyły się robić twarożek z mleka dla niemowląt, również myślą o samodzielnym przygotowaniu śmietany. Jest to dość łatwe, jeśli masz krem dla dzieci i specjalną kulturę startową. Po zmieszaniu tych dwóch składników w temperaturze pokojowej, należy poczekać, aż śmietana się zakwasi, a następnie pozostawić na zimno na 1-2 dni. Możesz również sfermentować śmietanę w jogurcie.