W jakim wieku dzieciom można podawać żurawinę?

Żurawina to jedne z najbardziej korzystnych jagód pomagających zwalczać różne choroby lub zapobiegać im. Aby jednak dzieci mogły z tego skorzystać, taką jagodę należy prawidłowo wprowadzić do ich diety.

Zasiłek

Jest źródłem wielu witamin, wśród których znajdują się witaminy E, C, z grupy B, K, PP, A.
Jagody zawierają dużo fosforu, żelaza, potasu i wapnia.
Jego stosowanie pomaga wzmocnić mechanizmy obronne organizmu dziecka, zapobiegając przeziębieniom.
Korzystny w wysokich temperaturach, ponieważ ma właściwości napotne i odtruwające.
Obecność w składzie naturalnych fenoli decyduje o jego działaniu bakteriobójczym.
Ma działanie moczopędne, dlatego jagoda ta polecana jest przy schorzeniach dróg moczowych, w tym infekcjach bakteryjnych.
Ze względu na dużą ilość pektyn, jej stosowanie sprzyja eliminacji związków radioaktywnych i innych substancji toksycznych z organizmu.
Pektyny w żurawinie mają również pozytywny wpływ na trawienie.
Napój owocowy lub galaretka z takiej jagody ma zdolność szybkiego ugaszenia pragnienia.
Jagoda ma działanie ściągające, więc pomaga przy biegunce.

Żurawina może zamienić się w truciznę, jeśli nie zostanie odpowiednio ugotowana. Jak dokładnie - zobacz wideo.

Obejrzyj Live Healthy, aby dowiedzieć się, kiedy go używać.

Wady

Przeciwwskazane w chorobach wątroby, a także przy wrzodach trawiennych i zapaleniach żołądka o wysokiej kwasowości.
Spożycie w dużych ilościach może uszkodzić szkliwo zębów.
Niektóre dzieci mają reakcję alergiczną.

W jakim wieku możesz wprowadzić do żywności uzupełniającej?

Wprowadzenie żurawiny, podobnie jak innych jagód, do diety dzieci następuje po przyzwyczajeniu dziecka do przecierów warzywnych i płatków zbożowych. Dzieje się tak często od 6 miesiąca życia u niemowląt karmionych mieszanką i od 7,5 miesiąca u niemowląt karmionych piersią. Jeśli okruchy mają skłonność do alergii, odkładają znajomość żurawiny na rok.

Jak dawać?

Dzieciom poniżej pierwszego roku życia podaje się żurawinę tylko w postaci przetworzonej termicznie... Jagody zanurza się we wrzącej wodzie na minutę lub gotuje na parze przez 2-3 minuty. Następnie wciera się kilka jagód i dodaje do przecierów owocowych lub warzywnych. Robi się z niego również napoje owocowe, kompoty, soki i galaretki dla dzieci.

Ta jagoda jest zawarta w tygodniowej diecie dziecka 1-2 razy. W wieku 1-3 lat optymalna porcja to 10-20 g żurawiny dziennie. Świeże jagody oferowane są dziecku od 3 roku życia. Dziecko może jeść żurawinę z cukrem lub używać ich w napojach, koktajlach czy deserach.

Jak zrobić napój owocowy?

Na 500 g żurawiny potrzeba około 1500 ml wody. Sok wyciska się z umytych jagód i odstawia, a pozostałe wytłoki zalewamy wodą, po czym doprowadzamy do wrzenia. Do bulionu dodać cukier do smaku, ponownie zagotować i przefiltrować. Po ostygnięciu miesza się z wcześniej wyciśniętym sokiem. Aby określić maksymalną dzienną porcję takiego soku żurawinowego, należy pomnożyć wiek dziecka w miesiącach o 10 ml.

Jak zrobić galaretkę?

Weź 4 łyżki żurawiny, opłucz i zalej wrzątkiem, następnie zetrzyj łyżką.
Zagotuj osobno 2 szklanki wody, ostudź ćwierć szklanki i wymieszaj 2 łyżeczki skrobi w tej wodzie.
Pozostałą wodę połączyć z puree z żurawiny, zagotować i odcedzić.
Do bulionu żurawinowego dodać 2 łyżki cukru i wlać rozcieńczoną skrobię.
Po podpaleniu napoju ciągle mieszaj, aż zgęstnieje.

Wskazówki dotyczące wyboru

Najlepiej kupować żurawinę jesienią, bo w tym okresie dojrzewa. Wybierz jędrne jagody o jasnym kolorze bez uszkodzeń. Unikaj kupowania zbyt miękkich lub pomarszczonych jagód.

Przechowywanie

Świeże jagody należy przechowywać w lodówce w otwartym pojemniku nie dłużej niż tydzień.

Jak przygotować się na zimę?

Aby zimą przygotować dla dziecka zdrowe posiłki i napoje z żurawiną, możesz:

Zamrażać. Żurawiny nie myje się, a jedynie czyści z widocznych zanieczyszczeń, a następnie przesyła do zamrażarki.
Suchy. Po kilku godzinach suszenia na słońcu jagody umieszcza się w specjalnej suszarce lub piekarniku.
Zmiel z cukrem 1: 1. Dzięki temu można go przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce.
Przechowywać w lodówce, polewając jagody wodą lub syropem. Ta metoda zbioru jest odpowiednia tylko dla żurawin, które zostały zebrane przed pierwszymi przymrozkami.

Co zrobić, jeśli masz alergię?

Jeśli pierwsze próbki żurawiny zakończyły się pojawieniem się wysypki, zaczerwienienia, nudności, obrzęku twarzy, kataru i innych oznak nietolerancji, jagoda zostaje natychmiast wykluczona z diety dziecka. Po konsultacji z lekarzem dziecko otrzymuje przepisany przez lekarza lek przeciwhistaminowy. Zaleca się próbę ponownego wprowadzenia żywności uzupełniającej nie wcześniej niż rok.