Bajeczne plasterki owoców na świątecznym stole zachwycą dzieci, szczerze docenią twoje wysiłki w podawaniu potraw. Kwiaty owocowe, łódki, ptaki i zwierzęta rozbudzą apetyt i zadowolą nawet te dzieci, które nie lubią owoców.
Rzeźba
Słowo to pochodzi od angielskiego słowa „cut” i oznacza artystyczne cięcie warzyw i owoców. Mimo angielskiej nazwy sama sztuka pięknego cięcia dotarła do nas ze średniowiecznej Azji Wschodniej, szybko się rozprzestrzeniła i zakorzeniła w Europie.
Rzeźbienie owoców do dań dla dorosłych różni się od dziecięcych, poletkami i niektórymi wytrawnymi dodatkami, na przykład dorosłych stać na wiśnie nasączone koniakiem. Ale posiłki dla dzieci można łączyć ze słodyczami i prawdziwymi miniaturowymi zabawkami.
Każdy owoc, od sezonowego po egzotyczny, nadaje się do rzeźbienia. Oczywiście dieta dzieci powinna zawierać tylko świeże i dojrzałe owoce, ale jeśli spodziewanych jest wielu gości, a gospodyni nie jest w stanie ugotować wszystkiego w jeden dzień, niektóre elementy tnące można przygotować z wyprzedzeniem. Przechowuje się je w zimnej wodzie lub w pojemniku próżniowym, a szybko ciemniejące owoce skrapia się sokiem z cytryny.
Większość grafiki jest wykonana ostrym nożem, ale dla bardziej wyrafinowanych i różnorodnych przedmiotów można kupić zestawy do rzeźbienia w sklepach ze sprzętem.
Zasady rejestracji
Przed przystąpieniem do projektowania fabuły potrawy należy wziąć pod uwagę kilka zasad, mogą być przydatne w dekoracji dziecięcego stolika.
- Aby dzieci nie brudziły się lepkim sokiem, wygodniej jest podawać owoce na szaszłykach i umieszczać jagody w koszach na wafle. Jeśli krojenie odbywa się na talerzu, zapewnione są do tego widelce deserowe.
- Do pracy wybiera się dojrzałe, ale gęste owoce i jagody, im bardziej miękki owoc, tym gorzej zachowa swój kształt.
- Owoce są wcześniej myte i suszone; do pracy używa się tylko ostrego noża.
- Jeśli jagody lub kawałki owoców zostaną zanurzone w płynnej żelatynie lub lekkiej krówce z cukru, nabiorą połysku i będą trwać dłużej.
- Rozrzucone ziarna granatu lub jagody borówki brusznicy ozdobią plasterki słodkich, lekkich owoców.
- Jabłka i banany szybko ciemnieją i przed podaniem należy je pokroić.
Dania owocowe na przyjęcie dla dzieci
Niewielki wybór dań działkowych pomoże urozmaicić wakacje dzieci.
Palmy
Fabuła bezludnej wyspy z palmami jest najczęściej wykonana z egzotycznych owoców, ta psychologiczna technika pobudza wyobraźnię dzieci.
Pień jest pokrojony w plasterki banana, wierzchołek drzewa tworzą zielone plasterki kiwi, a piaszczysta wyspa jest pokryta plasterkami mandarynki. Jeśli jednak zamienisz mandarynki i kiwi, również się okaże.
Wykazując się nieco większą wyobraźnią, możesz skomplikować fabułę, wyciąć słońce z ananasa i udekorować palmę wiśniami, imitując jej owoce.
Wazony na kwiaty
Dobre przyjęcie na przyjęcie dla dzieci, ponieważ każde dziecko otrzymuje indywidualną ucztę.
Do przygotowania potrawy wybiera się piękne wielokolorowe jabłka tej samej wielkości. Owoc przecina się na pół. Kwiat wycina się z połowy ogonem, a miazgę usuwa się z drugiej połowy i tworzy się pojemnik na jagody. Następnie jabłko wypełnia się dojrzałymi jagodami, a kwiatek „sadzi” na szpikulcu.
Delfiny
Winogrona układane są na talerzu imitującym kipiącą wodę, z której „wyłaniają się” delfiny. Zwierzęta morskie są łatwe do wykonania i bardzo urocze. Aby je zrobić, musisz obrać banana na pół.
Jeśli przecinasz ogon płodu, dostajesz usta uśmiechniętego delfina, wystarczy zrobić dziurę, która wygląda jak oko. Obrany koniec banana zanurza się w winogronach.
Takie delfiny można włożyć do pięknych szklanek i napełnić po brzegi jagodami, a jako kulki wkładać jagody do pysków zwierząt. Każde dziecko otrzyma swoją porcję witamin i słodką przyjemność.
Kwiaty
Motyw kwiatowy jest dość uniwersalny, kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci, ma znaczenie na każde święta. Kwiaty można wycinać z twardych owoców lub składać z małych kawałków.
Pokrój pomarańczę w nawet cienkie kółka, stopniowo rozłóż różę, zaczynając od dużego koła, a kończąc na najmniejszym. Pąk tworzy się pośrodku i mocuje wykałaczkami. Liście są wycinane z zielonych jabłek i dekorują spód kompozycji.
Aby sałatka owocowa wyglądała bardziej apetycznie, można ją również przedstawić w postaci kwiatu, używając różnych owoców. W pierwszym rzędzie, w formie konturu na talerzu, układane są kiwi, na nich - plasterki pomarańczy, w kolejnym rzędzie piękne liście imitują kawałki czerwonych i zielonych jabłek. Wśród kolorowych, pięknych krojenia owoców tworzy się niemal monochromatyczny kwiat bananowo-pomarańczy z wiśnią pośrodku kompozycji.
Arbuz
Wszyscy wiedzą, że arbuz to jagoda. Ale jest chyba jedyną jagodą, z której można wyrzeźbić całe rzeźbiarskie obrazy. Każdy może uruchomić swoją wyobraźnię i wymyślić coś własnego.
Aby stworzyć łódkę, mały owoc jest cięty wzdłuż na dwie połówki i obierany z miąższu. Za pomocą szaszłyków po obu stronach mocuje się kilka zgrabnych skibek, imitujących dziób i rufę statku. Żagle przedstawiają drobno rzeźbione skórki arbuza noszone na szaszłykach.
Łódź sama w sobie jest piękna, ale wypełniona jagodami zamieni się w oryginalny wazon z owocami.
Najczęściej kosze są wycinane z arbuzów, ponieważ trudno sobie wyobrazić piękniejszy rzeźbiony pojemnik na przepyszne jagody. Aby zrobić kosz, arbuz przecina się na pół, ale nie do końca. Rączka jest utworzona z drugiej połowy. Cała miazga jest usuwana. Brzegi kosza i rączki można wyrzeźbić. Na skórce arbuza z zewnątrz łatwo jest wyciąć rysunki lub napisy ostrym nożem (np. „Sto lat!”). Kosz, ozdobiony górnymi liśćmi i jagodami, wygląda pięknie. Owoce i jagody nie tylko wypełniają jamę arbuza, ale także ozdabiają rączkę zielonego kosza.
Niektórzy rzemieślnicy rzeźbią takie wzory z arbuzów, przez co trudno uwierzyć w ich rzeczywistość. Arcydzieła arbuza najpierw ozdobią święta, a następnie staną się pysznym deserem.
Dobrym pomysłem na świąteczny stół dla dzieci byłoby również stworzenie różnych zwierząt z owoców arbuza. Dzieci z pewnością będą zachwycone takim daniem.
Kanapki
Tzw. „Sałatka na szaszłykach”. Każde dziecko otrzyma całą gamę witamin, fajerwerków smaków i nie brudzi sobie palców.
Kanapki są jak kebaby dla dzieci, w których zamiast kawałków mięsa są kolorowe smaczne owoce. Są ułożone na różne sposoby i zawsze mają wesoły tęczowy wygląd.
Jeże
Temat jeży jest zawsze kochany przez dzieci. Jak to miło, gdy te małe zwierzątka na szpilkach przynoszą pyszne jagody. Na talerzu możesz zrobić dużego uroczego jeża z banana i winogron. Lub zrób małe figurki i umieść je wśród różnorodnych plasterków owoców.
Noworoczne nadzienia owocowe
Rzeźbę noworoczną najczęściej reprezentują choinki. Są proste do wykonania i zawierają wiele ciekawostek.
Na podstawę wycina się stożek z pianki, kawałki różnych owoców naciąga się na szaszłyki i umieszcza na półfabrykacie. Drzewo owocowe pozwala na wędrówkę wyobraźni, można tworzyć dowolne wzory, czy chaotycznie „rozrzucać” pachnące kostki. A potem drzewo owocowe staje się prawdziwą ozdobą Nowego Roku, pozostaje tylko pięknie zaserwować je na stole.
Deser owocowo-cukierkowy
Dzieci uwielbiają zarówno cukierki, jak i jagody. Akrobacje na imprezę dla dzieci to połączenie dwóch ulubionych deserów. Nie ma nic łatwiejszego do sznurowania jabłek czy pomarańczy szaszłykami z pianką, marmoladą, toffi.
Ci, którzy lubią złożone kombinacje, mogą ułożyć bukiet z wielu kawałków owoców i przepysznych słodyczy.
Krojenie owoców może wydawać się kłopotliwe, ale z czasem zdajesz sobie sprawę, jak uzależniające jest. Zachwycone oczy dzieci są szczególnie zachwycone, gdy widzą bajecznie piękne desery.
Poniżej znajduje się klasa mistrzowska dotycząca tworzenia plasterków owoców.
