Aby dziecko rosło normalnie, nie chorowało i nie rozwijało się w pełni, jego odżywianie musi być zrównoważone. W pierwszych miesiącach życia bardzo łatwo jest zaspokoić potrzeby dziecka przy pomocy mleka matki lub dostosowanej mieszanki. Ponadto od 6 miesiąca życia dziecko zaczyna poznawać pokarmy uzupełniające, jego menu się rozszerza. Ale nie zawsze dzieje się to bez trudności - dzieci odmawiają niektórych produktów. Najczęściej mięso wypada z łask.
Powody odmowy
Uzupełniające pokarmy mięsne pojawiają się w diecie niemowląt w wieku 8-9 miesięcy. Ale wiele matek boryka się z faktem, że miękisz nie chce jeść mięsa lub wypluwa jedzenie, gdy tylko poczuje nowy smak. Dzieje się tak z różnych powodów.
- Dziecko nie lubi wyglądu ani smaku przecieru mięsnego. Kiedy dziecko zaczyna interesować się jedzeniem z talerza mamy, woli potrawy o atrakcyjniejszym wyglądzie i zapachu, takie jak kawałki owoców i warzyw. Ale dla wielu małych dzieci smak, kolor i aromat mięsa nie są zbyt atrakcyjne.
- Dziecko ma niewiele zębów, więc trudno mu żuć mięso. Powód ten często prowadzi do niechęci do niektórych dań mięsnych, na przykład kotletów gotowanych na parze lub gotowanych kawałków mięsa, podczas gdy dziecko normalnie je mięso mielone. Gdy tylko mama próbuje przyzwyczaić się do kawałków, maluch odmawia.
- Dziecko ma nietolerancję na określone rodzaje mięsa lub alergię na białka zwierzęce. Przy takich problemach, nawet po małym kawałku, może wystąpić wysypka, nudności i rozstrój stolca.
W przypadku starszych dzieci, na przykład w wieku 2-3 lat, jednym z powodów niechęci do jedzenia mięsa jest również świadomość tego, jak jest ono odbierane. Kiedy dziecko połączy krowy, kury i króliki, które zobaczyła jego babcia na wsi z tym, co podano mu na talerzu, może odmówić zjedzenia zwierzęcia z litości dla niego.
Inne przyczyny odmowy to złe samopoczucie, zbyt duża porcja, brak apetytu, ciepło (latem chcesz mniej mięsa).
Zalety dań mięsnych
Mięso i przygotowane z niego potrawy są źródłem białka o pełnym składzie aminokwasowym. Z takich produktów dziecko otrzyma budulec, który stanie się podstawą syntezy immunoglobulin, hemoglobiny, hormonów, włókien mięśniowych i enzymów. Tłuszcze pozyskiwane z mięsa są również przydatne, ponieważ reprezentowane są przez różne kwasy tłuszczowe, wśród których są takie, które nie są syntetyzowane w organizmie człowieka (linolowy, arachidonowy).
Ponadto dania mięsne zawierają dużo mikro i makroelementów. Zawierają dużo żelaza, reprezentowanego przez najbardziej przyswajalną formę (żelazo hemowe), a także wapń, magnez, cynk, fosfor i kobalt. Dodatkowym plusem dań mięsnych jest ich gęsta struktura, która pobudza aparat do żucia.
Aby szczęki rozwijały się normalnie, zęby były zdrowe, a trawienie nie było zaburzone, dziecko musi nauczyć się żuć pokarm, z którym doskonale radzą sobie produkty mięsne.
Co zrobić w przypadku awarii?
Przede wszystkim niechęć do mięsa nie powinna stanowić większego problemu. W większości przypadków można sobie z tym poradzić bez paniki i zmuszania dziecka do przymusowego próbowania dań mięsnych. Najpierw weź pod uwagę wiek malucha. Jeśli jest to dziecko, którego podstawą diety nadal jest mleko matki lub mieszanka dobrana do wieku, nie ma dla niego specjalnej potrzeby na dania mięsne.
W wieku 9-12 miesięcy pokarmy uzupełniające mięso nie mają na celu nasycenia organizmu dziecka białkami, witaminami i mikroelementami, ale wprowadzenie go w nowe gusta. Dlatego próby przyzwyczajenia dziecka do mięsa powinny być ostrożne i niezbyt wytrwałe. Chęć zmuszenia dziecka do spróbowania tego, czego nie chce, może prowadzić do zupełnie odwrotnego efektu.
Jeśli dziecko wcześniej zareagowało normalnie na mięso, a potem nagle przestało go jeść, nie ma też powodu do paniki. W miarę wzrostu uzależnień dzieci jest to zupełnie normalne. Wcześniej ulubione potrawy przestają sprawiać przyjemność, zastępowane są innym pokarmem, który jest bardziej potrzebny do rozwoju organizmu na danym etapie. Często w takich przypadkach po jakimś czasie dziecko wraca do swoich ulubionych klopsików czy kotletów, albo zaczyna jeść mięso w innej postaci.
Oto kilka wskazówek, jak nauczyć dziecko jeść mięso, jeśli go po prostu nie lubi.
- Zwiększ różnorodność produktów uzupełniających mięso... Na przykład, jeśli dziecko odmawia gotowania przecieru mięsnego w domu, możesz zaoferować gotową żywność w puszkach, która jest produkowana specjalnie na potrzeby żywności dla niemowląt. Jeśli dziecko nie lubi produktów jednego producenta, możesz kupić inne rodzaje mięsa lub słoiki innej firmy.
- Oferuj mięso gotowane na różne sposoby. Wiele dzieci nie lubi potraw mięsnych ze względu na włóknistą strukturę i nadmierną sztywność, dlatego dla większej miękkości zaleca się namoczyć mięso przez kilka godzin, a następnie gotować pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu. Gulasz, potrawy gotowane na parze lub pieczone mogą być alternatywą dla gotowanego mięsa. Dodatkowo dziecko może polubić dania wieloskładnikowe, takie jak pierogi, gołąbki czy placki.
- Gotowanie z dzieckiem. Wiele dzieci będzie chciał razem z rodzicami formować klopsiki i kotlety, a następnie wypróbować efekt swojej pracy. Ponadto taka rozrywka pomoże całej rodzinie spędzić więcej czasu, co poprawia relacje.
- Interesujące jest ułożenie potraw. Jeśli jedzenie wygląda atrakcyjnie, chcesz je zjeść szybciej. Być może dziecko w wieku 5-7 lat odmówi zwykłego kawałka mięsa, nawet jeśli jest smaczne, ale zgodzi się na kotlet ozdobiony uroczą twarzą warzyw.
- Pokaż na przykładzie... Małe dzieci często lubią naśladować działania dorosłych. Dlatego jeśli mama i tata regularnie jedzą mięso, dziecko zainteresuje się i zaryzykuje spróbowanie czegoś nowego.
Jeśli miękisz, przy wszystkich twoich sztuczkach, jest nadal chłodny dla produktów mięsnych, nie ma to znaczenia. Jego dieta pozostanie zbilansowana i zdrowa nawet bez mięsa.
Ważne jest tylko dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych z innych pokarmów. Na przykład możesz spróbować zastąpić dania mięsne rybami, jeśli nie jesteś na nie uczulony.
Dania rybne zawierają łatwo przyswajalne białka, kwasy tłuszczowe omega-3, wapń, jod, witaminy z grupy B, cynk, fosfor i inne związki. Ponadto są dość różnorodne, ale wiele dzieci odmawia im w takich przypadkach:
- boi się udławić kością - problem można rozwiązać kupując filety rybne;
- odpycha specyficzny zapach - ponieważ występuje głównie w rybach rzecznych, możesz zaoferować swojemu dziecku ryby morskie.
Białek znajdujących się w mięsie i rybach nie można całkowicie zastąpić pokarmami roślinnymi, ale mama nie musi się martwić, jeśli w menu jej córki lub syna znajdują się inne źródła białka zwierzęcego, na przykład jajka i produkty mleczne. Spośród nich dziecko otrzyma również dzienną dawkę witamin D, A, B12, żelaza, wapnia i innych pierwiastków.
Jeśli chodzi o białka roślinne, to nie warto dodawać ich w dużych ilościach do diety dziecka. Wiele ich źródeł nie jest polecanych w młodym wieku (orzechy, fasola), spożywane w dużych ilościach (szpinak, kapusta) powodują kolkę lub są mniej strawne.
W następnym filmie zalecenia dr Komarovsky'ego czekają na Ciebie, jeśli Twoje dziecko odmówi mięsa.
